Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Karczochy — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

karczochy zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Karczochy, ze swoim charakterystycznym smakiem i teksturą, są kulinarną delicją. Podzielimy się wskazówkami na temat wyboru, przygotowania i delektowania się karczochami, a także ich korzyściami odżywczymi.

Wartości odżywcze

Sprawdź dokładne wartości odżywcze, uwzględniające kalorie, tłuszcze, węglowodany oraz białka na 100 gramów produktu.

Zobacz całość w darmowej aplikacji Listonic

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 53 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany12 4.36%
Błonnik5 17.86%
Cukry1 2%
Indeks glikemiczny15 -
Białko3 6%
Sód94 4.09%
Tłuszcz0 -

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Szukaj karczochów z jędrnymi, świeżymi liśćmi. Lekko przemarznięte (z brązowymi końcówkami) karczochy nadal mają dobry smak.
😋
Karczochy były wykorzystywane jako źródło pożywienia i medycyny ludowej od tysięcy lat, co zauważyli już pierwsi odkrywcy, tacy jak Lewis i Clark.
📦
Przechowuj całe karczochy w plastikowej torbie w lodówce i spożyj je w ciągu 1-2 tygodni, aby zachować najlepszą jakość.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak karczochy mogą wspierać zdrowszy styl życia i poprawić ogólne samopoczucie.
  • Bogate w przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych.
  • Wspierają zdrowie wątroby, promując detoksykację i chroniąc wątrobę przed uszkodzeniami.
  • Poprawiają zdrowie układu pokarmowego dzięki wysokiej zawartości błonnika, co pomaga utrzymać regularne wypróżnienia.
  • Zawierają niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina C, kwas foliowy i magnez, które są ważne dla ogólnego zdrowia i samopoczucia.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj zagrożenia zdrowotne i ryzyka związane z karczochami.
  • Reakcje alergiczne, szczególnie u osób uczulonych na rośliny z rodziny astrowatych, mogą powodować objawy takie jak swędzenie i obrzęk.
  • Problemy trawienne, takie jak gazy czy wzdęcia, zwłaszcza przy spożyciu w dużych ilościach.
  • Ryzyko zadławienia twardymi, włóknistymi częściami, jeśli nie są odpowiednio przygotowane lub spożywane.
  • Interakcje z lekami, szczególnie tymi wpływającymi na funkcję wątroby, ponieważ karczochy mogą wpływać na metabolizm wątrobowy.
QR Code

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Jak wybrać?

Dobre karczochy są ciężkie jak na swój rozmiar i mają zwarte, gęste liście o zdrowym, zielonym kolorze. Świeży karczoch lekko piszczy, gdy liście są ściskane, co sygnalizuje chrupkość i świeżość.

Nie wybieraj karczochów z otwartymi lub suchymi liśćmi, ponieważ są to oznaki, że karczoch jest już przestarzały. Należy unikać karczochów, które wykazują oznaki brązowienia lub więdnięcia.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Świeże karczochy najlepiej przechowywać w lodówce. Przechowywanie ich w perforowanej torbie plastikowej może pomóc zachować ich świeżość. Przy odpowiednim przechowywaniu w szufladzie na warzywa mogą pozostać dobre przez 1-2 tygodnie

Ważne jest, aby nie myć karczochów przed ich przechowywaniem, ponieważ nadmiar wilgoci może przyspieszyć ich psucie się. Trzymaj je z dala od owoców wydzielających etylen, takich jak jabłka i banany, które mogą przyspieszyć proces dojrzewania. Utrzymanie suchego i chłodnego środowiska jest kluczowe dla zachowania ich jakości

✅ Wskazówka!

Aby karczochy dłużej zachowały świeżość, umieść w plastikowej torbie z nimi wilgotny ręcznik papierowy, co pozwoli utrzymać odpowiednią wilgotność bez nadmiaru wody.

Jak długo zachowuje świeżość?

Świeże karczochy mogą zachować świeżość przez 1-2 tygodnie, gdy są przechowywane w lodówce. Aby je utrzymać w dobrym stanie, najlepiej trzymać je w plastikowej torbie z lekko wilgotnym ręcznikiem papierowym. Ugotowane karczochy powinny być spożyte w ciągu 3-5 dni, jeśli są schłodzone.

Co zrobić z resztkami?

Zobacz całość w darmowej aplikacji Listonic

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Odkryj produkty z innych kategorii