Kardamon — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 311 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 69 | 25.09% |
| Błonnik | 28 | 100% |
| Cukry | 0 | - |
| Indeks glikemiczny | 0 | - |
| Białko | 11 | 22% |
| Sód | 18 | 0.78% |
| Tłuszcz | 7 | 8.97% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Bogaty w przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych.
- Wspiera zdrowie układu trawiennego poprzez redukcję wzdęć, gazów i niestrawności oraz stymulację apetytu.
- Zawiera właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które mogą pomóc w zwalczaniu infekcji i poprawie zdrowia jamy ustnej.
- Może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi dzięki swoim właściwościom moczopędnym i zdolności do rozluźniania naczyń krwionośnych.
- Poprawia zdrowie metaboliczne poprzez wspieranie detoksykacji i poprawę krążenia.
Zagrożenia dla zdrowia
- Potencjalne reakcje alergiczne u niektórych osób, objawiające się swędzeniem, obrzękiem lub trudnościami w oddychaniu.
- Dyskomfort trawienny, taki jak wzdęcia, gazy czy skurcze żołądka przy spożyciu dużych ilości, zwłaszcza jeśli nie jest się przyzwyczajonym do pikantnych potraw.
- Możliwe interakcje z lekami, szczególnie z lekami na ciśnienie krwi lub antykoagulantami, ponieważ kardamon może wpływać na ciśnienie krwi i krzepliwość krwi.
- Ryzyko zanieczyszczenia pleśnią lub innymi toksynami, jeśli kardamon nie jest odpowiednio przechowywany, co może stanowić zagrożenie dla zdrowia.
Jak wybrać?
Wysokiej jakości strąki kardamonu są pulchne i mają intensywnie zielony kolor, co sugeruje ich świeżość. Nasiona wewnątrz powinny być oleiste i aromatyczne po zmiażdżeniu, uwalniając swój charakterystyczny, pikantno-słodki smak.
Nie kupuj kardamonu, którego strąki są wybielone lub zbyt suche, ponieważ prawdopodobnie straciły wiele ze swoich olejków eterycznych. Upewnij się, że strąki są szczelnie zamknięte w opakowaniu, aby zachować ich smak i moc.
Jak przechowywać?
Kardamon należy przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Szafka na przyprawy z dala od źródeł ciepła i światła jest idealna, aby zachować jego smak. Przy odpowiednim przechowywaniu kardamon może zachować świeżość nawet przez rok.
Światło i wilgoć mogą pogorszyć jakość kardamonu, dlatego należy ich unikać. Przechowywanie go w pobliżu kuchenki lub innych źródeł ciepła może sprawić, że straci swoje właściwości. Upewnij się, że pojemnik jest szczelnie zamknięty, aby zapobiec dostawaniu się wilgoci i zachować jego aromatyczne właściwości.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Kardamon może zachować świeżość przez 2-3 lata, jeśli jest przechowywany w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Mielony kardamon najlepiej zużyć w ciągu 6 miesięcy do 1 roku, aby cieszyć się jego najlepszym smakiem. Całe strąki zachowują swój aromat dłużej niż mielona przyprawa.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
