Kasza Gryczana — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 343 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 72 | 26.18% |
| Błonnik | 10 | 35.71% |
| Cukry | 0 | - |
| Indeks glikemiczny | 50 | - |
| Białko | 13 | 26% |
| Sód | 1 | 0.04% |
| Tłuszcz | 3 | 3.85% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Bezglutenowa, co czyni ją odpowiednią alternatywą zbożową dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu.
- Bogata w błonnik, wspierająca zdrowie układu pokarmowego, promująca regularne wypróżnienia i utrzymująca zdrową mikroflorę jelitową.
- Wysoka zawartość białka, zawierająca wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, co czyni ją pełnowartościowym źródłem białka wspierającym wzrost i regenerację mięśni.
- Zawiera niezbędne witaminy i minerały, takie jak magnez, miedź i mangan, które wspierają produkcję energii oraz ogólne zdrowie.
- Wspiera zdrowie serca poprzez obniżanie poziomu cholesterolu i poprawę ciśnienia krwi dzięki bogatej zawartości przeciwutleniaczy i flawonoidów.
- Zapewnia długotrwałą energię dzięki złożonym węglowodanom, co czyni ją doskonałym źródłem energii na dłużej.
Zagrożenia dla zdrowia
- Reakcje alergiczne, szczególnie u osób uczulonych na kaszę gryczaną, mogą powodować objawy takie jak swędzenie, obrzęk lub trudności w oddychaniu.
- Możliwość problemów trawiennych, takich jak wzdęcia czy gazy, przy spożyciu dużych ilości, zwłaszcza jeśli nie jest się przyzwyczajonym do pokarmów bogatych w błonnik.
- Zawartość szczawianów w kaszy gryczanej, co może przyczyniać się do powstawania kamieni nerkowych u osób podatnych.
- Ryzyko zanieczyszczenia pleśnią lub innymi toksynami, jeśli kasza gryczana nie jest odpowiednio przechowywana, co może stanowić zagrożenie dla zdrowia.
Jak wybrać?
Kasza gryczana powinna być jednorodna pod względem wielkości i mieć świeży, ziemisty zapach. Ziarna powinny być całe, a nie połamane, co świadczy o ich dobrym traktowaniu. Szukaj ziaren, które są czyste i wolne od kurzu lub zanieczyszczeń, co wskazuje na dobre przetwarzanie i przechowywanie.
Unikaj kaszy gryczanej, która wydaje się wilgotna lub ma stęchły zapach, co może sugerować złe warunki przechowywania. Kasza gryczana wysokiej jakości nie będzie się zlepiać po potrząśnięciu, co sugeruje, że jest sucha i dobrze przechowywana. W miarę możliwości wybieraj odmiany organiczne dla optymalnej jakości.
Jak przechowywać?
Kasza gryczana powinna być przechowywana w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu. Szafka w spiżarni lub kuchni jest idealna, aby chronić ją przed wilgocią i szkodnikami. Przy odpowiednim przechowywaniu kasza gryczana może zachować świeżość nawet przez sześć miesięcy
Wilgoć i ciepło mogą sprawić, że kasza gryczana się zepsuje, dlatego należy unikać takich warunków. Nie zaleca się przechowywania jej w pobliżu intensywnie pachnących produktów, ponieważ kasza gryczana może wchłaniać zapachy. Regularne sprawdzanie na obecność szkodników pomaga utrzymać jej jakość i bezpieczeństwo
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Kasza gryczana może zachować świeżość przez 6 miesięcy, jeśli jest przechowywana w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. W lodówce lub zamrażarce może przetrwać nawet do 1 roku. Odpowiednie przechowywanie pomaga zapobiec jej jełczeniu.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
