Ketchup — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 100 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 25 | 9.09% |
| Błonnik | 1 | 3.57% |
| Cukry | 23 | 46% |
| Indeks glikemiczny | 55 | - |
| Białko | 2 | 4% |
| Sód | 1100 | 47.83% |
| Tłuszcz | 0 | - |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Bogaty w przeciwutleniacze, takie jak likopen z pomidorów, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i zmniejszają stan zapalny.
- Niskokaloryczny, co czyni go zdrowszą opcją przyprawową do dodawania smaku potrawom.
- Zawiera witaminy i minerały, takie jak witamina A, witamina C i potas, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
- Wzbogaca smak potraw, sprawiając, że posiłki są bardziej przyjemne i smaczne.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoka zawartość cukru w wielu komercyjnych ketchupach, co może przyczyniać się do przyrostu masy ciała, próchnicy oraz zwiększonego ryzyka cukrzycy przy częstym spożywaniu.
- Wysoka zawartość sodu, która może prowadzić do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych przy częstym spożywaniu.
- Niska gęstość odżywcza, ponieważ ketchup składa się głównie z pomidorów, cukru i octu, oferując ograniczoną ilość witamin i minerałów.
- Możliwość obecności sztucznych dodatków, takich jak konserwanty, barwniki czy aromaty w niektórych komercyjnych ketchupach, które mogą wywoływać niepożądane reakcje u osób wrażliwych.
Jak wybrać?
Ketchup powinien mieć głęboki czerwony kolor oraz gęstą, gładką konsystencję, która utrzymuje kształt po wyciśnięciu. Smak powinien być zrównoważoną mieszanką słodkości i kwasowości, z delikatną nutą przypraw.
Unikaj ketchupu, który jest zbyt rzadki lub ma przesadnie słodki bądź mdły smak. Dobry ketchup powinien uzupełniać różnorodne potrawy, wzbogacając je, ale nie przytłaczając ich smaku.
Jak przechowywać?
Ketchup należy przechowywać w lodówce po otwarciu. Trzymanie go w oryginalnej butelce pozwala zachować jego smak i konsystencję. Odpowiednio przechowywany, ketchup pozostaje niezbędnym dodatkiem do różnych potraw.
Pozostawienie ketchupu w ciepłych warunkach może prowadzić do fermentacji i psucia się. Najlepiej trzymać go z dala od bezpośredniego ciepła. Stałe chłodzenie zapewnia, że ketchup zachowuje swój wyrazisty smak i świeżość, zapobiegając rozwojowi bakterii.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Ketchup może zachować trwałość przez 1-2 lata, jeśli jest nieotwarty i przechowywany w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu należy go schłodzić i zużyć w ciągu 6 miesięcy.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
