Ketchup — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

kiwi zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Ketchup to jeden z najpopularniejszych sosów na świecie, znany ze swojego słodko-kwaśnego smaku. Przyjrzyj się wartościom odżywczym ketchupu, uwzględniając takie aspekty jak zawartość cukru i sodu, a także odkryj zdrowsze alternatywy lub dowiedz się, jak przygotować domowy ketchup.

Wartości odżywcze

Sprawdź dokładne dane odżywcze, obejmujące kalorie, tłuszcze, węglowodany oraz białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 100 kcal

Wartości odżywcze na 100 g% zalecanej dziennej dawki*
Węglowodany25 9.09%
Błonnik1 3.57%
Cukry23 46%
Indeks glikemiczny55 -
Białko2 4%
Sód1100 47.83%
Tłuszcz0 -

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Ketchup, pierwotnie chińska sos rybny, przekształcił się w przyprawę na bazie pomidorów, którą znamy dzisiaj.
📦
Przechowuj nieotwarty ketchup w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu trzymaj w lodówce i spożyj w ciągu sześciu miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak ketchup, stosowany z umiarem, może wzbogacić smak Twoich posiłków, jednocześnie wpisując się w zdrową dietę.
  • Bogaty w przeciwutleniacze, takie jak likopen z pomidorów, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i zmniejszają stan zapalny.
  • Niskokaloryczny, co czyni go zdrowszą opcją przyprawową do dodawania smaku potrawom.
  • Zawiera witaminy i minerały, takie jak witamina A, witamina C i potas, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
  • Wzbogaca smak potraw, sprawiając, że posiłki są bardziej przyjemne i smaczne.

Zagrożenia dla zdrowia

Zwróć uwagę na obawy związane z ketchupem.
  • Wysoka zawartość cukru w wielu komercyjnych ketchupach, co może przyczyniać się do przyrostu masy ciała, próchnicy oraz zwiększonego ryzyka cukrzycy przy częstym spożywaniu.
  • Wysoka zawartość sodu, która może prowadzić do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych przy częstym spożywaniu.
  • Niska gęstość odżywcza, ponieważ ketchup składa się głównie z pomidorów, cukru i octu, oferując ograniczoną ilość witamin i minerałów.
  • Możliwość obecności sztucznych dodatków, takich jak konserwanty, barwniki czy aromaty w niektórych komercyjnych ketchupach, które mogą wywoływać niepożądane reakcje u osób wrażliwych.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Ketchup powinien mieć głęboki czerwony kolor oraz gęstą, gładką konsystencję, która utrzymuje kształt po wyciśnięciu. Smak powinien być zrównoważoną mieszanką słodkości i kwasowości, z delikatną nutą przypraw.

Unikaj ketchupu, który jest zbyt rzadki lub ma przesadnie słodki bądź mdły smak. Dobry ketchup powinien uzupełniać różnorodne potrawy, wzbogacając je, ale nie przytłaczając ich smaku.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Ketchup należy przechowywać w lodówce po otwarciu. Przechowywanie go w oryginalnym opakowaniu pomaga zachować jego smak i konsystencję. Przy odpowiednim chłodzeniu ketchup może być ulubionym dodatkiem do różnych potraw.

Trzymanie ketchupu w ciepłych warunkach może spowodować jego fermentację i zepsucie. Warto trzymać go z dala od źródeł ciepła. Regularne chłodzenie pomaga utrzymać jego pikantny smak i świeżość, hamując rozwój bakterii. Pamiętaj, aby zużyć go w ciągu 6 miesięcy od otwarcia dla najlepszej jakości.

✅ Wskazówka!

Aby uniknąć zaschnięcia ketchupu wokół otworu butelki, przetrzyj górę po każdym użyciu, co pozwoli zachować świeżość i ułatwi nalewanie.

Jak długo zachowuje świeżość?

Ketchup może zachować trwałość przez 1-2 lata, jeśli jest nieotwarty i przechowywany w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu należy go schłodzić i zużyć w ciągu 6 miesięcy.

Co zrobić z resztkami?

Pozostały ketchup można wykorzystać na wiele kreatywnych sposobów. Wymieszaj go z marynatą lub sosem do grillowanych mięs, aby dodać potrawom słodko-kwaśnego smaku, lub użyj jako bazy do sosu barbecue z dodatkiem przypraw, octu i melasy. Ketchup świetnie sprawdza się również w masie na pasztet lub klopsiki, gdzie dodaje wilgoci i smaku.

Użyj ketchupu jako sosu do maczania frytek, krążków cebulowych lub nuggetów z kurczaka, lub rozsmaruj go na kanapkach i burgerach jako klasyczny dodatek. Jeśli masz dużo ketchupu, rozważ użycie go w farszu do sloppy joe z mielonym mięsem i cebulą, lub wymieszaj go z gulaszami lub chili, aby dodać odrobinę słodyczy. Ketchup można także wykorzystać w daniach inspirowanych kuchnią azjatycką, takich jak sos słodko-kwaśny, lub jako polewę do pieczonych ziemniaków z serem i boczkiem. Na szybką przekąskę spróbuj maczać chipsy ziemniaczane lub precle w ketchupu dla orzeźwiającego smaku.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii