Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Kolendra — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

kolendra zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Kolendra, znana również jako cilantro, to zioło o świeżym, cytrusowym smaku, które można stosować zarówno w postaci liści, jak i suszonych nasion. Odkryj jej korzyści zdrowotne, zastosowania kulinarne oraz porady dotyczące wyboru, przechowywania i włączania kolendry do różnych potraw, aby wzbogacić ich smak.

Wartości odżywcze

Zobacz szczegółowe dane dotyczące wartości odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Zobacz całość w darmowej aplikacji Listonic

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 23 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany4 1.45%
Błonnik3 10.71%
Cukry1 2%
Indeks glikemiczny10 -
Białko2 4%
Sód46 2%
Tłuszcz1 1.28%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Liście i nasiona kolendry mają różne smaki i są wykorzystywane w różnych kuchniach.
📦
Aby przechować świeżą kolendrę, włóż ją do plastikowej torby z wilgotnym ręcznikiem papierowym i umieść w lodówce na 1-2 tygodnie. Jeśli chcesz dłużej ją przechować, wysusz kolendrę i umieść w szczelnym pojemniku, gdzie może pozostać świeża przez nawet 6 miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak kolendra może wzbogacić smak Twoich potraw, jednocześnie dostarczając antyoksydantów i wspierając zdrowie układu pokarmowego, co przyczynia się do ogólnego dobrego samopoczucia.
  • Bogaty w przeciwutleniacze, takie jak kwercetyna, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i zmniejszają stan zapalny.
  • Wspiera zdrowie układu trawiennego, promując produkcję enzymów trawiennych i łagodząc objawy niestrawności oraz wzdęć.
  • Zawiera właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które mogą pomóc w zwalczaniu infekcji i poprawić ogólny stan zdrowia.
  • Dostarcza niezbędnych witamin i minerałów, takich jak witamina K, witamina C oraz potas, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj potencjalne zagrożenia i problemy zdrowotne związane z kolendrą.
  • Potencjalne zagrożenia związane z wdychaniem, ponieważ rozpylone cząsteczki z sprayów do gotowania mogą być szkodliwe w przypadku ich wdychania, szczególnie w dużych ilościach lub w słabo wentylowanych pomieszczeniach.
  • Sztuczne dodatki, takie jak propelan i emulgatory w niektórych sprayach do gotowania, które mogą wywoływać niepożądane reakcje u osób wrażliwych.
  • Wysoka zawartość kalorii przy nadmiernym użyciu, ponieważ spraye do gotowania mogą dodać niespodziewane kalorie do posiłków, mimo że są reklamowane jako niskokaloryczne opcje.
  • Ryzyko łatwopalności, ponieważ spraye do gotowania są bardzo łatwopalne i mogą stanowić zagrożenie pożarowe, jeśli są używane w pobliżu otwartego ognia lub w wysokich temperaturach.
QR Code

Zdrowe odżywianie zaczyna się od listy zakupów

Jak wybrać?

Świeża kolendra, znana również jako cilantro, powinna mieć jasne, zdrowe liście oraz intensywny, wyrazisty aromat. Skosztuj liści; powinny uwolnić swój charakterystyczny cytrusowy zapach.

Unikaj kolendry, która ma żółknące lub śliskie liście, co wskazuje na to, że jest już przeterminowana. Świeża kolendra powinna być intensywna i dodawać potrawom wyjątkowego smaku.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Świeżą kolendrę należy przechowywać w lodówce. Umieść ją w słoiku wypełnionym wodą i luźno przykryj plastikową torbą, aby zachować jej świeżość. Przy odpowiednim przechowywaniu kolendra może pozostać dobra przez 1-2 tygodnie.

Nadmiar wilgoci może prowadzić do więdnięcia i szybkiego psucia się kolendry. Najlepiej nie myć jej przed przechowywaniem, ponieważ to może dodać niepożądanej wilgoci. Luźne przykrycie pozwala na cyrkulację powietrza, jednocześnie utrzymując odpowiedni poziom wilgotności, aby zachować świeżość.

✅ Wskazówka!

Jeśli zauważysz, że kolendra zaczyna więdnąć, przytnij lekko łodygi i zmień wodę w słoiku, aby dłużej zachowała świeżość.

Jak długo zachowuje świeżość?

Kolendra może wytrzymać 1-2 tygodnie w lodówce, jeśli jest przechowywana w plastikowej torbie z ręcznikiem papierowym, który wchłania nadmiar wilgoci. Aby przechować ją dłużej, kolendrę można wysuszyć i trzymać w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 6 miesięcy.

Co zrobić z resztkami?

Zobacz całość w darmowej aplikacji Listonic

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Odkryj produkty z innych kategorii