Kraby — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 83 kcal
Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
---|---|---|
Węglowodany | 0 | - |
Błonnik | 0 | - |
Cukry | 0 | - |
Indeks glikemiczny | 0 | - |
Białko | 18 | 36% |
Sód | 911 | 39.61% |
Tłuszcz | 1 | 1.28% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Wysoka zawartość białka, niezbędnego do wzrostu mięśni, ich regeneracji oraz prawidłowego funkcjonowania organizmu.
- Bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają zdrowie serca, redukują stany zapalne i poprawiają funkcje mózgu.
- Zawierają niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina B12, cynk, selen i miedź, które wspierają metabolizm energetyczny, funkcje odpornościowe oraz ogólne zdrowie.
- Niska zawartość tłuszczu i kalorii, co czyni je pożywną i zdrową opcją wśród owoców morza.
- Może wspierać zdrowie oczu dzięki obecności składników odżywczych, takich jak witamina A i kwasy tłuszczowe omega-3.
Zagrożenia dla zdrowia
- Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami lub toksynami, szczególnie jeśli kraby nie są odpowiednio przechowywane, obsługiwane lub gotowane do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.
- Wysoka zawartość cholesterolu, która może przyczyniać się do podwyższenia poziomu cholesterolu, zwłaszcza u osób wrażliwych na cholesterol w diecie.
- Możliwość reakcji alergicznych u osób uczulonych na owoce morza, powodujących objawy takie jak swędzenie, obrzęk lub anafilaksja.
- Ryzyko narażenia na metale ciężkie, takie jak rtęć, w zależności od źródła krabów, co może stanowić długoterminowe zagrożenie dla zdrowia przy nadmiernym spożyciu.
Jak wybrać?
Wybierając kraby, upewnij się, że są żywe i aktywne, jeśli kupujesz je na świeżo. Ich muszle powinny być nienaruszone i nie powinny być lekkie, co może wskazywać na brak mięsa w środku. Obserwuj ruch krabów; powinny być żywotne, a nie ospałe.
Unikaj krabów z pękniętymi muszlami lub nieprzyjemnym zapachem. Świeże kraby powinny mieć delikatny, słony zapach, a nie intensywny rybny aromat.
Jak przechowywać?
Żywe kraby powinny być przechowywane w chłodnym, wilgotnym miejscu, takim jak lodówka, i wykorzystane w ciągu 24 godzin. Przechowuj je w wentylowanym pojemniku, aby mogły swobodnie oddychać. W przypadku dłuższego przechowywania zaleca się mrożenie ugotowanych krabów.
Przechowywanie żywych krabów w wodzie może spowodować ich uduszenie i zepsucie. Ważne jest, aby utrzymać je w chłodzie i wilgoci, ale nie zanurzać. Zadbaj o ich ostrożne traktowanie, aby uniknąć uszkodzeń i zachować świeżość.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Kraby mogą być przechowywane w lodówce przez 1-2 dni, jeśli umieścimy je w szczelnym pojemniku. Aby przedłużyć ich trwałość, można je zamrozić na okres do 2-3 miesięcy. Odpowiednie pakowanie, takie jak pakowanie próżniowe, pomaga zachować ich jakość przez dłuższy czas.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!