Ligawa — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 191 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 0 | - |
| Błonnik | 0 | - |
| Cukry | 0 | - |
| Indeks glikemiczny | 0 | - |
| Białko | 31 | 62% |
| Sód | 50 | 2.17% |
| Tłuszcz | 7 | 8.97% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Wysoka zawartość białka, niezbędnego do wzrostu mięśni, ich regeneracji oraz prawidłowego funkcjonowania organizmu.
- Bogata w niezbędne witaminy i minerały, takie jak żelazo, cynk i witaminy z grupy B, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
- Niska zawartość tłuszczu w porównaniu do innych kawałków wołowiny, co czyni ją chudszą opcją dla osób dbających o spożycie tłuszczu.
- Dostarcza długotrwałej energii dzięki połączeniu białka i żelaza, które pomaga w transportowaniu tlenu we krwi.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoka zawartość sodu w ligawie, która często jest peklowana solą, może przyczyniać się do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych przy częstym spożyciu.
- Wysoka zawartość tłuszczu, szczególnie w tłustych kawałkach, co może podnosić poziom cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca przy częstym spożyciu.
- Obecność azotanów i azotynów, stosowanych w peklowaniu ligawy, które są powiązane ze zwiększonym ryzykiem nowotworów, szczególnie raka jelita grubego.
- Potencjalnie wysoka kaloryczność, która może przyczyniać się do przyrostu masy ciała, jeśli jest spożywana często lub w dużych porcjach, zwłaszcza w połączeniu z kalorycznymi dodatkami lub sosami.
- Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, jeśli ligawa nie jest odpowiednio gotowana lub przechowywana, co może prowadzić do zatrucia pokarmowego.
Jak wybrać?
Ligawa powinna mieć jednolity, czerwony kolor z wyraźnym marmurkowaniem tłuszczu, co wskazuje na dobrą jakość i to, że po ugotowaniu będzie miękka i aromatyczna. Mięso powinno być jędrne w dotyku i wilgotne, bez nadmiaru płynów.
Unikaj ligawy, która jest przebarwiona lub ma nieprzyjemny zapach, ponieważ mogą to być oznaki, że mięso nie jest świeże. Należy również unikać opakowań, które są podarte lub przeciekają, ponieważ może to wpłynąć na jakość i bezpieczeństwo mięsa podczas gotowania.
Jak przechowywać?
Ligawę należy przechowywać w lodówce, szczelnie owiniętą w folię spożywczą lub papier rzeźniczy. Przechowywanie w lodówce pozwala na zachowanie świeżości przez 1-2 dni. Jeśli potrzebujesz przechować ją dłużej, zamrożenie to świetna opcja, ponieważ może wytrzymać do 6-12 miesięcy.
Kontakt z powietrzem może prowadzić do szybkiego psucia się ligawy. Upewnij się, że zawsze jest przykryta i rozmrażaj zamrożoną ligawę w lodówce, aby zapewnić bezpieczeństwo. Odpowiednie przechowywanie i obsługa są kluczowe, aby zapobiec rozwojowi bakterii i zachować jej jakość.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Ligawa może być przechowywana w lodówce przez 1-2 dni. Jeśli chcesz ją przechować dłużej, możesz zamrozić ligawę na okres do 6-12 miesięcy. Odpowiednie opakowanie, takie jak pakowanie próżniowe, pomaga zachować jej jakość i smak, dzięki czemu pozostaje świeża, gdy jej potrzebujesz.
Co zrobić z resztkami?
Pozostałości ligawy można wykorzystać w wielu smacznych i sycących potrawach. Pokrój ją w cienkie plastry i dodaj do kanapek, wrapów lub sałatek na szybki posiłek, lub pokrój na kawałki i wymieszaj z warzywami w stir-fry z ulubionym sosem. Ligawa świetnie sprawdzi się również jako nadzienie do tacos, burritos lub quesadillas.
Użyj ligawy w zapiekance z ziemniakami, warzywami i serem, lub dodaj ją do dania makaronowego z kremowym lub pomidorowym sosem. Jeśli masz dużo ligawy, rozważ przygotowanie hashu z ligawy, krojąc mięso i mieszając je z ziemniakami, cebulą i przyprawami. Ligawę można również pokroić i dodać do pizzy lub płaskiego chleba, albo użyć jako dodatku do misek zbożowych z quinoa, farro lub kuskusem. Na szybki przekąskę, delektuj się ligawą z sosem do maczania, takim jak musztarda lub chrzan, lub wymieszaj ją w sałatce z świeżymi warzywami i pikantnym winegretem.
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
