Maca — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 375 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 79 | 28.73% |
| Błonnik | 3 | 10.71% |
| Cukry | 0 | - |
| Indeks glikemiczny | 70 | - |
| Białko | 10 | 20% |
| Sód | 10 | 0.43% |
| Tłuszcz | 1 | 1.28% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Dostarcza węglowodanów, które są głównym źródłem energii dla ciała i mózgu.
- Mało tłuszczu, co czyni go zdrową opcją dla serca, gdy jest spożywany z umiarem.
- Odpowiedni dla niektórych ograniczeń dietetycznych, szczególnie w czasie Paschy dla osób przestrzegających żydowskich zasad żywieniowych.
- Wszechstronny i łatwy do przechowywania, co czyni go wygodnym produktem spożywczym.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoka zawartość węglowodanów, ponieważ maca jest produktem z rafinowanej mąki, co może prowadzić do gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie niepokojące dla osób z cukrzycą.
- Niska gęstość odżywcza, ponieważ maca zazwyczaj powstaje z rafinowanej mąki, oferując mniej składników odżywczych i błonnika w porównaniu do opcji pełnoziarnistych.
- Możliwość dyskomfortu trawiennego, takiego jak zaparcia czy wzdęcia, szczególnie przy spożyciu w dużych ilościach, z powodu niskiej zawartości błonnika.
- Zawartość glutenu, co czyni ją nieodpowiednią dla osób z celiakią lub wrażliwością na gluten, co może prowadzić do dyskomfortu trawiennego i innych problemów zdrowotnych.
Jak wybrać?
Matza powinna być chrupiąca i lekka, o jednolitym złotobrązowym kolorze na powierzchni. Konsystencja powinna być sucha i łamliwa, łatwo łamiąca się przy złamaniu.
Unikaj matzy, która jest miękka, gumowata lub ma stary zapach, co wskazuje na to, że wchłonęła wilgoć i nie jest już świeża. Wysokiej jakości matza powinna mieć subtelny, prażony smak, co czyni ją odpowiednią bazą do różnych potraw paschalnych.
Jak przechowywać?
Matza powinna być przechowywana w chłodnym, suchym miejscu w oryginalnym opakowaniu lub w szczelnym pojemniku. Trzymanie jej z dala od wilgoci zapewnia, że pozostaje chrupiąca i świeża. Odpowiednio przechowywana matza może wytrzymać kilka miesięcy.
Ekspozycja na wilgoć może sprawić, że matza stanie się miękka i nieświeża. Unikaj przechowywania jej w pobliżu intensywnie pachnących produktów spożywczych, ponieważ może wchłaniać zapachy. Zawsze upewnij się, że pojemnik do przechowywania jest szczelnie zamknięty, aby zachować jej teksturę i smak.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Matza może zachować świeżość przez 6-12 miesięcy, jeśli jest przechowywana w szczelnym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu. Odpowiednie przechowywanie pomaga utrzymać jej chrupkość i smak.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
