Shopping list

Listonic

Najlepsza aplikacja zakupowa

Product HUB

Kategorie

Strona główna

Ryby i owoce morza

Małże

Małże — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

małże zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Małże to rodzaj skorupiaków, które wnoszą delikatny smak owoców morza do potraw. Dowiedz się, jak je oczyścić, przygotować i ugotować, aby wydobyć ich najlepszy smak w zupach, makaronach i nie tylko.

Wartości odżywcze

Zobacz szczegółowe dane dotyczące wartości odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Zobacz całość w darmowej aplikacji Listonic

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 148 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany5 1.82%
Błonnik0 -
Cukry0 -
Indeks glikemiczny0 -
Białko26 52%
Sód98 4.26%
Tłuszcz2 2.56%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Wybieraj świeże małże, które są zamknięte lub zamykają się po stuknięciu. Powinny mieć świeży zapach przypominający ocean.
😋
Małże są bogate w białko i ubogie w tłuszcz.
📦
Świeże małże przechowuj w lodówce, w misce przykrytej wilgotną ściereczką, i zużyj w ciągu jednego lub dwóch dni. Nie trzymasz ich w szczelnych pojemnikach, ponieważ muszą mieć dostęp do powietrza. Ugotowane małże powinny być przechowywane w lodówce w szczelnym pojemniku i użyte w ciągu trzech do czterech dni. Aby przedłużyć ich trwałość, zamroź obrane małże w szczelnym pojemniku na okres do trzech miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak małże mogą być bogatym źródłem białka i minerałów, przyczyniając się do zdrowej i zrównoważonej diety.
  • Bogate w białko, niezbędne do wzrostu mięśni, ich regeneracji oraz prawidłowego funkcjonowania organizmu.
  • Wysoka zawartość żelaza, które wspomaga tworzenie czerwonych krwinek i zapobiega anemii.
  • Zawierają niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina B12, cynk, selen oraz kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają metabolizm energetyczny, funkcje odpornościowe i ogólne zdrowie.
  • Wspierają zdrowie serca dzięki kwasom omega-3, które mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób serca.
  • Niska zawartość tłuszczu i kalorii, co czyni je zdrowym i pożywnym dodatkiem do zrównoważonej diety.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj zagrożenia i obawy zdrowotne związane z małżami.
  • Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, wirusami lub toksynami, szczególnie w przypadku surowych lub niedogotowanych małży, co może prowadzić do chorób przenoszonych przez żywność.
  • Możliwość reakcji alergicznych u osób uczulonych na skorupiaki, co może objawiać się swędzeniem, obrzękiem lub anafilaksją.
  • Wysoka zawartość cholesterolu, która może przyczyniać się do podwyższenia poziomu cholesterolu, zwłaszcza u osób wrażliwych na cholesterol w diecie, jeśli spożywana jest w dużych ilościach.
  • Ryzyko narażenia na metale ciężkie, takie jak rtęć, w zależności od źródła małży, co może stanowić długoterminowe zagrożenie dla zdrowia przy nadmiernym spożyciu.
QR Code

Przeglądaj produkty wygodniej w naszej aplikacji

Jak wybrać?

Świeże małże powinny być kupowane żywe, z muszlami szczelnie zamkniętymi lub takimi, które zamykają się po stuknięciu. Pachnij małżami przed zakupem; powinny mieć czysty, morski zapach, a nie rybny czy nieprzyjemny.

Odrzuć wszystkie małże, które mają popękane muszle lub te, które pozostają otwarte po dotknięciu. Dobre małże będą ciężkie i pełne, co wskazuje, że są żywe i dobrze nawodnione.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Małże należy przechowywać w lodówce, przykryte wilgotną szmatką. Umieść je w misce lub pojemniku, aby zebrać wszelkie płyny. Przy odpowiednim przechowywaniu świeże małże mogą wytrzymać do dwóch dni.

Pojemniki hermetyczne mogą udusić małże, więc należy ich unikać. Ważne jest, aby małże były chłodne, ale nie miały bezpośredniego kontaktu z lodem. Nie przechowuj małży w wodzie, ponieważ może to spowodować ich śmierć i zepsucie. Upewnij się, że są używane jak najszybciej, aby zachować najlepszą jakość.

✅ Wskazówka!

Aby małże zachowały swoją świeżość, przechowuj je w najzimniejszej części lodówki, zazwyczaj z tyłu lub na dole, i unikaj ich układania, aby mogły swobodnie oddychać.

Jak długo zachowuje świeżość?

Małże mogą być przechowywane w lodówce przez 1-2 dni, jeśli znajdują się w pojemniku, który pozwala im oddychać. Jeśli chcesz je przechować dłużej, możesz je zamrozić na okres do 3 miesięcy. Upewnij się, że są szczelnie zamknięte przed zamrożeniem.

Co zrobić z resztkami?

Zobacz całość w darmowej aplikacji Listonic

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Odkryj produkty z innych kategorii