Mango — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

Mango powinno mieć gładką skórkę i intensywny kolor, który może sięgać od zielonego do żółtego, w zależności od odmiany i dojrzałości. Miąższ powinien być miękki, ale jednocześnie jędrny, lekko uginający się pod delikatnym naciskiem, co wskazuje, że jest dojrzały i gotowy do spożycia.

Unikaj mango, które jest zbyt miękkie lub ma czarne plamy, ponieważ są to oznaki, że owoc jest przejrzały lub zaczyna się psuć. Jakościowe mango powinno mieć słodki, tropikalny aromat oraz bogatą, kremową teksturę, która jest jednolicie wolna od włóknistych pasm.

Nie dojrzałe mango można przechowywać w temperaturze pokojowej, aż do momentu, gdy dojrzeją. Gdy już będą dojrzałe, przenieś je do lodówki, aby przedłużyć ich świeżość na kilka dni. Trzymaj je w szufladzie na warzywa lub na półce z dala od innych owoców.

Ekspozycja na bezpośrednie światło słoneczne może spowodować, że mango zbyt szybko dojrzeje i się zepsuje. Unikaj przechowywania mango w plastikowych torbach, ponieważ może to zatrzymywać wilgoć i prowadzić do pleśni. Upewnij się, że są przechowywane w chłodnym, suchym miejscu, aby zachować ich jakość.

Mango może być przechowywane w temperaturze pokojowej przez 1-2 tygodnie i do 3-5 dni w lodówce po dojrzeniu. Aby przedłużyć jego trwałość, mango można zamrozić, co pozwala na przechowywanie go przez okres do 12 miesięcy.