Olej z wątroby dorsza — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 902 kcal
| Wartości odżywcze na 100 g | Value | % zalecanej dziennej dawki* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 0 | - |
| Błonnik | 0 | - |
| Cukry | 0 | - |
| Indeks glikemiczny | 0 | - |
| Białko | 0 | - |
| Sód | 0 | - |
| Tłuszcz | 100 | 128.21% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają zdrowie serca, redukują stan zapalny i poprawiają funkcje mózgu.
- Wysoka zawartość witamin A i D, które wspierają funkcje odpornościowe, wzrok, zdrowie kości oraz ogólne samopoczucie.
- Wspiera zdrowie stawów poprzez redukcję stanu zapalnego i dostarczanie niezbędnych składników odżywczych dla zdrowia chrząstek.
- Może poprawić kondycję skóry dzięki wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych omega-3 oraz witaminy A.
Zagrożenia dla zdrowia
- Ryzyko toksyczności witaminy A przy spożywaniu dużych ilości, ponieważ olej z wątroby dorsza zawiera bardzo dużo witaminy A, która w nadmiarze może być szkodliwa.
- Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, które mogą rozrzedzać krew i potencjalnie zwiększać ryzyko krwawień, zwłaszcza przy dużym spożyciu lub w połączeniu z lekami przeciwzakrzepowymi.
- Możliwość zanieczyszczenia metalami ciężkimi, takimi jak rtęć, w zależności od źródła dorsza, co może stanowić zagrożenie dla zdrowia przy nadmiernym spożyciu.
- Dolegliwości trawienne, takie jak nudności czy biegunka, przy spożywaniu dużych ilości lub na pusty żołądek.
Jak wybrać?
Wybieraj olej z wątroby dorsza, który jest tłoczony na zimno i pakowany w ciemne butelki, aby chronić go przed degradacją światłem. Powinien mieć czysty, delikatny smak rybny, bez żadnego posmaku stęchlizny. Szukaj produktów, które są certyfikowane jako wolne od metali ciężkich i innych zanieczyszczeń.
Nie używaj oleju z wątroby dorsza, który intensywnie pachnie rybami lub ma gorzki smak, ponieważ te cechy mogą wskazywać na utlenienie. Jakościowy olej z wątroby dorsza powinien być gładki i nie powodować długotrwałych nieprzyjemnych posmaków.
Jak przechowywać?
Aby zachować skuteczność, olej z wątroby dorsza należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Przechowuj go w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby uniknąć utleniania. Przy prawidłowym przechowywaniu, nieotwarty olej z wątroby dorsza może być dobry przez 1-2 lata.
Ekspozycja na ciepło i światło może prowadzić do jełczenia oleju z wątroby dorsza. Najlepiej trzymać go z dala od kuchenki i z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Upewnij się, że pojemnik jest szczelnie zamknięty, aby zachować jego wartości odżywcze i zapobiec pogorszeniu jakości. Po otwarciu powinien być przechowywany w lodówce i spożyty w ciągu 3-4 miesięcy. Zawsze sprawdzaj datę ważności na etykiecie, aby zapewnić optymalną jakość.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Olej z wątroby dorsza może być przechowywany przez 1-2 lata w nieotwartym opakowaniu, jeśli trzymany jest w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu należy go schłodzić i zużyć w ciągu 3-4 miesięcy. Zawsze sprawdzaj datę ważności na opakowaniu, aby cieszyć się najlepszą jakością.
Co zrobić z resztkami?
Pozostałości oleju z wątroby dorsza są niezwykle korzystne i można je wykorzystać w różnych zastosowaniach zdrowotnych. W kuchni jest głównie spożywany jako suplement diety, a nie bezpośrednio w przepisach, ze względu na swój intensywny smak. Jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 oraz witaminy A i D, które wspierają zdrowie serca, mocne kości i funkcje odpornościowe.
Poza gotowaniem, olej z wątroby dorsza ma kilka zastosowań niezwiązanych z kulinariami. Można go stosować miejscowo, aby nawilżyć suchą skórę lub łagodzić drobne rany i podrażnienia. Olej z wątroby dorsza może być również używany jako suplement dla zwierząt domowych, poprawiając zdrowie ich sierści i funkcjonowanie stawów. Dodatkowo, był stosowany w tradycyjnych metodach leczenia, aby pomóc w łagodzeniu bólu stawów i stanów zapalnych, dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym. Olej z wątroby dorsza można także wykorzystać do pielęgnacji drewnianych desek do krojenia i przyborów, co pomaga utrzymać ich trwałość i wygląd.
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
Spis treści