Orzechy Włoskie — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 654 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 14 | 5.09% |
| Błonnik | 7 | 25% |
| Cukry | 3 | 6% |
| Indeks glikemiczny | 15 | - |
| Białko | 15 | 30% |
| Sód | 2 | 0.09% |
| Tłuszcz | 65 | 83.33% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Bogate w zdrowe tłuszcze, szczególnie kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają zdrowie serca, redukują stan zapalny i poprawiają funkcje mózgu.
- Wysoka zawartość białka, dostarczającego niezbędnych aminokwasów wspierających wzrost i regenerację mięśni.
- Zawierają przeciwutleniacze, takie jak polifenole, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych.
- Wspierają zdrowie układu trawiennego dzięki zawartości błonnika, co sprzyja regularnym wypróżnieniom i utrzymaniu zdrowej mikroflory jelitowej.
- Zawierają niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina E, magnez, miedź i fosfor, które wspierają ogólne zdrowie i dobre samopoczucie.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoka zawartość kalorii z powodu dużej zawartości tłuszczu, który, choć składa się ze zdrowych tłuszczów, może przyczyniać się do przyrostu masy ciała, jeśli jest spożywany w dużych ilościach lub w ramach diety wysokokalorycznej.
- Możliwość dyskomfortu trawiennego, takiego jak wzdęcia czy gazy, szczególnie u osób wrażliwych na pokarmy bogate w błonnik, gdy są spożywane w nadmiarze.
- Ryzyko reakcji alergicznych u osób z alergią na orzechy, co może prowadzić do objawów takich jak swędzenie, obrzęk, trudności w oddychaniu lub anafilaksja.
- Ryzyko jełczenia, ponieważ orzechy włoskie są podatne na jełczenie przy niewłaściwym przechowywaniu, co prowadzi do powstawania szkodliwych związków mogących wpływać na zdrowie.
- Możliwość zakłócenia funkcji tarczycy z powodu obecności goitrogenów w orzechach włoskich.
Jak wybrać?
Orzechy włoskie powinny być pełne i mieć jednolity kolor, a ich skorupki powinny być nienaruszone. Miąższ orzecha powinien być jędrny, a nie pomarszczony, i mieć bogaty, ziemisty smak typowy dla świeżych orzechów włoskich.
Nie kupuj orzechów włoskich, które pachną zjełczałym olejem lub mają pleśń, ponieważ to oznaki, że są zepsute. Orzechy pomarszczone lub miękkie również należy omijać, ponieważ prawdopodobnie nie zapewnią pożądanej tekstury ani smaku w potrawach.
Jak przechowywać?
Orzechy włoskie należy przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce lub zamrażarce. Chłodzenie jest kluczowe, aby zachować ich świeżość i zapobiec jełczeniu.
Ekspozycja na powietrze i ciepło może szybko doprowadzić do zepsucia się orzechów włoskich. Unikaj przechowywania ich w pobliżu intensywnie pachnących produktów, ponieważ może to wpłynąć na ich smak. Zawsze upewnij się, że pojemnik jest szczelnie zamknięty, aby zachować świeżość i zapobiec zanieczyszczeniu.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Orzechy włoskie mogą zachować świeżość przez 6-12 miesięcy, jeśli są przechowywane w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Aby przedłużyć ich trwałość, można je schłodzić w lodówce lub zamrozić, gdzie mogą przetrwać nawet 1-2 lata. Odpowiednie przechowywanie zapobiega ich jełczeniu.
Co zrobić z resztkami?
Pozostałe orzechy włoskie można wykorzystać w różnych słodkich i wytrawnych potrawach. Posiekaj je i dodaj do sałatek, owsianki lub jogurtu, aby wzbogacić dania o chrupkość i smak, lub wmieszaj je w wypieki, takie jak ciastka, chleb czy muffiny. Orzechy włoskie świetnie sprawdzają się również jako dodatek do lodów, naleśników lub gofrów.
Użyj orzechów włoskich w pesto, miksując je z czosnkiem, parmezanem i oliwą z oliwek, lub dodaj je do farszu z bułką tartą, ziołami i suszonymi owocami. Jeśli masz dużo orzechów, rozważ przygotowanie kandyzowanych orzechów włoskich poprzez obtoczenie ich w cukrze i przyprawach, a następnie pieczenie do momentu skarmelizowania. Orzechy włoskie można również zmiksować w sałatce waldorf z jabłkami, selerem i majonezem, lub użyć ich jako spodu do mięs lub ryb. Na szybką przekąskę, delektuj się orzechami włoskimi same w sobie lub dodaj je do mieszanki studenckiej z suszonymi owocami i czekoladą.
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
