Ostry Sos — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 15 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 3 | 1.09% |
| Błonnik | 2 | 7.14% |
| Cukry | 2 | 4% |
| Indeks glikemiczny | 0 | - |
| Białko | 1 | 2% |
| Sód | 1240 | 53.91% |
| Tłuszcz | 0 | - |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Zawiera przeciwutleniacze pochodzące z papryczek chili, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i zmniejszają stan zapalny.
- Przyspiesza metabolizm dzięki zawartości kapsaicyny, co może zwiększać spalanie kalorii i zmniejszać apetyt.
- Wzbogaca smak potraw, sprawiając, że posiłki są bardziej przyjemne i smaczne.
- Może wspierać zdrowie sercowo-naczyniowe poprzez poprawę krążenia krwi i zmniejszenie ryzyka zakrzepów.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoka zawartość sodu w wielu komercyjnych ostrych sosach, co może przyczyniać się do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
- Możliwość podrażnienia układu pokarmowego, prowadząca do objawów takich jak zgaga, ból brzucha czy biegunka, szczególnie u osób wrażliwych na pikantne potrawy.
- Ryzyko reakcji alergicznych u niektórych osób, zwłaszcza tych uczulonych na konkretne papryki lub inne składniki sosu, co może objawiać się swędzeniem, obrzękiem lub trudnościami w oddychaniu.
- Możliwość interakcji z lekami, szczególnie tymi związanymi z kwasowością żołądka lub krzepliwością krwi, ponieważ ostry sos może wpływać na te stany.
Jak wybrać?
Jakość ostrego sosu powinna charakteryzować się żywym kolorem i gęstą konsystencją, a poziom ostrości powinien być zrównoważony przez dodatkowe smaki, takie jak ocet, czosnek czy zioła. Sos powinien dobrze przylegać do łyżki, nie będąc przy tym wodnisty.
Unikaj ostrych sosów, które są zbyt wodniste lub mają osad na dnie. Dobry ostry sos powinien dostarczać ostrości, jednocześnie wzbogacając smak potraw, a nie je przytłaczając.
Jak przechowywać?
Ostry sos należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Chłodzenie po otwarciu pomaga zachować jego smak i wydłuża trwałość. Odpowiednio przechowywany, ostry sos pozostaje aromatyczny i gotowy do wzbogacenia potraw.
Ekspozycja na światło i ciepło może sprawić, że ostry sos straci swoją moc. Najlepiej unikać przechowywania go w pobliżu kuchenki. Utrzymywanie go w chłodzie zachowuje jego intensywny smak i pikantność, co sprawia, że doskonale podkreśla każde danie.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Ostry sos może zachować trwałość przez 1-2 lata, jeśli jest nieotwarty i przechowywany w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu można go używać przez 6 miesięcy do 1 roku w lodówce.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
