Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Pak choi — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

pak choi zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Pak choi, rodzaj chińskiej kapusty, cieszy się uznaniem dzięki swojej chrupiącej teksturze i delikatnemu smakowi. Dowiedz się o jego bogatej wartości odżywczej, korzyściach zdrowotnych oraz odkryj, jak wybierać, przygotowywać i przechowywać pak choi, aby maksymalnie wykorzystać jego świeżość i smak w swojej kuchni.

Wartości odżywcze

Sprawdź dokładne wartości odżywcze, uwzględniające kalorie, tłuszcze, węglowodany oraz białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 13 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany2 0.73%
Błonnik1 3.57%
Cukry1 2%
Indeks glikemiczny15 -
Białko2 4%
Sód65 2.83%
Tłuszcz0 -

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Unikaj oznak więdnięcia lub przebarwień.
😋
Pak choi, rodzaj chińskiej kapusty, jest bogaty w witaminy A, C i K.
📦
Aby zachować świeżość, przechowuj pak choi w lodówce w plastikowej torbie z lekko wilgotnym ręcznikiem papierowym i spożyj go w ciągu 3-5 dni. Jeśli chcesz go przechować dłużej, blanszuj i zamrażaj w szczelnym pojemniku lub torbie do zamrażania przez maksymalnie osiem miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak pak choi może wzbogacić Twoją dietę, wspierając zdrowszy styl życia i poprawiając samopoczucie.
  • Bogaty w witaminy i minerały, takie jak witamina A, witamina C, witamina K, wapń i potas, które są niezbędne dla ogólnego zdrowia i dobrego samopoczucia.
  • Wspiera zdrowie kości dzięki wysokiej zawartości wapnia i witaminy K, które są ważne dla gęstości i wytrzymałości kości.
  • Promuje zdrowie sercowo-naczyniowe, dostarczając potasu, który pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi.
  • Niskokaloryczny i bogaty w błonnik, co czyni go doskonałym wyborem w zarządzaniu wagą oraz wspieraniu zdrowia układu pokarmowego.
  • Zawiera przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj potencjalne zagrożenia i problemy zdrowotne związane z pak choi.
  • Możliwość dyskomfortu trawiennego, takiego jak gazy czy wzdęcia, szczególnie przy spożyciu w dużych ilościach lub na surowo.
  • Ryzyko goitrogenów, ponieważ pak choi zawiera związki, które mogą zakłócać funkcjonowanie tarczycy, zwłaszcza gdy jest spożywany na surowo w dużych ilościach.
  • Potencjalne pozostałości pestycydów na konwencjonalnie uprawianym pak choi, które mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia, jeśli nie zostaną odpowiednio umyte.
  • Interakcja z lekami przeciwzakrzepowymi z powodu wysokiej zawartości witaminy K, co może wpływać na krzepliwość krwi u osób przyjmujących te leki.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Pak choi powinien mieć chrupiące, intensywnie zielone liście oraz jędrne łodygi, które łatwo łamią się na pół. Szukaj liści wolnych od plam, z podstawami, które nie wykazują oznak brązowienia. Mniejsze liście są często bardziej delikatne i aromatyczne.

Nie wybieraj pak choi z więdnącymi liśćmi, przebarwieniami lub śliską powłoką, ponieważ te cechy wskazują na starość i niewłaściwe przechowywanie. Liście, które są zbyt duże, mogą być również twardsze i bardziej gorzkie.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Pak choi najlepiej przechowywać w lodówce, najlepiej w szufladzie na warzywa. Użycie plastikowej torby z lekko wilgotnym ręcznikiem papierowym może pomóc zachować jego wilgotność i chrupkość. Przy odpowiednim przechowywaniu pak choi może pozostać świeży przez 3-5 dni.

Nadmiar wilgoci może prowadzić do więdnięcia i psucia się, dlatego ważne jest, aby utrzymać go w jak największej suchości. Unikaj mycia go przed przechowywaniem, ponieważ pozostała woda może przyspieszyć proces pogarszania się jakości. Dodatkowo, trzymanie pak choi z dala od owoców wydzielających etylen pomoże opóźnić więdnięcie.

✅ Wskazówka!

Aby dodatkowo zadbać o świeżość pak choi, warto owinąć jego podstawę lekko wilgotnym ręcznikiem papierowym przed umieszczeniem w perforowanej torbie plastikowej. Dzięki temu łodygi zachowają wilgoć, a liście pozostaną suche i chrupiące.

Jak długo zachowuje świeżość?

Pak choi może zachować świeżość przez 3-5 dni w lodówce. Aby utrzymać go w dobrym stanie, przechowuj go w plastikowej torbie z lekko wilgotnym ręcznikiem papierowym. Najlepsze rezultaty osiągniesz, trzymając go w szufladzie na warzywa w lodówce.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości pak choi można wykorzystać na wiele sposobów w kuchni. Smaż go z czosnkiem i sosem sojowym, aby przygotować prosty i zdrowy dodatek, lub dodaj do smażonego dania z innymi warzywami i białkiem. Pak choi świetnie sprawdza się także w zupach, gdzie dodaje delikatnego, słodkiego smaku i chrupiącej tekstury.

Użyj pak choi w sałatce, na surowo lub lekko zblanszowany, aby wprowadzić świeży i chrupiący element. Możesz również grillować lub piec pak choi, aby uzyskać dymny smak, skropiony sosem sezamowym lub imbirowym. Jeśli masz dużo pak choi, rozważ użycie go w daniu z makaronem z aromatycznym bulionem lub wymieszanie go w misce ryżowej z ulubionymi dodatkami. Pak choi można także gotować na parze i podawać z odrobiną sosu ostrygowego lub wykorzystać jako farsz do pierożków, aby uzyskać smakowity kęs.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii