Pak Choi — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 13 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 2 | 0.73% |
| Błonnik | 1 | 3.57% |
| Cukry | 1 | 2% |
| Indeks glikemiczny | 15 | - |
| Białko | 2 | 4% |
| Sód | 65 | 2.83% |
| Tłuszcz | 0 | - |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Bogaty w witaminy i minerały, takie jak witamina A, witamina C, witamina K, wapń i potas, które są niezbędne dla ogólnego zdrowia i dobrego samopoczucia.
- Wspiera zdrowie kości dzięki wysokiej zawartości wapnia i witaminy K, które są ważne dla gęstości i wytrzymałości kości.
- Promuje zdrowie sercowo-naczyniowe, dostarczając potasu, który pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi.
- Niskokaloryczny i bogaty w błonnik, co czyni go doskonałym wyborem w zarządzaniu wagą oraz wspieraniu zdrowia układu pokarmowego.
- Zawiera przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych.
Zagrożenia dla zdrowia
- Możliwość dyskomfortu trawiennego, takiego jak gazy czy wzdęcia, szczególnie przy spożyciu w dużych ilościach lub na surowo.
- Ryzyko goitrogenów, ponieważ pak choi zawiera związki, które mogą zakłócać funkcjonowanie tarczycy, zwłaszcza gdy jest spożywany na surowo w dużych ilościach.
- Potencjalne pozostałości pestycydów na konwencjonalnie uprawianym pak choi, które mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia, jeśli nie zostaną odpowiednio umyte.
- Interakcja z lekami przeciwzakrzepowymi z powodu wysokiej zawartości witaminy K, co może wpływać na krzepliwość krwi u osób przyjmujących te leki.
Jak wybrać?
Pak choi powinien mieć chrupiące, intensywnie zielone liście oraz jędrne łodygi, które łatwo łamią się na pół. Szukaj liści wolnych od plam, z podstawami, które nie wykazują oznak brązowienia. Mniejsze liście są często bardziej delikatne i aromatyczne.
Nie wybieraj pak choi z więdnącymi liśćmi, przebarwieniami lub śliską powłoką, ponieważ te cechy wskazują na starość i niewłaściwe przechowywanie. Liście, które są zbyt duże, mogą być również twardsze i bardziej gorzkie.
Jak przechowywać?
Pak choi najlepiej przechowywać w lodówce, najlepiej w szufladzie na warzywa. Umieszczenie go w perforowanej torbie plastikowej pomaga zachować wilgotność i chrupkość. Przy odpowiednim przechowywaniu pak choi może wytrzymać do tygodnia.
Nadmiar wilgoci może spowodować, że pak choi zwiędnie i się zepsuje, dlatego ważne jest, aby utrzymać go w suchym stanie. Nie myj przed przechowywaniem, ponieważ resztki wody mogą przyspieszyć psucie się. Trzymanie pak choi z dala od owoców produkujących etylen pomaga zapobiegać przedwczesnemu więdnięciu.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Pak choi może zachować świeżość przez 3-5 dni w lodówce. Aby utrzymać go w dobrym stanie, przechowuj go w plastikowej torbie z lekko wilgotnym ręcznikiem papierowym. Najlepsze rezultaty osiągniesz, trzymając go w szufladzie na warzywa w lodówce.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
