Perliczka — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 134 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 0 | - |
| Błonnik | 0 | - |
| Cukry | 0 | - |
| Indeks glikemiczny | 0 | - |
| Białko | 25 | 50% |
| Sód | 74 | 3.22% |
| Tłuszcz | 3 | 3.85% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Wysoka zawartość białka, niezbędnego do wzrostu mięśni, ich regeneracji oraz prawidłowego funkcjonowania organizmu.
- Bogata w witaminy i minerały, takie jak witaminy B6, B12, cynk i selen, które wspierają metabolizm energetyczny, funkcje odpornościowe oraz ogólne zdrowie.
- Niższa zawartość tłuszczu w porównaniu do niektórych innych drobiowych mięs, co czyni ją chudszą opcją korzystną dla zdrowia serca i zarządzania wagą.
- Zawiera zdrowe tłuszcze, które dostarczają energii i wspierają funkcje komórkowe.
- Wszechstronna i smaczna, co sprawia, że jest popularnym wyborem w wielu potrawach i przepisach.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoka zawartość tłuszczu, szczególnie w skórze, co może podnosić poziom cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca przy częstym spożyciu.
- Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak Salmonella czy Campylobacter, zwłaszcza jeśli perliczka nie jest odpowiednio ugotowana do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.
- Wysoka zawartość sodu w gotowych lub przetworzonych produktach z perliczki, co może przyczyniać się do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
- Potencjalne reakcje alergiczne u osób wrażliwych na drób, powodujące objawy takie jak swędzenie, obrzęk czy trudności w oddychaniu.
Jak wybrać?
Perliczka powinna mieć napiętą, gładką skórę i jędrne ciało. Zazwyczaj jest mniejsza od kurczaka i ma nieco dziki smak. Sprawdź mięso pod kątem jednolitego koloru i sprężystości przy dotyku.
Odrzuć perliczkę, która ma luźną skórę lub wydaje się zbyt chuda, ponieważ te cechy mogą świadczyć o niskiej jakości. Wysokiej jakości perliczka powinna być smaczna i delikatna po ugotowaniu, z bogatym, lekko dzikim smakiem, który nie jest przytłaczający.
Jak przechowywać?
Świeżą perliczkę należy przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu dwóch dni. Przechowuj ją w oryginalnym opakowaniu lub w szczelnym pojemniku. Jeśli chcesz przechować ją dłużej, idealnym rozwiązaniem jest zamrożenie.
Niewłaściwe przechowywanie może spowodować szybkie psucie się perliczki. Najlepiej nie rozmrażać jej ponownie, aby zachować odpowiednią konsystencję. Zachowanie jej w chłodzie i odpowiednio zamkniętej formie pomaga utrzymać jakość i smak.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Perliczka może być przechowywana w lodówce przez 1-2 dni. Jeśli chcesz ją przechować dłużej, możesz zamrozić perliczkę na okres do 6-9 miesięcy. Odpowiednie pakowanie, na przykład próżniowe, pomaga zachować jej jakość przez dłuższy czas.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
