Product HUB

Kategorie

Strona główna

Wołowina

Polędwica Wołowa

Polędwica Wołowa — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

polędwica wołowa zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Polędwica wołowa to ceniony kawałek mięsa, znany z intensywnego smaku i umiarkowanej zawartości tłuszczu. Dowiedz się, jak wybrać najlepszą polędwicę do grillowania lub pieczenia, poznaj jej wartość odżywczą oraz zyskaj wskazówki dotyczące przechowywania, aby zachować jej jakość.

Wartości odżywcze

Sprawdź szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 207 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany0 -
Błonnik0 -
Cukry0 -
Indeks glikemiczny0 -
Białko23 46%
Sód55 2.39%
Tłuszcz13 16.67%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Wybierz polędwicę wołową o ładnym marmurkowaniu i intensywnej barwie. To soczysty i stosunkowo delikatny kawałek mięsa.
😋
Polędwica wołowa to nie tylko jeden rodzaj mięsa, ale obejmuje szeroki wachlarz smaków i tekstur. Choć polędwica wołowa jest powszechnie ceniona za swoją delikatność i soczystość, jej sposób przygotowania może się znacznie różnić, od grillowania po duszenie.
📦
Świeżą polędwicę wołową należy przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu trzech do pięciu dni. Aby przedłużyć jej trwałość, zamroź ją w szczelnym pojemniku lub woreczku do zamrażania na okres od sześciu do dwunastu miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Zobacz, jak polędwica wołowa, znana z bogatego smaku i chudego białka, może być sycącym i odżywczym wyborem w Twojej diecie.
  • Bogata w białko, niezbędne do wzrostu mięśni, ich regeneracji oraz prawidłowego funkcjonowania organizmu.
  • Źródło niezbędnych witamin i minerałów, takich jak żelazo, cynk i witaminy z grupy B (szczególnie B12), które wspierają produkcję energii, funkcje odpornościowe oraz ogólne zdrowie.
  • Zawiera zdrowe tłuszcze, szczególnie gdy jest pozbawiona nadmiaru tłuszczu, co dostarcza energii i wspiera funkcjonowanie komórek.
  • Wspiera zdrowie mięśni dzięki wysokiej zawartości białka oraz korzystnemu profilowi aminokwasów.

Zagrożenia dla zdrowia

Zwróć uwagę na obawy związane z polędwicą wołową.
  • Wysoka zawartość tłuszczu, szczególnie w niektórych częściach, co może podnosić poziom cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca przy częstym spożyciu.
  • Wysoka kaloryczność, która może przyczyniać się do przyrostu masy ciała, jeśli jest spożywana często lub w dużych porcjach, zwłaszcza w połączeniu z bogatymi sosami lub dodatkami.
  • Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak Salmonella czy E. coli, szczególnie jeśli polędwica wołowa nie jest odpowiednio ugotowana do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.
  • Możliwość nadmiernego spożycia ze względu na jej delikatną teksturę i bogaty smak, co może prowadzić do nadmiernego przyjmowania kalorii i tłuszczu, jeśli nie zwraca się uwagi na wielkość porcji.
shopping liststars

Dołącz do grupy ponad 20mln świadomych konsumentów na świecie

Jak wybrać?

Polędwica wołowa powinna mieć intensywnie czerwony kolor, zwartą teksturę oraz umiarkowaną ilość tłuszczu, co podkreśla smak i soczystość. Tłuszcz powinien być biały, a nie żółty, co świadczy o świeżości mięsa.

Unikaj polędwicy, która jest zbyt twarda lub ma nadmiar ścięgien. Steki o matowym kolorze lub nieprzyjemnym zapachu również należy omijać, ponieważ mogą nie zapewnić optymalnych doznań smakowych.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Świeżą polędwicę wołową należy przechowywać w lodówce, szczelnie owiniętą folią spożywczą lub papierem rzeźniczym. Chłodzenie utrzymuje jej świeżość przez maksymalnie pięć dni. W przypadku dłuższego przechowywania zaleca się mrożenie.

Ekspozycja na powietrze może szybko prowadzić do psucia się polędwicy. Unikaj przechowywania jej w pobliżu gotowych do spożycia produktów, aby zapobiec krzyżowej kontaminacji. Zawsze rozmrażaj zamrożoną polędwicę w lodówce i użyj jej niezwłocznie, aby zapewnić najlepszy smak i bezpieczeństwo.

✅ Wskazówka!

Jeśli zamarynujesz polędwicę wołową przed schłodzeniem lub zamrożeniem, lepiej wchłonie smaki i będzie gotowa do gotowania od razu.

Jak długo zachowuje świeżość?

Polędwica wołowa może być przechowywana w lodówce przez 3-5 dni. Aby przedłużyć jej trwałość, można ją zamrozić na okres do 6-12 miesięcy. Odpowiednie pakowanie, takie jak próżniowe, pomaga zachować jej jakość przez dłuższy czas przechowywania.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości polędwicy wołowej można wykorzystać w wielu smacznych i sycących potrawach. Pokrój ją w cienkie plasterki i dodaj do kanapek, wrapów lub sałatek jako aromatyczne źródło białka, lub pokrój na kawałki i wymieszaj z warzywami i ryżem w stir-fry. Polędwica wołowa świetnie sprawdzi się również w daniach makaronowych z sosem pomidorowym lub śmietanowym, a także jako dodatek do pizzy lub płaskiego chleba.

Użyj polędwicy wołowej w gulaszu lub chili z fasolą, warzywami i bogatym bulionem, lub wymieszaj ją z danieniem ryżowym, takim jak smażony ryż czy makaron stir-fry. Jeśli masz dużo polędwicy, rozważ przygotowanie mini burgerów z polędwicy z serem, ogórkami i musztardą, lub użyj jej jako nadzienia do tacos, burritos lub quesadillas. Polędwicę można również pokroić i podać na misce z ziarnami z quinoa, pieczonymi warzywami i wyrazistym dressingiem. Na szybką przekąskę, podgrzej plasterki polędwicy i podaj z sosem do maczania lub na łóżku z sałaty.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii