Por — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 61 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 14 | 5.09% |
| Błonnik | 2 | 7.14% |
| Cukry | 4 | 8% |
| Indeks glikemiczny | 15 | - |
| Białko | 2 | 4% |
| Sód | 20 | 0.87% |
| Tłuszcz | 0 | - |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Bogaty w witaminy i minerały, takie jak witamina K, witamina C, kwas foliowy i mangan, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
- Wysoka zawartość błonnika, co sprzyja zdrowiu układu pokarmowego, regularnym wypróżnieniom i zdrowej mikroflorze jelitowej.
- Zawiera przeciwutleniacze, takie jak polifenole, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stan zapalny.
- Wspiera zdrowie serca, pomagając obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienie krwi.
- Niska kaloryczność, co czyni je wartościowym dodatkiem do zrównoważonej diety.
Zagrożenia dla zdrowia
- Możliwość dyskomfortu trawiennego, takiego jak gazy czy wzdęcia, zwłaszcza przy spożyciu dużych ilości, szczególnie u osób wrażliwych na pokarmy bogate w błonnik lub na cebulę i czosnek.
- Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami lub pestycydami, jeśli produkt nie jest odpowiednio umyty lub pochodzi z niewiarygodnego źródła.
- Potencjalne reakcje alergiczne u niektórych osób, zwłaszcza tych uczulonych na inne rośliny cebulowe (np. czosnek, cebulę), co może powodować objawy takie jak swędzenie, obrzęk lub trudności w oddychaniu.
- Niska zawartość kalorii, choć korzystna dla zarządzania wagą, może nie zapewniać wystarczającego uczucia sytości, gdy jest spożywana samodzielnie, co może prowadzić do nadmiernego jedzenia innych produktów.
Jak wybrać?
Por powinien mieć jasną, białą dolną część i intensywnie zielone liście, co świadczy o jego świeżości i dobrej jakości. Łodygi powinny być jędrne i proste, bez znacznego więdnięcia czy żółknięcia liści, co może sugerować niską świeżość.
Unikaj porów, które są zbyt bulwiaste u podstawy lub mają wiotką teksturę, ponieważ te cechy mogą wskazywać na to, że były przechowywane zbyt długo lub niewłaściwie. Świeże pory oferują czysty, subtelnie cebulowy smak oraz chrupiącą teksturę, idealną zarówno do spożycia na surowo, jak i w potrawach gotowanych.
Jak przechowywać?
Aby zachować świeżość porów, przechowuj je nieumyte w perforowanej torbie plastikowej w szufladzie na warzywa w lodówce. Upewnij się, że są oddzielone od produktów o intensywnym zapachu, aby uniknąć wchłaniania tych aromatów. Przy odpowiednim przechowywaniu, pory mogą wytrzymać 1-2 tygodnie.
Nie kroj porów przed przechowywaniem, ponieważ może to przyspieszyć ich wysychanie. Nie pozostawiaj porów w temperaturze pokojowej przez dłuższy czas, ponieważ może to prowadzić do więdnięcia i psucia się. Zachowaj pory w całości i przycinaj tylko korzenie oraz liście tuż przed ich użyciem.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Por może być przechowywany w lodówce przez 1-2 tygodnie, jeśli umieścimy go w plastikowej torbie lub pojemniku. Aby przedłużyć jego trwałość, można go blanszować i zamrażać, co pozwala na przechowywanie przez okres do 12 miesięcy.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
