Product HUB

Kategorie

Strona główna

Zioła i przyprawy

Rozmaryn

Rozmaryn — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

rozmaryn zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Aromatyczny i pełen smaku, rozmaryn wzbogaca wiele potraw swoimi igiełkowatymi liśćmi. Dowiedz się, jak wybierać i przechowywać świeży rozmaryn, aby zachować jego olejki eteryczne, odkryj jego korzyści zdrowotne oraz poznaj kulinarne zastosowania, które podniosą jakość Twojego gotowania.

Wartości odżywcze

Sprawdź szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 131 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany21 7.64%
Błonnik14 50%
Cukry0 -
Indeks glikemiczny0 -
Białko3 6%
Sód26 1.13%
Tłuszcz6 7.69%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Rozmaryn to nie tylko aromatyczna przyprawa w kuchni, ale także może przynosić korzyści zdrowotne, w tym działanie przeciwutleniające.
📦
Świeży rozmaryn należy owinąć wilgotnym ręcznikiem papierowym, umieścić w plastikowej torbie i przechowywać w lodówce przez maksymalnie dwa tygodnie. Suszony rozmaryn powinien być trzymany w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu i zużyty w ciągu sześciu miesięcy do roku.

Korzyści zdrowotne

Zobacz, jak rozmaryn, znany ze swoich aromatycznych właściwości, może wzbogacić smak potraw oraz przynieść potencjalne korzyści zdrowotne w Twojej kuchni.
  • Bogaty w przeciwutleniacze, takie jak kwas rozmarynowy i kwas karnozowy, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i zmniejszają stan zapalny.
  • Posiada właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które mogą wspierać walkę z infekcjami i poprawiać ogólne zdrowie.
  • Wspiera zdrowie układu trawiennego, stymulując produkcję enzymów trawiennych.
  • Może poprawić funkcje poznawcze oraz pamięć dzięki zawartości przeciwutleniaczy.

Zagrożenia dla zdrowia

Zwróć uwagę na obawy związane z rozmarynem.
  • Możliwość reakcji alergicznych u niektórych osób, szczególnie tych uczulonych na rośliny z rodziny Lamiaceae, co może objawiać się swędzeniem, obrzękiem lub trudnościami w oddychaniu.
  • Możliwość dyskomfortu trawiennego, takiego jak bóle brzucha czy biegunka, szczególnie u wrażliwych osób, gdy rozmaryn jest spożywany w dużych ilościach.
  • Potencjalne interakcje z lekami, zwłaszcza z lekami przeciwzakrzepowymi, ponieważ rozmaryn może mieć łagodne działanie przeciwzakrzepowe.
  • Ryzyko zanieczyszczenia pestycydami lub szkodliwymi bakteriami, jeśli rozmaryn nie jest odpowiednio umyty lub pochodzi z niewiarygodnych źródeł.
shopping liststars

Pobierz najlepszą aplikację zakupową na swój telefon!

Jak wybrać?

Rozmaryn powinien mieć sztywne, igiełkowate liście o głębokiej zielonej barwie, które wydzielają intensywny, aromatyczny zapach po potarciu. Łodygi powinny być drewniane, ale elastyczne, co wskazuje na ich świeżość i zdrowie.

Nie kupuj rozmarynu, który jest wiotki lub ma brązowe, wyschnięte liście, ponieważ są to oznaki starości lub odwodnienia. Należy unikać rozmarynu o łagodnym lub nieobecnym zapachu, ponieważ nie dostarczy on pożądanej nuty smakowej w potrawach.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Świeży rozmaryn należy przechowywać w lodówce, owinięty w wilgotny ręcznik papierowy i umieszczony w plastikowej torbie. Przechowywanie go w szufladzie na warzywa pomaga zachować jego smak i świeżość przez okres do dwóch tygodni

Ekspozycja na wilgoć może szybko spowodować pleśnienie rozmarynu. Unikaj mycia go przed przechowywaniem, ponieważ nadmiar wody może prowadzić do psucia się. Zawsze przycinaj łodygi i używaj w ciągu kilku dni, aby uzyskać optymalny smak i aromat

✅ Wskazówka!

Aby wydłużyć trwałość świeżego rozmarynu, warto zamrozić go w kostkach lodu z odrobiną wody lub oliwy z oliwek; dzięki temu łatwo będzie go dodać do potraw później, nie tracąc przy tym smaku.

Jak długo zachowuje świeżość?

Rozmaryn może zachować świeżość przez 1-2 tygodnie w lodówce, jeśli jest przechowywany w plastikowej torbie z ręcznikiem papierowym, który pochłania nadmiar wilgoci. Aby przedłużyć jego trwałość, rozmaryn można wysuszyć i przechowywać w szczelnym pojemniku przez okres do 6 miesięcy.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości rozmarynu można wykorzystać na wiele sposobów, zarówno kulinarnych, jak i niekulinarnych. W kuchni rozmaryn dodaje potrawom aromatyczny, sosnowy smak, idealny do pieczonych mięs, gulaszy, chlebów i marynat. Często używa się go do przyprawiania mięs, takich jak jagnięcina, kurczak czy wieprzowina, a także pieczonych warzyw i ziemniaków.

Poza gotowaniem, rozmaryn ma wiele praktycznych zastosowań. Można go wykorzystać w domowych kosmetykach, na przykład mieszając z oliwą z oliwek, aby stworzyć odżywczą maskę do włosów, która nadaje blask i wspomaga wzrost włosów. Rozmaryn sprawdzi się również w domowych środkach czyszczących dzięki swoim naturalnym właściwościom antybakteryjnym; zaparzenie go w occie tworzy doskonały uniwersalny środek czyszczący. Dodatkowo, rozmaryn można wykorzystać w domowym potpourri lub saszetkach, aby dodać świeżego, ziołowego zapachu do wnętrza. Niektórzy ludzie stosują rozmaryn w naturalnych remediach, na przykład przygotowując herbatę z rozmarynu, która pomaga poprawić trawienie lub łagodzić bóle głowy.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii