Ryż Arborio — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 356 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 79 | 28.73% |
| Błonnik | 1 | 3.57% |
| Cukry | 0 | - |
| Indeks glikemiczny | 69 | - |
| Białko | 7 | 14% |
| Sód | 2 | 0.09% |
| Tłuszcz | 1 | 1.28% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Dostarcza energii dzięki wysokiej zawartości węglowodanów, co czyni go dobrym źródłem szybkiej energii.
- Wspiera zdrowie układu pokarmowego, ponieważ jest łatwostrawny, co sprawia, że nadaje się dla osób z problemami trawiennymi.
- Zawiera niezbędne składniki odżywcze, takie jak witaminy B i E, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
- Sprzyja regeneracji mięśni dzięki zawartości węglowodanów, które pomagają uzupełnić zapasy glikogenu po wysiłku.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoki indeks glikemiczny, który może powodować szybkie skoki poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie niepokojące dla diabetyków.
- Niska gęstość odżywcza w porównaniu do pełnoziarnistych produktów, ponieważ brakuje mu błonnika i niektórych niezbędnych składników odżywczych.
- Możliwość nadmiernego spożycia, co prowadzi do nadmiernego przyjmowania kalorii i przyrostu masy ciała.
- Zawartość arsenu, co może być problematyczne w przypadku ryżu, potencjalnie prowadząc do długoterminowych problemów zdrowotnych przy nadmiernym spożyciu.
Jak wybrać?
Wybierając ryż arborio, niezbędny do kremowych risott, zwróć uwagę na ziarna, które są jednolicie perłowo białe i ciężkie w dłoni. Ziarna powinny być krótkie i grube, z charakterystycznym kredowym wyczuciem, co zapewnia ich odpowiednie uwalnianie skrobi podczas gotowania.
Unikaj opakowań zawierających uszkodzone ziarna lub zanieczyszczenia, ponieważ może to wpłynąć na teksturę twojego risotto. Warto także unikać ryżu, który wygląda na zakurzony lub stary, ponieważ mógł stracić część swojej naturalnej kremowości.
Jak przechowywać?
Aby przechować ryż arborio, umieść go w szczelnym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu. Szafka w spiżarni lub kuchni sprawdzi się idealnie, aby chronić go przed światłem i wilgocią. Przy odpowiednim przechowywaniu ryż arborio może zachować swoją jakość nawet przez rok.
Ekspozycja na wilgoć może spowodować zepsucie ryżu, dlatego najlepiej tego unikać. Nie zaleca się przechowywania w miejscach narażonych na wahania temperatury, ponieważ może to wpłynąć na jego teksturę i właściwości gotowania. Warto również trzymać ryż z dala od intensywnych zapachów, które może łatwo wchłonąć.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Ryż arborio może być przechowywany przez 1-2 lata, jeśli trzymany jest w chłodnym, ciemnym miejscu w szczelnym pojemniku. Aby wydłużyć jego trwałość, można go przechowywać w lodówce lub zamrażarce, gdzie może być przechowywany bez końca. Odpowiednie przechowywanie jest kluczowe, aby zapobiec wilgoci i szkodnikom.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
