Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Ryż długoziarnisty — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

lubczyk zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Ryż długoziarnisty, znany ze swojej jędrnej i puszystej tekstury po ugotowaniu, jest wszechstronnym składnikiem w wielu kuchniach. Odkryj korzyści odżywcze ryżu długoziarnistego, dowiedz się, jak go prawidłowo ugotować, aby zachować jego charakterystyczną teksturę, oraz poznaj różnorodne potrawy, które podkreślają jego delikatny smak, od pilawów po dania boczne.

Wartości odżywcze

Sprawdź dokładne dane odżywcze, obejmujące kalorie, tłuszcze, węglowodany oraz białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 130 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany29 10.55%
Błonnik0 -
Cukry0 -
Indeks glikemiczny64 -
Białko3 6%
Sód1 0.04%
Tłuszcz0 -

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Ryż długoziarnisty po ugotowaniu pozostaje sypki i puszysty, co czyni go idealnym do pilawów i dań smażonych.
😋
Ryż długoziarnisty, taki jak Basmati i Jaśminowy, jest znany ze swojego charakterystycznego aromatu i tekstury.
📦
Surowy ryż długoziarnisty przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym i ciemnym miejscu przez 1-2 lata. Ugotowany ryż trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce i spożyj w ciągu 4-6 dni. Aby przedłużyć jego trwałość, zamroź ugotowany ryż w szczelnym pojemniku na okres do 6 miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak ryż długoziarnisty może być wszechstronnym i pożywnym składnikiem, który wspiera zrównoważony i zdrowszy styl życia.
  • Dostarcza długotrwałej energii dzięki złożonym węglowodanom, co czyni go doskonałym źródłem paliwa dla ciała i mózgu.
  • Niska zawartość tłuszczu, co sprawia, że jest zdrowym dodatkiem do posiłków.
  • Bezglutenowy, co czyni go odpowiednim dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu.
  • Wszechstronny i łatwy do strawienia, co sprawia, że jest odpowiedni dla różnych potrzeb i preferencji dietetycznych.

Zagrożenia dla zdrowia

Zwróć uwagę na obawy związane z ryżem długoziarnistym.
  • Wysoka zawartość węglowodanów, co może prowadzić do szybkich skoków poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie istotne dla diabetyków lub osób na diecie niskowęglowodanowej.
  • Niska gęstość odżywcza w porównaniu do pełnoziarnistych produktów, ponieważ ryż długoziarnisty jest często przetwarzany, co skutkuje mniejszą ilością składników odżywczych i błonnika.
  • Możliwość nadmiernego spożycia ze względu na jego smakowitość, co może prowadzić do nadmiernej ilości spożywanych kalorii, jeśli nie zwraca się uwagi na wielkość porcji.
  • Ryzyko zanieczyszczenia arsenem, ponieważ ryż może wchłaniać arsen z gleby, co może stanowić zagrożenie dla zdrowia przy długotrwałym spożywaniu w dużych ilościach.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Ryż długoziarnisty powinien być smukły i jednolity, o gładkiej teksturze i perłowo białym kolorze. Po ugotowaniu ziarna powinny łatwo się rozdzielać i nie być kleiste. Ziarna powinny zachować swoją integralność, utrzymując kształt bez łamania.

Unikaj ryżu długoziarnistego, który ma stęchły zapach lub szary odcień, co może wskazywać na złe warunki przechowywania. Dobrze przygotowany ryż długoziarnisty powinien być puszysty i aromatyczny, doskonale uzupełniając różnorodne potrawy swoją subtelną, orzechową nutą smakową.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Ryż długoziarnisty należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Szafka lub spiżarnia to idealne miejsce, aby zachować jego świeżość. Przy odpowiednim przechowywaniu, surowy ryż może być dobry przez 1-2 lata.

Ekspozycja na wilgoć i powietrze może prowadzić do psucia się lub infestacji szkodników w ryżu długoziarnistym. Najlepiej unikać używania otwartych pojemników lub niezamkniętych plastikowych torebek do przechowywania. Upewnij się, że miejsce przechowywania jest suche i osłonięte od bezpośredniego światła słonecznego, aby zachować jego jakość.

✅ Wskazówka!

Aby dodatkowo chronić ryż długoziarnisty przed szkodnikami, możesz dodać liść laurowy do pojemnika; jego zapach naturalnie odstrasza owady, co pomaga utrzymać świeżość ryżu.

Jak długo zachowuje świeżość?

Ryż długoziarnisty może być przechowywany przez 1-2 lata, jeśli umieścimy go w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Ugotowany ryż długoziarnisty należy spożyć w ciągu 4-6 dni, jeśli jest przechowywany w lodówce. Aby przedłużyć jego trwałość, ugotowany ryż można zamrozić na okres do 6 miesięcy.

Co zrobić z resztkami?

Pozostały ryż długoziarnisty można wykorzystać w różnych słonych i słodkich potrawach. Podgrzej go i podawaj jako dodatek do stir-fry, curry lub grillowanych mięs, lub wymieszaj z warzywami, jajkami i wybranym białkiem, aby przygotować ryż smażony. Ryż długoziarnisty świetnie sprawdza się również w zupach lub gulaszach, gdzie zagęszcza bulion i dodaje tekstury.

Użyj ryżu długoziarnistego w sałatce z ziarnami z pokrojonymi warzywami, ziołami i ostrą vinaigrette, lub wymieszaj go z mlekiem, cukrem i przyprawami, aby przygotować budyń ryżowy jako pocieszający deser. Jeśli masz dużo ryżu długoziarnistego, rozważ przygotowanie farszowanych papryk, napełniając je mieszanką ryżu, mięsa i sera, a następnie piekąc do miękkości. Ryż można również wykorzystać jako bazę do miski z ziarnami z pieczonymi warzywami i białkiem według wyboru, lub dodać go do zapiekanek dla dodatkowej tekstury i smaku. Na szybką przekąskę spróbuj przygotować kulki ryżowe wypełnione serem, mięsem lub warzywami.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii