Ryż Paraboliczny — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 123 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 26 | 9.45% |
| Błonnik | 1 | 3.57% |
| Cukry | 0 | - |
| Indeks glikemiczny | 38 | - |
| Białko | 3 | 6% |
| Sód | 1 | 0.04% |
| Tłuszcz | 1 | 1.28% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Bogaty w witaminy i minerały, takie jak witamina B6, niacyna, tiamina i żelazo, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
- Wysoka zawartość błonnika w porównaniu do zwykłego ryżu białego, co sprzyja zdrowiu układu pokarmowego, regularnym wypróżnieniom i zdrowej mikroflorze jelitowej.
- Niższy indeks glikemiczny w porównaniu do ryżu białego, co może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi i zapewnić długotrwałą energię.
- Wspiera zdrowie serca poprzez dostarczanie niezbędnych składników odżywczych, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu i poprawić ciśnienie krwi.
- Lepsza retencja składników odżywczych dzięki procesowi parboilingu, który pomaga zachować więcej witamin i minerałów w ryżu.
- Wszechstronny i łatwy w przygotowaniu, co czyni go wygodnym i odżywczym dodatkiem do zrównoważonej diety.
- Zawiera węglowodany złożone, które stanowią stałe źródło energii dla ciała i mózgu.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoka zawartość węglowodanów, co może prowadzić do nagłych skoków poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie niepokojące dla diabetyków oraz osób na diecie niskowęglowodanowej.
- Możliwość zanieczyszczenia arsenem, ponieważ ryż paraboliczny może wchłaniać arsen z gleby, co może stanowić zagrożenie dla zdrowia przy długotrwałym spożyciu w dużych ilościach.
- Niska gęstość odżywcza w porównaniu do pełnoziarnistych produktów, ponieważ ryż paraboliczny jest zazwyczaj rafinowany, co oznacza mniejszą ilość składników odżywczych i błonnika.
- Ryzyko nadmiernego spożycia ze względu na jego smakowitość, co może prowadzić do nadmiernego przyjmowania kalorii, jeśli nie zwraca się uwagi na wielkość porcji.
Jak wybrać?
Wysokiej jakości ryż paraboliczny powinien mieć złocisty i przezroczysty wygląd. Po ugotowaniu powinien łatwo się rozdzielać i mieć lekko sprężystą teksturę. Ziarna powinny pozostać całe i nie łamać się podczas gotowania.
Unikaj ryżu parabolicznego, który wygląda na zbyt biały lub pokryty kurzem, ponieważ może to wskazywać na nadmierne przetwarzanie. Ryż, który po ugotowaniu staje się papkowaty lub klei się, również należy omijać, ponieważ sugeruje to niską jakość.
Jak przechowywać?
Ryż paraboliczny należy przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu. Szafka lub spiżarnia to idealne miejsca, aby zachować jego jakość. Przy odpowiednim przechowywaniu ryż paraboliczny może zachować świeżość nawet przez rok.
Ekspozycja na wilgoć może spowodować, że ryż paraboliczny się zepsuje lub zostanie zaatakowany przez szkodniki. Unikaj przechowywania go w otwartych pojemnikach lub w pobliżu intensywnie pachnących produktów, które mogą zmienić jego smak. Przechowywanie go w szczelnie zamkniętym pojemniku w suchym środowisku zapewnia, że pozostaje świeży i bezpieczny do spożycia.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Ryż paraboliczny może być przechowywany przez 1-2 lata, jeśli trzymany jest w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Ugotowany ryż paraboliczny należy spożyć w ciągu 4-6 dni, jeśli jest przechowywany w lodówce. Aby przedłużyć jego trwałość, ugotowany ryż można zamrozić na okres do 6 miesięcy.
Co zrobić z resztkami?
Pozostały ryż paraboliczny można wykorzystać w wielu wytrawnych i słodkich potrawach. Podgrzej go i podawaj jako bazę do smażonych potraw, curry lub grillowanych mięs, lub wymieszaj z ryżem smażonym z warzywami, jajkami i wybranym białkiem. Ryż paraboliczny świetnie sprawdza się także w zupach lub gulaszach, gdzie zagęszcza bulion i dodaje tekstury.
Użyj ryżu parabolicznego w sałatce ryżowej z pokrojonymi warzywami, ziołami i ostrą vinaigrette, lub wymieszaj go w zapiekance z serem, warzywami i mięsem na sycący posiłek. Jeśli masz dużo ryżu parabolicznego, rozważ przygotowanie porcji pudingu ryżowego z mlekiem, cukrem i przyprawami na pocieszający deser. Ryż paraboliczny można również wykorzystać jako nadzienie do faszerowanych warzyw, takich jak papryka czy pomidory, lub dodać do miski z ziarnami z pieczonymi warzywami i białkiem według wyboru. Na szybką przekąskę spróbuj przygotować kulki ryżowe nadziewane serem, mięsem lub warzywami.
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
