Product HUB

Kategorie

Strona główna

Warzywa

Rzepa

Rzepa — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

rzepa zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Rzepa to warzywo korzeniowe o chrupiącym, pikantnym smaku, które jest bogatym źródłem witamin i minerałów. Dowiedz się, jak wybierać najświeższą rzepę, poznaj jej korzyści zdrowotne oraz naucz się odpowiednich technik przechowywania, aby dłużej cieszyć się jej świeżością.

Wartości odżywcze

Poznaj szczegółowy skład odżywczy produktu, w tym kaloryczność, zawartość tłuszczów, węglowodanów i białek na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 28 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany6 2.18%
Błonnik2 7.14%
Cukry4 8%
Indeks glikemiczny62 -
Białko1 2%
Sód67 2.91%
Tłuszcz0 -

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Rzepa to warzywo korzeniowe, które ma długą historię sięgającą czasów rzymskich.
📦
Rzepę przechowuj w lodówce, w plastikowej torbie, i wykorzystaj w ciągu dwóch do trzech tygodni. Jeśli chcesz ją przechować dłużej, możesz ją blanszować i zamrozić w szczelnym pojemniku lub torbie do zamrażania, co pozwoli na przechowywanie do ośmiu miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak rzepa, bogata w witaminy i minerały, może wzbogacić Twoją dietę i wspierać ogólne zdrowie.
  • Bogaty w witaminy i minerały, takie jak witamina C, witamina K, kwas foliowy i potas, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
  • Wysoka zawartość błonnika, co sprzyja zdrowiu układu pokarmowego, regularnym wypróżnieniom oraz utrzymaniu zdrowej mikroflory jelitowej.
  • Właściwości przeciwzapalne dzięki wysokiej zawartości fitoskładników, które mogą pomóc w redukcji stanów zapalnych w organizmie.
  • Wszechstronność w kuchni, idealna do różnych potraw, takich jak zupy, gulasze, pieczone warzywa i sałatki.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj możliwe obawy związane z spożywaniem rzepy.
  • Możliwość dyskomfortu trawiennego, takiego jak wzdęcia, gazy czy skurcze żołądka, przy spożyciu dużych ilości, szczególnie w surowej postaci z powodu wysokiej zawartości błonnika.
  • Efekty goitrogenne, ponieważ rzepa zawiera związki, które mogą zakłócać funkcjonowanie tarczycy u wrażliwych osób, zwłaszcza przy dużym spożyciu.
  • Ryzyko reakcji alergicznych u niektórych osób, szczególnie tych uczulonych na inne warzywa krzyżowe, co może powodować objawy takie jak swędzenie, obrzęk czy trudności w oddychaniu.
  • Możliwość pozostałości pestycydów na konwencjonalnie uprawianej rzepie, co może stanowić zagrożenie dla zdrowia, jeśli nie zostanie odpowiednio umyta lub pochodzi z organicznych źródeł.
shopping liststars

Dołącz do grupy ponad 20mln świadomych konsumentów na świecie

Jak wybrać?

Rzepy powinny być jędrne i ciężkie jak na swój rozmiar, z gładką powierzchnią i kremowo-białym kolorem, ewentualnie z delikatnymi odcieniami fioletu lub zieleni. Liście, jeśli są dołączone, powinny być żywe i chrupiące.

Nie kupuj rzep, które są miękkie, mają plamy lub zaczynają kiełkować. Rzepy z jakimikolwiek oznakami zepsucia, takimi jak miękkie miejsca czy stęchły zapach, również należy omijać, ponieważ nie będą miały świeżego smaku ani dobrze się gotowały.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Rzepę należy przechowywać w lodówce, najlepiej w szufladzie na warzywa. Umieszczenie jej w perforowanej torbie plastikowej pozwala zachować świeżość nawet przez dwa tygodnie.

Nadmiar wilgoci może spowodować psucie się rzepy. Unikaj mycia przed przechowywaniem, aby zapobiec rozwojowi pleśni. Zawsze usuwaj liście przed przechowywaniem, aby nie pobierały wilgoci z rzepy i nie powodowały jej więdnięcia.

✅ Wskazówka!

Aby dłużej przechować rzepę, warto rozważyć jej blanszowanie i mrożenie; ta metoda zachowuje ich smak i konsystencję, co ułatwia późniejsze wykorzystanie w zupach i gulaszach.

Jak długo zachowuje świeżość?

Rzepa może zachować świeżość przez 2-3 tygodnie w lodówce. Aby utrzymać ją w dobrym stanie, przechowuj ją w plastikowej torbie lub pojemniku w szufladzie na warzywa.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości rzepy można wykorzystać w różnych pikantnych potrawach. Pokrój ją w kostkę i dodaj do zup, gulaszy lub zapiekanek, aby wzbogacić teksturę i smak, lub upiecz ją z oliwą z oliwek, czosnkiem i ziołami jako prosty dodatek. Rzepa świetnie smakuje również w wersji puree z masłem i śmietaną jako komfortowy dodatek.

Użyj rzepy w gratinie z serem i bułką tartą, lub wymieszaj ją w smażonce z warzywami i wybranym białkiem. Jeśli masz dużo rzepy, rozważ przygotowanie frytek z rzepy, krojąc ją i piekąc, aż będą chrupiące, lub użyj jej jako nadzienia do faszerowanych warzyw, takich jak papryka czy dynia. Rzepę można również zmiksować na puree z ziemniakami i podać jako dodatek, lub dodać do sałatki z ryżu lub zbóż, aby wzbogacić smak. Na szybką przekąskę, ciesz się rzepą na surowo z odrobiną soli, lub podaj ją z dipem, takim jak hummus czy sos ranch.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii