Sałata masłowa — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 13 kcal
Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
---|---|---|
Węglowodany | 2 | 0.73% |
Błonnik | 1 | 3.57% |
Cukry | 1 | 2% |
Indeks glikemiczny | 0 | - |
Białko | 1 | 2% |
Sód | 5 | 0.22% |
Tłuszcz | 0 | - |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Niska kaloryczność, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o wagę, jednocześnie dostarczając niezbędnych składników odżywczych.
- Bogata w witaminy i minerały, takie jak witamina A, witamina K i kwas foliowy, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
- Wysoka zawartość wody, co pomaga w utrzymaniu odpowiedniego nawodnienia i sprzyja zdrowej skórze.
- Wspiera zdrowie układu trawiennego dzięki zawartości błonnika, co sprzyja regularnym wypróżnieniom i zdrowej mikroflorze jelitowej.
Zagrożenia dla zdrowia
- Możliwość zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak E. coli czy Salmonella, zwłaszcza jeśli sałata masłowa nie jest odpowiednio umyta lub przechowywana.
- Niska zawartość kalorii, co ogólnie jest korzystne, ale może nie zapewniać wystarczającego uczucia sytości, gdy jest spożywana sama, co może prowadzić do nadmiernego jedzenia innych produktów.
- Ryzyko pozostałości pestycydów na konwencjonalnie uprawianej sałacie masłowej, co może stanowić zagrożenie dla zdrowia, jeśli nie jest odpowiednio umyta.
- Interakcja z lekami przeciwzakrzepowymi z powodu obecności witaminy K, która może wpływać na krzepnięcie krwi u osób przyjmujących te leki.
Jak wybrać?
Sałata masłowa powinna mieć żywe, zielone liście, które są delikatne, ale chrupiące. Upewnij się, że liście są w całości i nie wykazują oznak więdnięcia, co potwierdza ich świeżość. Główka powinna być zwarta i bez brązowych krawędzi.
Wyrzuć sałatę masłową z śliskimi lub przebarwionymi liśćmi, ponieważ są to oznaki pogorszenia jakości. Solidna główka sałaty masłowej będzie wyraźnie ciężka jak na swój rozmiar, co jest wskaźnikiem jej świeżości i nawilżenia.

Jak przechowywać?
Sałata masłowa powinna być przechowywana w lodówce, najlepiej w szufladzie na warzywa. Użycie plastikowej torby z otworami może pomóc zachować jej świeżość i chrupkość przez około 5 do 7 dni. Przy odpowiednim przechowywaniu sałata masłowa zachowuje swoje składniki odżywcze i teksturę.
Nadmiar wilgoci może prowadzić do więdnięcia i psucia się, dlatego ważne jest, aby trzymać ją w suchym miejscu. Unikaj mycia jej przed przechowywaniem, ponieważ resztki wody mogą przyspieszyć proces psucia. Dodatkowo, trzymanie jej z dala od owoców wydzielających etylen pomoże opóźnić więdnięcie.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Sałata masłowa może być przechowywana w lodówce przez 5-7 dni. Aby zachować jej świeżość, umieść ją w plastikowej torbie lub pojemniku z papierowym ręcznikiem, który wchłonie nadmiar wilgoci. Dla najlepszych rezultatów trzymaj ją w szufladzie na warzywa w lodówce.
Co zrobić z resztkami?
Pozostała sałata masłowa może być wykorzystana w wielu świeżych potrawach. Dodaj ją do sałatek z ulubionymi warzywami, orzechami i dressingami, aby uzyskać lekką i chrupiącą bazę. Sałata masłowa świetnie sprawdzi się także jako zawijanie dla farszów kanapkowych, gdzie jej miękkie liście zapewniają delikatną teksturę.
Użyj sałaty masłowej jako podkładu dla grillowanych mięs lub ryb, lub posiekaj ją i wymieszaj z sałatką z ziarnami, takimi jak quinoa czy kuskus. Jeśli masz dużo sałaty masłowej, rozważ przygotowanie zawijanych sałatek z mielonym mięsem, warzywami i aromatycznym sosem. Sałatę masłową można również wykorzystać w kanapkach lub burgerach zamiast zwykłej sałaty, lub po prostu podać jako sałatkę boczną z lekkim winegretem. Na prostą przystawkę, owiń liście sałaty masłowej wokół plastra sera i kawałka owocu, aby uzyskać orzeźwiający kęs.
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!