Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Seler korzeniowy — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

seler korzeniowy zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Seler korzeniowy, z jego guzowatym wyglądem i delikatnym smakiem przypominającym seler, to warzywo korzeniowe bogate w błonnik. Dowiedz się o jego wartościach odżywczych, jak wybierać i przygotowywać seler korzeniowy oraz odkryj kreatywne sposoby na włączenie go do swoich posiłków.

Wartości odżywcze

Zobacz szczegółowe dane dotyczące wartości odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Zobacz całość w darmowej aplikacji Listonic

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 42 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany9 3.27%
Błonnik2 7.14%
Cukry2 4%
Indeks glikemiczny35 -
Białko2 4%
Sód100 4.35%
Tłuszcz0 -

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Szukaj jędrnego, małego lub średniego selera korzeniowego z minimalnymi korzeniami i świeżym, ziemistym zapachem.
😋
Seler korzeniowy to warzywo korzeniowe, które często stosuje się jako niskowęglowodanową alternatywę dla ziemniaków.
📦
Przechowuj seler korzeniowy w lodówce w plastikowej torbie lub pojemniku, najlepiej w szufladzie na warzywa, i wykorzystaj go w ciągu 1-2 tygodni. Jeśli go pokroisz, zjedz go w ciągu 3-5 dni.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak seler korzeniowy może być niskokalorycznym, bogatym w błonnik wyborem, który wspiera zdrowie układu pokarmowego i ogólne samopoczucie.
  • Bogaty w witaminy i minerały, takie jak witamina C, witamina K oraz potas, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
  • Wysoka zawartość błonnika, co sprzyja zdrowiu układu pokarmowego, regularnym wypróżnieniom oraz zdrowej mikroflorze jelitowej.
  • Wspiera zarządzanie wagą dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości błonnika, co zwiększa uczucie sytości.
  • Zawiera przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych.
  • Wszechstronny w kuchni, oferując różne sposoby na włączenie go do diety, takie jak pieczony, tłuczony lub dodawany do zup i gulaszy.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj potencjalne zagrożenia i problemy zdrowotne związane z selerem korzeniowym.
  • Możliwe reakcje alergiczne, szczególnie u osób uczulonych na seler lub pyłki, mogą objawiać się swędzeniem, obrzękiem lub trudnościami w oddychaniu.
  • Dyskomfort trawienny, taki jak wzdęcia czy gazy, może wystąpić przy spożywaniu dużych ilości selera korzeniowego, ze względu na jego zawartość błonnika.
  • Resztki pestycydów na konwencjonalnie uprawianym selerze korzeniowym, które mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia, jeśli nie zostaną odpowiednio umyte lub obrane.
  • Potencjalna obecność goitrogenów, ponieważ seler korzeniowy, podobnie jak inne warzywa korzeniowe, może zawierać związki, które w nadmiarze mogą zakłócać funkcjonowanie tarczycy.
QR Code

Przeglądaj produkty wygodniej w naszej aplikacji

Jak wybrać?

Seler korzeniowy powinien mieć zwartą strukturę i minimalną ilość włosków korzeniowych. Jego skórka powinna być stosunkowo gładka, bez miękkich miejsc. Korzeń powinien być ciężki, co wskazuje na to, że wciąż zachowuje wilgoć.

Unikaj selera korzeniowego, który jest bardzo guzowaty lub ma dużo pęknięć, ponieważ mogą one gromadzić brud i są trudniejsze do umycia. Dobry seler korzeniowy będzie miał świeży, ziemisty zapach, bez żadnych oznak zepsucia.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Chłodzenie jest kluczowe dla zachowania świeżości selera korzeniowego. Umieść go w plastikowej torbie w szufladzie na warzywa, aby pomóc w utrzymaniu wilgoci. Przy odpowiednim przechowywaniu seler korzeniowy może pozostać świeży przez 1-2 tygodnie w lodówce.

Ekspozycja selera korzeniowego na powietrze może prowadzić do wysychania i twardnienia. Najlepiej trzymać go z dala od owoców, które wydzielają etylen, ponieważ może to przyspieszyć psucie. Starannie go owiń, aby zapewnić zachowanie jego tekstury i smaku.

✅ Wskazówka!

Jeśli seler korzeniowy zacznie mięknąć, ożyw go, mocząc go w zimnej wodzie przez kilka godzin przed użyciem, aby przywrócić mu chrupkość.

Jak długo zachowuje świeżość?

Seler korzeniowy może zachować świeżość przez 1-2 tygodnie w lodówce. Aby utrzymać jego świeżość, przechowuj go w plastikowej torbie lub pojemniku w szufladzie na warzywa. Po pokrojeniu powinien być zużyty w ciągu 3-5 dni.

Co zrobić z resztkami?

Zobacz całość w darmowej aplikacji Listonic

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Odkryj produkty z innych kategorii