Ser Kozi — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 364 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 0 | - |
| Błonnik | 0 | - |
| Cukry | 0 | - |
| Indeks glikemiczny | 0 | - |
| Białko | 22 | 44% |
| Sód | 515 | 22.39% |
| Tłuszcz | 30 | 38.46% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Wysoka zawartość białka, niezbędnego do wzrostu i regeneracji mięśni oraz prawidłowego funkcjonowania organizmu.
- Bogaty w wapń, wspierający mocne kości i zęby, a także zmniejszający ryzyko osteoporozy.
- Zawiera probiotyki, które wspierają zdrowie jelit, promując równowagę bakterii jelitowych.
- Niższa zawartość laktozy w porównaniu do sera z mleka krowiego, co ułatwia trawienie osobom z nietolerancją laktozy.
- Bogaty w niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina A, witaminy z grupy B oraz fosfor, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoka zawartość tłuszczów nasyconych, która może przyczyniać się do podwyższenia poziomu cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca przy częstym spożyciu.
- Wysoka zawartość sodu, która może prowadzić do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób układu krążenia, szczególnie przy dużym spożyciu.
- Potencjalne objawy nietolerancji laktozy, takie jak wzdęcia, gazy czy biegunka u osób wrażliwych na produkty mleczne.
- Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak Listeria, zwłaszcza jeśli ser kozi nie jest odpowiednio przechowywany lub jest wytwarzany z mleka niepasteryzowanego.
Jak wybrać?
Ser kozi jest ceniony za swoją kremową teksturę i wyrazisty smak. Powinien być miękki, ale dobrze trzymać kształt podczas krojenia. Smak powinien być świeży i lekko kwaśny, co świadczy o wysokiej jakości mleka.
Unikaj sera koziego, który wydaje się suchy lub kruchy, albo ma kwaśny zapach, ponieważ to oznacza, że jest przeterminowany. Dobry ser kozi powinien mieć gładką konsystencję i czysty, lekko ziemisty smak.
Jak przechowywać?
Ser kozi należy przechowywać w lodówce. Owiń go w papier woskowy lub pergaminowy, a następnie umieść w szczelnym pojemniku. Przy odpowiednim przechowywaniu ser kozi może zachować świeżość przez okres do dwóch tygodni.
Nadmiar wilgoci może sprawić, że ser kozi stanie się śliski i szybko się zepsuje. Unikaj owijania go w folię spożywczą, która może zatrzymywać wilgoć. Przechowywanie w szczelnym pojemniku pomaga zachować jego teksturę i smak.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Ser kozi może być przechowywany w lodówce przez 1-2 tygodnie po otwarciu. W nieotwartym opakowaniu zachowa świeżość przez 1-2 miesiące. Aby utrzymać jego jakość, najlepiej trzymać go szczelnie owinięte w oryginalne opakowanie lub papier woskowy. Ser kozi można również zamrozić na okres do 6 miesięcy, jednak jego konsystencja może się zmienić po rozmrożeniu.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
