Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Ser kozi — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

kozie mleko zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Ser kozi cieszy się dużym uznaniem dzięki swojej kremowej konsystencji i wyrazistemu smakowi. Dowiedz się o różnych rodzajach sera koziego, jak wybrać najlepsze do różnych potraw oraz jak wkomponować ten ser w sałatki, pasty i wypieki.

Wartości odżywcze

Zobacz szczegółowe dane dotyczące wartości odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 364 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany0 -
Błonnik0 -
Cukry0 -
Indeks glikemiczny0 -
Białko22 44%
Sód515 22.39%
Tłuszcz30 38.46%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Wybierz świeży ser kozi, aby uzyskać wyrazisty smak. Dojrzałe odmiany mają intensywniejszy smak i twardszą konsystencję.
😋
Ser kozi jest łatwiejszy do strawienia niż ser z mleka krowiego, ponieważ zawiera mniej laktozy.
📦
Przechowuj ser kozi w lodówce, szczelnie zamknięty w oryginalnym opakowaniu lub w papierze woskowym, i spożyj w ciągu jednego do dwóch tygodni po otwarciu. Jeśli nie jest otwarty, można go przechowywać przez jeden do dwóch miesięcy. Aby przedłużyć jego trwałość, zamroź go w szczelnym pojemniku na okres do sześciu miesięcy, chociaż jego konsystencja może się zmienić po rozmrożeniu.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak ser kozi może wzbogacić Twoją dietę i wspierać zdrowszy styl życia.
  • Wysoka zawartość białka, niezbędnego do wzrostu i regeneracji mięśni oraz prawidłowego funkcjonowania organizmu.
  • Bogaty w wapń, wspierający mocne kości i zęby, a także zmniejszający ryzyko osteoporozy.
  • Zawiera probiotyki, które wspierają zdrowie jelit, promując równowagę bakterii jelitowych.
  • Niższa zawartość laktozy w porównaniu do sera z mleka krowiego, co ułatwia trawienie osobom z nietolerancją laktozy.
  • Bogaty w niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina A, witaminy z grupy B oraz fosfor, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj potencjalne zagrożenia i problemy zdrowotne związane z serem kozim.
  • Wysoka zawartość tłuszczów nasyconych, która może przyczyniać się do podwyższenia poziomu cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca przy częstym spożyciu.
  • Wysoka zawartość sodu, która może prowadzić do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób układu krążenia, szczególnie przy dużym spożyciu.
  • Potencjalne objawy nietolerancji laktozy, takie jak wzdęcia, gazy czy biegunka u osób wrażliwych na produkty mleczne.
  • Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak Listeria, zwłaszcza jeśli ser kozi nie jest odpowiednio przechowywany lub jest wytwarzany z mleka niepasteryzowanego.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Ser kozi jest ceniony za swoją kremową teksturę i wyrazisty smak. Powinien być miękki, ale dobrze trzymać kształt podczas krojenia. Smak powinien być świeży i lekko kwaśny, co świadczy o wysokiej jakości mleka.

Unikaj sera koziego, który wydaje się suchy lub kruchy, albo ma kwaśny zapach, ponieważ to oznacza, że jest przeterminowany. Dobry ser kozi powinien mieć gładką konsystencję i czysty, lekko ziemisty smak.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Ser kozi należy przechowywać w lodówce. Owiń go w papier woskowy lub papier do pieczenia przed umieszczeniem w szczelnym pojemniku. Przy prawidłowym przechowywaniu ser kozi może pozostać świeży przez 1-2 tygodnie po otwarciu.

Nadmiar wilgoci może prowadzić do śliskiej konsystencji i psucia się. Unikaj używania folii plastikowej, ponieważ może ona zatrzymywać wilgoć. Przechowywanie w szczelnym pojemniku pomaga zachować jego smak i konsystencję.

✅ Wskazówka!

Aby zachować dłuższą świeżość, warto umieścić mały kawałek papieru pergaminowego między serem kozim a pokrywką pojemnika, aby pomóc wchłonąć nadmiar wilgoci.

Jak długo zachowuje świeżość?

Ser kozi może być przechowywany w lodówce przez 1-2 tygodnie po otwarciu. W nieotwartym opakowaniu zachowa świeżość przez 1-2 miesiące. Aby utrzymać jego jakość, najlepiej trzymać go szczelnie owinięte w oryginalne opakowanie lub papier woskowy. Ser kozi można również zamrozić na okres do 6 miesięcy, jednak jego konsystencja może się zmienić po rozmrożeniu.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości sera koziego można wykorzystać w różnych słonych i słodkich potrawach. Pokrusz go na sałatki, pizze lub placki, aby dodać potrawom wyrazistego, kremowego smaku, lub wymieszaj z makaronem i warzywami, skrapiając oliwą z oliwek. Ser kozi doskonale sprawdzi się także w zapiekankach, gdzie wzbogaci dania o wyjątkowy smak.

Użyj sera koziego jako nadzienia do faszerowanych grzybów lub papryk, lub zmiksuj go na sos z ziołami i czosnkiem, idealny do podania z krakersami lub warzywami. Jeśli masz dużo sera koziego, rozważ przygotowanie tartaletek z serem kozim lub użycie go w quiche lub frittacie ze szpinakiem i ziołami. Ser kozi można także smarować na chrupiącym chlebie lub toście i posypać miodem, orzechami lub owocami jako szybka przekąska. Na wyjątkowy deser spróbuj wymieszać ser kozi z bitą śmietaną i cukrem, a następnie użyć go jako nadzienia do tart owocowych lub naleśników.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii