Product HUB

Kategorie

Strona główna

Nabiał i jaja

Ser Ricotta

Ser Ricotta — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

ser ricotta zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Ser ricotta, często wykorzystywany w kuchni włoskiej, to miękki, łagodny ser, który ma wiele korzyści odżywczych, zwłaszcza w zakresie wapnia. Dowiedz się, jak wybierać wysokiej jakości ricottę oraz poznaj najlepsze sposoby jej przechowywania.

Wartości odżywcze

Sprawdź szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 174 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany3 1.09%
Błonnik0 -
Cukry0 -
Indeks glikemiczny32 -
Białko11 22%
Sód84 3.65%
Tłuszcz13 16.67%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Ser ricotta powstaje z serwatki, która pozostaje po produkcji innych serów. Jest znany ze swojej lekkiej, kremowej konsystencji.
📦
Ser ricotta należy przechowywać w lodówce, szczelnie zamknięty, i wykorzystać przed datą ważności podaną na opakowaniu, zazwyczaj w ciągu jednego do dwóch tygodni po otwarciu.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak ser ricotta, dzięki swojej lekkiej konsystencji i zawartości białka, może być wszechstronnym i zdrowym uzupełnieniem Twoich posiłków.
  • Wysoka zawartość białka, wspierająca wzrost mięśni, ich regenerację oraz ogólne funkcjonowanie organizmu.
  • Bogaty w wapń, wspierający mocne kości i zęby oraz zmniejszający ryzyko osteoporozy.
  • Zawiera niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina A, witamina B12 i fosfor, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
  • Low in fat (jeśli jest przygotowany z mleka odtłuszczonego), co czyni go zdrową opcją serową dla serca.

Zagrożenia dla zdrowia

Zastanów się nad obawami związanymi z serem ricotta.
  • Wysoka zawartość tłuszczu, szczególnie w ricotcie z pełnego mleka, która może podnosić poziom cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca przy częstym spożyciu.
  • Wysoka zawartość sodu w niektórych komercyjnych odmianach, co może przyczyniać się do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
  • Możliwość wystąpienia objawów nietolerancji laktozy, takich jak wzdęcia, gazy czy biegunka u osób wrażliwych na produkty mleczne.
  • Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, jeśli ser nie jest odpowiednio przechowywany lub produkowany z mleka niepasteryzowanego.
shopping liststars

Pobierz najlepszą aplikację zakupową na swój telefon!

Jak wybrać?

Ser ricotta powinien być wilgotny i mieć gładką teksturę z lekką ziarnistością, co świadczy o jego świeżości. Ser powinien mieć czysty, biały kolor, co odzwierciedla odpowiednie przechowywanie i świeżość.

Unikaj ricotty, która ma żółtawy odcień lub kwaśny zapach, ponieważ są to oznaki, że ser jest przestarzały. Należy również unikać sera, który oddzielił się na serwatkę i twaróg, ponieważ to wskazuje, że ser może nie sprawdzić się w przepisach wymagających gładkiej konsystencji.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Ser ricotta należy przechowywać w lodówce w oryginalnym opakowaniu lub w szczelnym pojemniku. Chłodzenie pomaga zachować jego teksturę i smak przez maksymalnie tydzień. Zawsze należy trzymać pokrywkę szczelnie zamkniętą, aby zapobiec wysychaniu.

Ekspozycja na powietrze może spowodować, że ser ricotta wyschnie i się zepsuje. Unikaj pozostawiania go odkrytym lub używania brudnych przyborów, które mogą wprowadzać bakterie. Zawsze sprawdzaj, czy nie ma nieprzyjemnych zapachów lub pleśni przed spożyciem, aby upewnić się, że jest bezpieczny do jedzenia.

✅ Wskazówka!

Jeśli ser ricotta zaczyna wysychać, możesz dodać odrobinę mleka lub śmietany, aby przywrócić mu kremową konsystencję przed użyciem.

Jak długo zachowuje świeżość?

Ser ricotta może być przechowywany w lodówce przez 1-2 tygodnie po otwarciu. W zamkniętym opakowaniu zachowa świeżość przez 2-3 tygodnie.

Co zrobić z resztkami?

Pozostały ser ricotta można wykorzystać w różnych słodkich i wytrawnych potrawach. Dodaj go do sosu do makaronu, aby uzyskać kremową konsystencję, lub użyj jako nadzienie do lasagne, faszerowanych muszli lub ravioli. Ser ricotta świetnie smakuje również na tostach lub krakersach, posmarowany miodem, owocami lub warzywami, co stanowi szybką przekąskę.

Wykorzystaj ser ricotta w przepisach na wypieki, takich jak serniki, muffiny czy naleśniki, gdzie dodaje wilgotności i bogactwa smaku. Jeśli masz dużo ricotty, rozważ przygotowanie gnocchi z ricotty, mieszając go z mąką, jajkami i parmezanem, a następnie gotując do miękkości. Ricotta może być również zmiksowana na dip z ziołami i czosnkiem lub użyta jako dodatek do pizzy lub płaskich chlebów. Na szybki deser wymieszaj ricottę z jagodami i odrobiną cukru lub wykorzystaj ją do nadziewania crêpes lub cannoli.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii