Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Szałwia — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

szałwia zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Szałwia to aromatyczne zioło o intensywnym smaku, często wykorzystywane w pieczeniach i farszach. Dowiedz się, jak wybierać i przechowywać świeżą szałwię, aby zachować jej smak, poznaj jej korzyści zdrowotne oraz odkryj kulinarne porady dotyczące jej wykorzystania w przepisach.

Wartości odżywcze

Sprawdź szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 315 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany61 22.18%
Błonnik40 142.86%
Cukry2 4%
Indeks glikemiczny0 -
Białko11 22%
Sód11 0.48%
Tłuszcz13 16.67%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Szałwia to popularne zioło w kuchni śródziemnomorskiej, często wykorzystywane do nadzień, kiełbas oraz mięs.
📦
Świeżą szałwię można przechowywać w lodówce przez 1-2 tygodnie, owijając ją w wilgotny ręcznik papierowy i umieszczając w plastikowej torbie. Aby przedłużyć jej trwałość, suszoną szałwię należy trzymać w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu przez maksymalnie 6 miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak szałwia, często wykorzystywana w kuchni, może dodać wyjątkowego smaku i przynieść potencjalne korzyści zdrowotne do Twoich posiłków.
  • Bogaty w przeciwutleniacze, takie jak kwas rozmarynowy i kwas karnozynowy, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i zmniejszają stan zapalny.
  • Wspiera zdrowie układu trawiennego poprzez stymulację produkcji enzymów trawiennych.
  • Może poprawić funkcje poznawcze i pamięć dzięki zawartości przeciwutleniaczy.
  • Zawiera właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które mogą pomóc w zwalczaniu infekcji i poprawić ogólny stan zdrowia.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj potencjalne ryzyka związane z szałwią.
  • Możliwość reakcji alergicznych u niektórych osób, szczególnie tych uczulonych na rośliny z rodziny Lamiaceae, co może objawiać się swędzeniem, obrzękiem lub trudnościami w oddychaniu.
  • Ryzyko dyskomfortu trawiennego, takiego jak bóle brzucha czy biegunka, przy spożyciu w dużych ilościach, zwłaszcza u osób wrażliwych.
  • Potencjalne interakcje z lekami, szczególnie tymi wpływającymi na układ nerwowy lub poziom cukru we krwi, ponieważ szałwia może wzmacniać lub zakłócać ich działanie.
  • Ryzyko zanieczyszczenia pestycydami lub szkodliwymi bakteriami, jeśli szałwia nie jest odpowiednio umyta lub pochodzi z niewiarygodnych źródeł.
shopping liststars

Pobierz najlepszą aplikację zakupową na swój telefon!

Jak wybrać?

Liście szałwii powinny być miękkie, ale jednocześnie jędrne, o aksamitnej teksturze i jednolitym szaro-zielonym kolorze. Aromat powinien być ziemisty i lekko pieprzny. Liście powinny być całe, bez brązowienia ani więdnięcia.

Unikaj szałwii, która jest sucha lub krucha, ponieważ oznacza to, że zioło straciło większość swoich olejków eterycznych i smaków. Należy także unikać szałwii o bardzo łagodnym lub braku zapachu, ponieważ nie wniesie pożądanej głębi do twoich potraw.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Aby zachować świeżą szałwię, przechowuj ją w lodówce, owijając w wilgotny ręcznik papierowy i umieszczając w plastikowej torbie. Przechowywanie w szufladzie na warzywa pomoże zachować jej smak i świeżość przez około 1-2 tygodnie.

Zbyt duża wilgoć może prowadzić do szybkiego psucia się, dlatego najlepiej nie myć jej przed przechowywaniem, ponieważ nadmiar wody może spowodować jej pogorszenie. Jeśli mycie jest konieczne przed przechowywaniem, zawsze używaj czystej, suchej szmatki, aby delikatnie osuszyć szałwię.

✅ Wskazówka!

Jeśli masz nadmiar świeżej szałwii, rozważ jej wysuszenie, wieszając gałązki do góry nogami w chłodnym, ciemnym miejscu; po wysuszeniu przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby dłużej zachowały swoją świeżość.

Jak długo zachowuje świeżość?

Szałwia może zachować świeżość przez 1-2 tygodnie w lodówce, jeśli jest przechowywana w plastikowej torbie z ręcznikiem papierowym, który wchłania nadmiar wilgoci. Aby przedłużyć jej trwałość, szałwię można wysuszyć i przechowywać w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 6 miesięcy.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości szałwii można wykorzystać na wiele sposobów, zarówno kulinarnych, jak i niekulinarnych. W kuchni szałwia nadaje potrawom ciepły, ziemisty smak, idealny do farszu, pieczonych mięs, makaronów i zup. Liście szałwii można również usmażyć, aby uzyskać chrupiącą dekorację do różnych dań.

Poza gotowaniem, szałwia ma długą historię stosowania w tradycyjnych środkach zaradczych i rytuałach. Często wykorzystuje się ją w oczyszczaniu, aby oczyścić i uświęcić przestrzenie; palenie suszonej szałwii uważa się za sposób na usunięcie negatywnej energii z pomieszczenia. Szałwię można także zaparzyć na herbatę, która tradycyjnie pomaga łagodzić ból gardła i poprawiać trawienie. Liście szałwii można wykorzystać w domowych zabiegach kosmetycznych, takich jak ziołowa para do twarzy lub płukanka do włosów, która pomaga przyciemnić siwiejące włosy. Dodatkowo, szałwia ma właściwości antybakteryjne i można ją stosować w naturalnych środkach czyszczących do dezynfekcji powierzchni i odświeżania domu.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii