Product HUB

Kategorie

Strona główna

Warzywa

Szczypior

Szczypior — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

szczypior zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Szczypior, znany również jako cebula dymka, dodaje potrawom łagodnego, chrupiącego smaku. Dowiedz się, jak wybierać świeży szczypior, jakie ma korzyści odżywcze oraz poznaj porady dotyczące przechowywania, aby zachować jego świeżość i intensywny kolor.

Wartości odżywcze

Sprawdź szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 32 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany7 2.55%
Błonnik3 10.71%
Cukry2 4%
Indeks glikemiczny10 -
Białko2 4%
Sód16 0.7%
Tłuszcz0 -

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Wybieraj szczypior z chrupiącymi, zielonymi końcówkami i jędrnymi białymi cebulkami.
😋
Szczypior to nie tylko jeden rodzaj zieleniny, ale obejmuje różnorodność smaków i zastosowań. Choć najczęściej kojarzy się z delikatnym, cebulowym aromatem, który sprawia, że jest popularny w sałatkach i zupach, jego wygląd może się znacznie różnić, od jasnej zieleni po intensywną, ciemną barwę.
📦
Szczypior należy przechowywać w lodówce, w plastikowej torbie lub owinięty wilgotnym ręcznikiem papierowym, i zużyć w ciągu jednego do dwóch tygodni. Alternatywnie, można umieścić go w szklance z odrobiną wody, stawiając pionowo i przykrywając plastikową torbą.

Korzyści zdrowotne

Zrozum, jak szczypior, dzięki swojemu świeżemu i chrupiącemu smakowi, może wzbogacić Twoje potrawy zarówno w smaku, jak i w składniki odżywcze.
  • Bogaty w witaminy i minerały, takie jak witamina K, witamina C i kwas foliowy, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
  • Zawiera przeciwutleniacze, takie jak kwercetyna, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stan zapalny.
  • Niska zawartość kalorii, co czyni je pożywną opcją w zarządzaniu wagą i ogólnym zdrowiem.
  • Wspiera zdrowie układu trawiennego dzięki zawartości błonnika.

Zagrożenia dla zdrowia

Rozważ potencjalne problemy związane ze szczypiorem.
  • Możliwość dyskomfortu trawiennego, takiego jak wzdęcia czy gazy, przy spożyciu w dużych ilościach, szczególnie w surowej postaci.
  • Ryzyko reakcji alergicznych u niektórych osób, zwłaszcza tych uczulonych na inne warzywa cebulowe, takie jak cebula czy czosnek, co może powodować objawy takie jak swędzenie, obrzęk lub trudności w oddychaniu.
  • Potencjalne zanieczyszczenie pestycydami lub szkodliwymi bakteriami, jeśli szczypior nie jest odpowiednio umyty lub pochodzi z niewiarygodnych źródeł.
  • Low calorie content, chociaż ogólnie korzystny, może nie zapewniać wystarczającego uczucia sytości, gdy jest spożywany samodzielnie, co może prowadzić do nadmiernego jedzenia innych produktów.
shopping liststars

Pobierz najlepszą aplikację zakupową na swój telefon!

Jak wybrać?

Szczypior powinien mieć chrupiące, jasne zielone końcówki oraz jędrną białą podstawę. Bulwy powinny być czyste i nieśliskie, co świadczy o świeżości i odpowiednim przechowywaniu.

Nie wybieraj szczypioru z więdnącymi końcówkami ani takiego, który zaczyna brązowieć na brzegach. Szczypior o stęchłym zapachu lub taki, który zaczął kiełkować, również powinien być omijany, ponieważ jego smak może być osłabiony.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Szczypior należy przechowywać w lodówce, najlepiej w perforowanej torbie plastikowej. Umieszczenie go w szufladzie na warzywa pomaga zachować świeżość przez nawet tydzień. Owiniecie go wilgotnym ręcznikiem papierowym również może wydłużyć jego trwałość.

Nadmiar wilgoci może sprawić, że szczypior stanie się śliski i zacznie się psuć. Unikaj mycia go przed przechowywaniem, aby zapobiec nadmiarowi wody. Zawsze przycinaj korzenie i usuwaj uszkodzone części przed przechowywaniem, aby zapewnić najlepszą jakość.

✅ Wskazówka!

Aby dłużej zachować świeżość szczypioru, umieść go w szklance z wodą, zanurzając korzenie, a następnie luźno przykryj plastikową torbą i włóż do lodówki.

Jak długo zachowuje świeżość?

Szczypior może zachować świeżość przez 1-2 tygodnie w lodówce. Aby go utrzymać w dobrym stanie, przechowuj go w plastikowej torbie lub pojemniku z ręcznikiem papierowym, który wchłonie nadmiar wilgoci. Dla najlepszych rezultatów trzymaj go w szufladzie na warzywa w lodówce.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości szczypioru, znane również jako cebula dymka, mogą być wykorzystywane na wiele sposobów, zarówno kulinarnych, jak i niekulinarnych. W kuchni szczypior dodaje świeżego, łagodnego smaku cebuli do potraw takich jak sałatki, zupy, dania stir-fry i dekoracje. Można go używać na surowo lub gotować, a zarówno biała, jak i zielona część są jadalne i pełne smaku.

Poza gotowaniem, szczypior można ponownie wyhodować z resztek, co czyni go doskonałym dodatkiem do domowego ogródka. Wystarczy umieścić końcówki korzeni w szklance wody i obserwować, jak wyrastają nowe zielone pędy, które można zbierać i ponownie wykorzystywać. Szczypior można także stosować w domowych zabiegach kosmetycznych, na przykład do przygotowania oleju infuzowanego szczypiorem do masażu skóry głowy, co wspomaga wzrost włosów. Dodatkowo, szczypior można dodawać do domowego kompostu, aby wzbogacić glebę, co przyczynia się do zrównoważonej rutyny kuchennej.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii