Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Szczypiorek — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

szczypiorek zdjęcie

Roxana Grabowska

1 listopada 2024

Szczypiorek to delikatna zioło o łagodnym smaku cebuli, idealne do wzbogacania potraw bez ich przytłaczania. Dowiedz się, jak wykorzystać szczypiorek w kuchni, jakie ma korzyści zdrowotne oraz jak prawidłowo go przechowywać.

Wartości odżywcze

Zobacz szczegółowe dane dotyczące wartości odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 30 kcal

Wartości odżywcze na 100 g% zalecanej dziennej dawki*
Węglowodany4 1.45%
Błonnik3 10.71%
Cukry2 4%
Indeks glikemiczny0 -
Białko3 6%
Sód3 0.13%
Tłuszcz1 1.28%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Szczypiorek nie tylko dodaje smaku potrawom, ale także zawiera przeciwutleniacze oraz niezbędne witaminy.
📦
Aby zachować świeżość szczypiorku, przechowuj go w lodówce w plastikowej torbie z wilgotnym ręcznikiem papierowym przez 1-2 tygodnie. Jeśli chcesz go dłużej przechować, posiekaj i zamroź na okres do 6 miesięcy. Suszony szczypiorek należy trzymać w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu i zużyć w ciągu sześciu miesięcy do roku.

Korzyści zdrowotne

Dowiedz się, jak szczypiorek może dodać świeżości i wartości odżywczych do Twoich posiłków, wzbogacając Twoją dietę i ogólne samopoczucie.
  • Bogaty w witaminy i minerały, takie jak witamina K, witamina C i kwas foliowy, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
  • Zawiera przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stan zapalny.
  • Wspiera zdrowie układu trawiennego, promując produkcję enzymów trawiennych.
  • Mało kaloryczny, co czyni go pożywnym dodatkiem do posiłków bez znacznego zwiększania spożycia kalorii.
  • Może wspierać funkcje odpornościowe dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj potencjalne zagrożenia i problemy zdrowotne związane ze szczypiorkiem.
  • Możliwość reakcji alergicznych u niektórych osób, szczególnie tych uczulonych na inne rośliny z rodziny czosnkowatych, takie jak cebula i czosnek, co może objawiać się swędzeniem, obrzękiem lub trudnościami w oddychaniu.
  • Dyskomfort trawienny, taki jak wzdęcia czy gazy, przy spożyciu w dużych ilościach.
  • Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami lub pestycydami, jeśli szczypiorek nie jest odpowiednio umyty lub pozyskiwany.
  • Interakcja z lekami przeciwzakrzepowymi z powodu zawartości witaminy K w szczypiorku, co może wpływać na krzepliwość krwi u osób przyjmujących te leki.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Szczypiorek powinien być żywy i świeży, o jednolitym, intensywnie zielonym kolorze na całej długości. Powinien być delikatny i chrupiący, a nie wiotki czy wyschnięty, a końce powinny być czysto przycięte, bez strzępienia. Sprawdź, czy ma świeży, cebulowy zapach, który nie jest przytłaczający, co świadczy o jego świeżości i odpowiednim przechowywaniu.

Unikaj szczypiorku, który jest przebarwiony, ma brązowe plamy lub wykazuje oznaki więdnięcia. Wysokiej jakości szczypiorek powinien być jędrny i sprężysty, gdy lekko go ściśniesz między palcami.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Aby zachować świeżość szczypiorku, najlepiej przechowywać go w lodówce. Owiń go w lekko wilgotny ręcznik papierowy i włóż do plastikowej torby, aby pomóc w zachowaniu jego jakości. Przy odpowiednim przechowywaniu szczypiorek może pozostać świeży przez 1-2 tygodnie

Nadmiar wilgoci może prowadzić do śliskiej tekstury, dlatego ważne jest, aby trzymać go w suchym miejscu. Dodatkowo, unikaj umieszczania go w pobliżu owoców, które wydzielają etylen, ponieważ może to przyspieszyć psucie się. Wilgotny ręcznik papierowy pomaga w utrzymaniu świeżości, jednocześnie zapobiegając nadmiernemu gromadzeniu się wilgoci

✅ Wskazówka!

Aby wygodnie przechowywać i używać szczypiorku, posiekaj go i zamroź w kostkach lodu z odrobiną wody lub oliwy z oliwek; dzięki temu łatwo wyjmiesz dokładnie tyle, ile potrzebujesz do gotowania.

Jak długo zachowuje świeżość?

Szczypiorek może wytrzymać w lodówce przez 1-2 tygodnie, jeśli jest przechowywany w plastikowej torbie z ręcznikiem papierowym, który wchłania nadmiar wilgoci. Aby przechować go dłużej, szczypiorek można posiekać i zamrozić na okres do 6 miesięcy.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości szczypiorku można wykorzystać w różnych potrawach, aby dodać świeżego, łagodnego smaku cebuli. Posiekaj je i posyp sałatki, zupy lub dania makaronowe jako dekorację, lub wymieszaj je z jajecznicą, omletami lub frittatami na smaczne śniadanie.

Użyj szczypiorku w dipie z serka kremowego lub śmietany, albo zmiksuj go z masłem, aby smarować na chlebie lub topić na grillowanych mięsach. Jeśli masz dużo szczypiorku, rozważ przygotowanie partii pesto ze szczypiorku lub dodanie go do vinaigrette do sałatek. Szczypiorek można również wykorzystać jako dodatek do ziemniaków, niezależnie od tego, czy są pieczone, tłuczone, czy pieczone, lub dodać go do past serowych dla dodatkowego smaku. Na szybką przekąskę spróbuj posypać szczypiorkiem twarożek lub wymieszać go z dipem na bazie jogurtu do warzyw.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii