Szparagi — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 20 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 4 | 1.45% |
| Błonnik | 2 | 7.14% |
| Cukry | 2 | 4% |
| Indeks glikemiczny | 15 | - |
| Białko | 2 | 4% |
| Sód | 2 | 0.09% |
| Tłuszcz | 0 | - |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Bogate w przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych.
- Wspierają zdrowie układu pokarmowego dzięki wysokiej zawartości błonnika, co pomaga utrzymać regularność wypróżnień i zdrową mikroflorę jelitową.
- Promują zdrowie serca, dostarczając kwasu foliowego i potasu, które pomagają utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi i zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
- Zawierają niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina K, witamina C i kwas foliowy, które są ważne dla ogólnego zdrowia i samopoczucia.
Zagrożenia dla zdrowia
- Możliwe reakcje alergiczne, objawiające się takimi symptomami jak swędzenie, obrzęk czy trudności w oddychaniu u wrażliwych osób.
- Problemy trawienne, takie jak gazy i wzdęcia, zwłaszcza przy spożyciu dużych ilości.
- Interakcje z lekami, takimi jak diuretyki, ponieważ szparagi mają naturalne właściwości moczopędne.
- Nieprzyjemny zapach moczu, spowodowany związkami siarki w szparagach, co może być uciążliwe dla niektórych osób.
Jak wybrać?
Wybierając szparagi, zwracaj uwagę na łodygi, które są jędrne i proste, z ciasno zamkniętymi, zwartymi końcówkami. Koniec łodyg powinien wyglądać na wilgotny i świeżo ścięty, a nie suchy czy popękany.
Unikaj szparagów, których końcówki zaczynają się otwierać lub wyglądają na miękkie, co jest oznaką ich starości i utraty świeżości. Grube, zdrewniałe łodygi również powinny być omijane, ponieważ zazwyczaj są twarde i włókniste.
Jak przechowywać?
Świeże szparagi należy przechowywać w pionie w lodówce, zanurzone w wodzie. Luźne przykrycie górnej części plastikową torbą pomoże zachować wilgoć i świeżość. Szparagi mogą pozostać świeże nawet przez tydzień, gdy są przechowywane w ten sposób.
Stawianie szparagów w wodzie jest kluczowe dla utrzymania ich jakości, dlatego unikaj kładzenia ich na płasko. Nie myj przed przechowywaniem, ponieważ nadmiar wilgoci może spowodować ich psucie się. Warto trzymać je z dala od intensywnych zapachów i owoców wydzielających etylen, aby zapobiec wchłanianiu niepożądanych smaków i zbyt szybkiemu dojrzewaniu.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Świeże szparagi mogą zachować świeżość przez 3-5 dni w lodówce. Aby przedłużyć ich trwałość, przechowuj szparagi w pionie w szklance z około centymetrem wody, przykrywając wierzchy plastikową torbą. Ugotowane szparagi należy spożyć w ciągu 3-5 dni, gdy są przechowywane w lodówce.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
