Szynka Parmeńska — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

Szynka parmeńska powinna mieć różowy do czerwonego kolor z białym marmurkowaniem tłuszczu, co przyczynia się do jej smaku i tekstury. Mięso powinno być jędrne i cienko pokrojone.

Unikaj szynki parmeńskiej, która ma przebarwiony tłuszcz lub nieprzyjemny zapach, ponieważ są to oznaki niewłaściwego przechowywania. Szynka, która jest śliska lub lepiąca, również powinna być omijana, ponieważ prawdopodobnie nie jest świeża.

Aby zachować świeżość szynki parmeńskiej, należy przechowywać ją w lodówce, owiniętą w papier woskowy lub ściereczkę, a następnie umieścić w szczelnym pojemniku. Ta metoda pomaga zachować jej smak i zapobiega wysychaniu. Przy odpowiednim przechowywaniu może wytrzymać do miesiąca.

Kontakt z powietrzem może sprawić, że szynka parmeńska straci swoją delikatną teksturę. Unikaj folii plastikowej bezpośrednio na szynce, ponieważ może ona zatrzymywać wilgoć i sprzyjać psuciu się. Krojenie tylko potrzebnych porcji zapewnia, że pozostała szynka pozostaje świeża i smaczna. Zawsze sprawdzaj, czy nie ma oznak zepsucia przed spożyciem.

Szynka parmeńska może być przechowywana w lodówce przez 1-2 tygodnie, jeśli jest nieotwarta. Po otwarciu należy ją spożyć w ciągu 3-5 dni. Aby przedłużyć jej trwałość, szynkę parmeńską można zamrozić na okres do 1-2 miesięcy.

Pozostałości szynki parmeńskiej można wykorzystać w wielu wykwintnych i smakowitych potrawach. Owiń ją wokół plastrów melona, spears z zielonego szparaga lub fig jako klasyczną przystawkę, lub dodaj do deski wędlin z serami, oliwkami i chlebem. Szynka parmeńska świetnie sprawdza się również jako dodatek do pizz lub płaskich chlebów, gdzie jej słony smak doskonale komponuje się z innymi składnikami, takimi jak pomidory i mozzarella.

Użyj szynki parmeńskiej do owinięcia piersi kurczaka lub filetów rybnych przed pieczeniem, co doda potrawie smaku i wilgotności. Jeśli masz dużo szynki parmeńskiej, rozważ przygotowanie chrupiących przekąsek poprzez pieczenie plastrów aż staną się chrupiące, a następnie użyj ich jako dekoracji do zup, sałatek lub dań makaronowych. Szynkę parmeńską można także posiekać i dodać do sałatek makaronowych, omletów lub frittat, gdzie wprowadza słony, wyrazisty akcent. Na szybką przekąskę, delektuj się szynką parmeńską z chrupiącym chlebem, serem i odrobiną oliwy z oliwek.