Szynka Pieczona — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 145 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 2 | 0.73% |
| Błonnik | 0 | - |
| Cukry | 0 | - |
| Indeks glikemiczny | 0 | - |
| Białko | 22 | 44% |
| Sód | 1300 | 56.52% |
| Tłuszcz | 5 | 6.41% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Wysoka zawartość białka, wspierająca wzrost mięśni, ich regenerację oraz ogólne funkcjonowanie organizmu.
- Bogata w witaminy z grupy B, takie jak B6 i B12, wspierające metabolizm energetyczny oraz zdrowie mózgu.
- Zawiera niezbędne minerały, takie jak cynk i żelazo, które wspierają funkcje odpornościowe oraz ogólne zdrowie.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoka zawartość sodu, szczególnie w przetworzonej lub wstępnie zapakowanej szynce pieczonej, co może przyczyniać się do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
- Wysoka zawartość tłuszczu, zwłaszcza w tłustych kawałkach, co może podnosić poziom cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca przy częstym spożyciu.
- Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak Listeria czy Salmonella, jeśli szynka nie jest odpowiednio gotowana, przechowywana lub obsługiwana.
- Potencjalna obecność azotanów i azotynów w produktach z szynki wędzonej, które zostały powiązane ze zwiększonym ryzykiem nowotworów, szczególnie raka jelita grubego.
Jak wybrać?
Szynka pieczona powinna mieć głęboki różowy kolor i być pokryta równomierną, dobrze wytopioną warstwą tłuszczu, co przyczynia się do jej soczystości i smaku. Powierzchnia powinna być skarmelizowana i nieprzypalona.
Unikaj szynki pieczonej, która wydaje się sucha lub ma skórkę przypominającą skórę, ponieważ sugeruje to, że została zbyt długo pieczona. Szynka o zbyt słonym lub chemicznym zapachu również powinna być omijana, ponieważ wskazuje to na nadmiar środków konserwujących lub niewłaściwe techniki gotowania.
Jak przechowywać?
Szynkę pieczoną należy przechowywać w lodówce, szczelnie owiniętą w folię aluminiową lub spożywczą. Przechowywanie w szczelnym pojemniku pomaga zachować jej wilgotność i smak przez około tydzień.
Ekspozycja na powietrze może spowodować, że szynka pieczona wyschnie i straci jakość. Unikaj pozostawiania jej odkrytej lub używania brudnych przyborów, które mogą wprowadzać bakterie. Zawsze kroj tylko tyle, ile potrzebujesz, aby zachować świeżość pozostałej szynki.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Szynka pieczona może być przechowywana w lodówce przez 3-5 dni. Aby przedłużyć jej trwałość, można ją zamrozić na okres do 1-2 miesięcy.
Co zrobić z resztkami?
Pozostałości szynki pieczonej można wykorzystać w wielu sycących daniach. Pokrój ją w cienkie plastry i dodaj do kanapek, wrapów lub sałatek, aby wzbogacić je o smaczne źródło białka, lub pokrój w kostkę i wymieszaj z warzywami i ryżem w stir-fry. Szynka pieczona doskonale sprawdzi się także w omletach, quichach lub frittatach, gdzie jej wędzony smak świetnie komponuje się z jajkami i serem.
Wykorzystaj szynkę pieczoną w zapiekance z ziemniakami, serem i warzywami, lub dodaj ją do dania makaronowego z kremowym lub pomidorowym sosem. Jeśli masz dużo szynki pieczonej, rozważ przygotowanie mini kanapek z szynką i serem z musztardą i ogórkami, lub użyj jej jako dodatku do pizzy lub płaskiego chleba. Szynkę pieczoną można również dodać do zupy lub gulaszu, aby wzbogacić je o smak i aromat. Na szybką przekąskę, podgrzej plastry szynki pieczonej i podawaj z sosem do maczania lub na łożu sałat.
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
