Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Szynka pieczona — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

bibułki zdjęcie

Roxana Grabowska

1 listopada 2024

Szynka pieczona to popularny wybór na świąteczne posiłki i rodzinne obiady. Jest smaczna i pożywna, o ile zostanie odpowiednio wybrana i przygotowana. Dowiedz się, jak wybrać wysokiej jakości szynkę, poznaj jej wartości odżywcze oraz odkryj najlepsze sposoby przechowywania, aby zachować jej smak i bezpieczeństwo.

Wartości odżywcze

Sprawdź szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 145 kcal

Wartości odżywcze na 100 g% zalecanej dziennej dawki*
Węglowodany2 0.73%
Błonnik0 -
Cukry0 -
Indeks glikemiczny0 -
Białko22 44%
Sód1300 56.52%
Tłuszcz5 6.41%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Wybierz dobrze wędzoną szynkę pieczoną, która ma odpowiednią równowagę między tłuszczem a chudym mięsem. Szynki krojone spiralnie są wygodne w użyciu.
😋
Szynka pieczona to nie tylko jeden rodzaj wędliny, ale obejmuje różnorodne smaki i tekstury. Choć szynka pieczona jest powszechnie ceniona za swój soczysty i delikatny smak, jej sposób przygotowania może się znacznie różnić, od tradycyjnego pieczenia po nowoczesne metody wędzenia.
📦
Przechowuj szynkę pieczoną w lodówce, dobrze zapakowaną, i spożyj ją w ciągu 3-5 dni. Aby przedłużyć jej trwałość, zamroź ją w szczelnym pojemniku lub woreczku do zamrażania na okres do 1-2 miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Zrozum, jak szynka pieczona, przygotowana w zdrowy sposób, może być smacznym źródłem białka, które wspiera zrównoważoną dietę.
  • Wysoka zawartość białka, wspierająca wzrost mięśni, ich regenerację oraz ogólne funkcjonowanie organizmu.
  • Bogata w witaminy z grupy B, takie jak B6 i B12, wspierające metabolizm energetyczny oraz zdrowie mózgu.
  • Zawiera niezbędne minerały, takie jak cynk i żelazo, które wspierają funkcje odpornościowe oraz ogólne zdrowie.

Aby zmienić swoje nawyki żywieniowe, zmień swoją listę zakupów

stars
widget

Zagrożenia dla zdrowia

Zwróć uwagę na potencjalne problemy zdrowotne związane z szynką pieczoną.
  • Wysoka zawartość sodu, szczególnie w przetworzonej lub wstępnie zapakowanej szynce pieczonej, co może przyczyniać się do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
  • Wysoka zawartość tłuszczu, zwłaszcza w tłustych kawałkach, co może podnosić poziom cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca przy częstym spożyciu.
  • Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak Listeria czy Salmonella, jeśli szynka nie jest odpowiednio gotowana, przechowywana lub obsługiwana.
  • Potencjalna obecność azotanów i azotynów w produktach z szynki wędzonej, które zostały powiązane ze zwiększonym ryzykiem nowotworów, szczególnie raka jelita grubego.

Jak wybrać?

Szynka pieczona powinna mieć głęboki różowy kolor i być pokryta równomierną, dobrze wytopioną warstwą tłuszczu, co przyczynia się do jej soczystości i smaku. Powierzchnia powinna być skarmelizowana i nieprzypalona.

Unikaj szynki pieczonej, która wydaje się sucha lub ma skórkę przypominającą skórę, ponieważ sugeruje to, że została zbyt długo pieczona. Szynka o zbyt słonym lub chemicznym zapachu również powinna być omijana, ponieważ wskazuje to na nadmiar środków konserwujących lub niewłaściwe techniki gotowania.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Szynka pieczona powinna być przechowywana w lodówce, dokładnie owinięta w folię aluminiową lub plastikową. Użycie szczelnego pojemnika pomoże zachować jej wilgotność i smak przez 3-5 dni.

W kontakcie z powietrzem szynka pieczona może wysychać i tracić na jakości. Unikaj pozostawiania jej odkrytej lub używania brudnych przyborów, ponieważ może to wprowadzić szkodliwe bakterie. Zawsze kroj tylko tyle, ile potrzebujesz, aby reszta szynki pozostała świeża.

✅ Wskazówka!

Jeśli masz resztki szynki pieczonej, rozważ pokrojenie jej na pojedyncze porcje i zamrożenie; dzięki temu łatwiej będzie rozmrozić tylko to, co potrzebujesz, bez narażania reszty na kontakt z powietrzem.

Jak długo zachowuje świeżość?

Szynka pieczona może być przechowywana w lodówce przez 3-5 dni. Aby przedłużyć jej trwałość, można ją zamrozić na okres do 1-2 miesięcy.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości szynki pieczonej można wykorzystać w wielu sycących daniach. Pokrój ją w cienkie plastry i dodaj do kanapek, wrapów lub sałatek, aby wzbogacić je o smaczne źródło białka, lub pokrój w kostkę i wymieszaj z warzywami i ryżem w stir-fry. Szynka pieczona doskonale sprawdzi się także w omletach, quichach lub frittatach, gdzie jej wędzony smak świetnie komponuje się z jajkami i serem.

Wykorzystaj szynkę pieczoną w zapiekance z ziemniakami, serem i warzywami, lub dodaj ją do dania makaronowego z kremowym lub pomidorowym sosem. Jeśli masz dużo szynki pieczonej, rozważ przygotowanie mini kanapek z szynką i serem z musztardą i ogórkami, lub użyj jej jako dodatku do pizzy lub płaskiego chleba. Szynkę pieczoną można również dodać do zupy lub gulaszu, aby wzbogacić je o smak i aromat. Na szybką przekąskę, podgrzej plastry szynki pieczonej i podawaj z sosem do maczania lub na łożu sałat.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii