Product HUB

Kategorie

Strona główna

Wieprzowina

Żeberka

Żeberka — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

żeberka zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Soczysty wybór na posiłek, żeberka oferują bogaty, mięsny smak, który zyskuje na intensywności dzięki powolnemu gotowaniu. Dowiedz się, jak wybrać wysokiej jakości żeberka, poznaj ich wartości odżywcze oraz odkryj najlepsze metody przechowywania, aby zachować ich jakość przed przyrządzeniem.

Wartości odżywcze

Sprawdź szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 277 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany0 -
Błonnik0 -
Cukry0 -
Indeks glikemiczny0 -
Białko18 36%
Sód90 3.91%
Tłuszcz23 29.49%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Wybierz żeberka, które mają dobry stosunek mięsa do kości i są dobrze marmurkowane, aby zapewnić smak.
😋
Żeberka to nie tylko jedno danie, ale cała paleta smaków i aromatów. Choć często kojarzone są z intensywnym smakiem, który sprawia, że są ulubionym wyborem na grillach i w restauracjach, ich przygotowanie może przybierać różne formy, od słodkich marynat po pikantne przyprawy.
📦
Świeże żeberka przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu trzech do pięciu dni. Jeśli chcesz je przechować dłużej, zamroź je w szczelnym pojemniku lub woreczku do zamrażania na maksymalnie sześć miesięcy. Ugotowane żeberka można trzymać w lodówce przez trzy do czterech dni.

Korzyści zdrowotne

Zrozum, jak żeberka, przygotowane w zdrowy sposób, mogą być smaczną i bogatą w białko opcją, która doskonale wpisuje się w zrównoważony plan żywieniowy.
  • Wysoka zawartość białka, niezbędnego do wzrostu mięśni, ich regeneracji oraz prawidłowego funkcjonowania organizmu.
  • Bogate w witaminy z grupy B, takie jak B6 i B12, wspierające metabolizm energetyczny oraz zdrowie mózgu.
  • Zawiera niezbędne minerały, takie jak żelazo i cynk, które wspierają funkcje odpornościowe oraz ogólne zdrowie.

Zagrożenia dla zdrowia

Zidentyfikuj ryzyka związane z żeberkami.
  • Wysoka zawartość tłuszczu, szczególnie w tłustych kawałkach, takich jak żeberka wieprzowe czy wołowe, co może podnosić poziom cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca przy częstym spożyciu.
  • Wysoka zawartość sodu, zwłaszcza w przyprawionych lub grillowanych żeberkach, co może przyczyniać się do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób układu krążenia.
  • Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak Salmonella czy E. coli, szczególnie jeśli żeberka nie są odpowiednio ugotowane do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.
  • Potencjał do nadmiernego spożycia z powodu ich bogatego smaku i tekstury, co może prowadzić do nadmiernego przyjmowania kalorii, jeśli nie zwraca się uwagi na wielkość porcji.
shopping liststars

Pobierz najlepszą aplikację zakupową na swój telefon!

Jak wybrać?

Żeberka wieprzowe lub wołowe powinny mieć dobrą proporcję mięsa do kości, z czystymi, białymi kośćmi i marmurkowym mięsem. Mięso powinno być jędrne i wracać do pierwotnego kształtu po naciśnięciu.

Unikaj żeber, które mają nieprzyjemny zapach lub śliską teksturę, ponieważ są to oznaki, że mięso nie jest świeże. Żeberka, które są przebarwione lub mają dużą ilość tłuszczu na powierzchni, również powinny być omijane, ponieważ mogą wpływać na jakość gotowania i smak.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Surowe żeberka należy przechowywać w lodówce, szczelnie owinięte folią spożywczą lub papierem rzeźniczym. Trzymanie ich w najzimniejszej części lodówki pozwala zachować świeżość przez maksymalnie pięć dni. W przypadku dłuższego przechowywania zaleca się mrożenie.

Ekspozycja na powietrze może szybko prowadzić do psucia się żeberek. Unikaj przechowywania ich w pobliżu gotowych do spożycia produktów, aby zapobiec krzyżowej kontaminacji. Zawsze rozmrażaj zamrożone żeberka w lodówce i użyj ich jak najszybciej, aby zapewnić najlepszy smak i bezpieczeństwo.

✅ Wskazówka!

Aby wzbogacić smak, warto nałożyć suchą marynatę na żeberka przed ich zamrożeniem; dzięki temu przyprawy wnikną w mięso podczas rozmrażania.

Jak długo zachowuje świeżość?

Żeberka mogą być przechowywane w lodówce przez 1-2 dni. Aby przedłużyć ich trwałość, można je zamrozić na okres do 6-8 miesięcy.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałe żeberka można wykorzystać w różnych sycących i smakowitych daniach. Rozdrobnij mięso i dodaj je do tacos, kanapek lub wrapów jako pyszne nadzienie, lub wymieszaj z warzywami i sosem w stir-fry. Mięso z żeber jest również doskonałe w daniach makaronowych z sosem pomidorowym lub barbecue, gdzie jego wędzony smak wzbogaca potrawę.

Użyj rozdrobnionego mięsa z żeber w zapiekance z fasolą, serem i przyprawami, lub dodaj je do chili lub gulaszu dla dodatkowej głębi smaku. Jeśli masz dużo mięsa z żeber, rozważ przygotowanie mini burgerów z pulled pork z coleslawem i ogórkami, lub użyj go jako dodatku do pizzy lub nachos. Mięso z żeber można także dodać do makaronu z serem w stylu barbecue na pocieszający posiłek. Na szybką przekąskę, podgrzej mięso z żeber i podaj je z sosem do maczania lub na łóżku z sałaty.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii