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Café — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

café

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O café é uma das bebidas mais apreciadas no mundo, conhecido por seus efeitos estimulantes. Descubra as diferentes variedades de café, seus perfis de sabor únicos e dicas para preparar a xícara perfeita para começar o seu dia.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 1 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos0 -
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicêmico0 -
Proteína0 -
Sódio2 0.09%
Gordura Total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

😋
O café é uma das bebidas mais populares do mundo.
📦
Armazene grãos de café inteiros ou café moído em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Para garantir a frescura ideal, utilize dentro de duas semanas a um mês. Para armazenamento prolongado, você pode congelar os grãos de café em um recipiente hermético por até três meses.
📌
Despeje um pouco de café em uma forma de gelo. Congele os cubos de café e use-os no seu café gelado em vez dos cubos de gelo normais.

Benefícios para a saúde

Descubra como o café, quando consumido com moderação, pode aumentar a atenção e apoiar o bem-estar mental.
  • Rico em antioxidantes, como os polifenóis, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Aumenta a atenção mental devido ao seu teor de cafeína, ajudando a melhorar o foco e a concentração.
  • Pode apoiar a saúde do coração quando consumido com moderação, potencialmente reduzindo o risco de doenças cardíacas e derrames.
  • Pode melhorar a taxa metabólica, ajudando a aumentar a queima de calorias e a controlar o peso.

Riscos para a saúde

Descubra os potenciais riscos à saúde e as preocupações associadas ao café.
  • Alto teor de cafeína, que pode causar insônia, ansiedade, aumento da frequência cardíaca e outros efeitos colaterais, especialmente quando consumido em grandes quantidades.
  • Risco de dependência, já que o consumo regular de café pode levar à dependência de cafeína, resultando em sintomas de abstinência como dores de cabeça, irritabilidade e fadiga.
  • Potencial para irritação digestiva, como refluxo ácido, azia ou desconforto estomacal, especialmente em indivíduos com estômagos sensíveis.
  • Potencial para desidratação, uma vez que a cafeína é um diurético, levando ao aumento da micção e à possível desidratação se não for equilibrada com a ingestão adequada de água.
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Como escolher?

Um bom café começa com grãos recém-torrados, que devem ter um aroma forte e agradável, além de um leve brilho oleoso. Moer os grãos você mesmo é uma boa maneira de verificar a frescura, já que o café moído na hora terá um aroma robusto e produzirá um pó fino.

Evite cafés que já vêm moídos e que tenham um aroma envelhecido ou sem graça, pois eles não resultarão em uma bebida saborosa. Cafés de qualidade devem ter um sabor rico e encorpado, sem notas azedas ou excessivamente amargas.

Como escolher?

Como armazenar café

Os grãos de café devem ser armazenados em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Um despensa ou armário é ideal para mantê-los frescos. Quando armazenados corretamente, os grãos de café podem durar até duas semanas.

A exposição ao ar e à umidade pode fazer com que o café perca seu sabor e aroma. Evite armazenar os grãos na geladeira ou no congelador, pois isso pode introduzir umidade. Mantenha o recipiente bem fechado para preservar a frescura e a qualidade dos grãos.

✅ Fato interessante

Moer os grãos de café imediatamente antes de usar para preservar ao máximo o sabor e o aroma, mantendo o restante bem fechado em um local fresco e escuro.

Quanto tempo dura?

Os grãos de café podem durar de 6 a 9 meses quando armazenados em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. O café moído deve ser consumido em até 3 a 5 meses para garantir o melhor sabor. O armazenamento adequado ajuda a manter sua qualidade e aroma.

O que fazer com as sobras?

O café que sobrou pode ser utilizado de várias maneiras deliciosas. Use-o como base para um smoothie com sabor de café, batendo-o com gelo, leite e um adoçante de sua escolha. O café também pode ser incorporado em receitas de confeitaria, como ao adicioná-lo à massa de bolo ou brownie para um leve sabor de café.

Utilize o café como líquido na massa de panquecas ou waffles para um café da manhã com infusão de café, ou misture-o em um sorvete caseiro ou milkshake para uma sobremesa cremosa. Se você tiver muito café, considere congelá-lo em formas de gelo e usar os cubos para resfriar o café gelado sem diluí-lo. O café também pode ser misturado em um tiramisu ou usado para dar sabor ao recheio de bolos e cupcakes. Para uma sobremesa rápida, despeje café sobre sorvete de baunilha para um simples affogato.

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