Caldo De Galinha — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 17 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 1 | 0.36% |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicêmico | 0 | - |
| Proteína | 3 | 6% |
| Sódio | 140 | 6.09% |
| Gordura Total | 1 | 1.28% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Suporta a saúde digestiva devido à sua natureza de fácil digestão e aos nutrientes que acalmam o revestimento intestinal.
- Rico em nutrientes essenciais como vitaminas, minerais e aminoácidos, que promovem a saúde e o bem-estar geral.
- Promove a hidratação, oferecendo uma maneira saborosa de aumentar a ingestão de líquidos.
- Pode apoiar a saúde das articulações devido ao seu conteúdo de colágeno, que ajuda a manter articulações e tecidos conectivos saudáveis.
Riscos para a saúde
- Alto teor de sódio em muitas variedades comerciais, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumido com frequência.
- Possibilidade de conservantes e aditivos em caldos comprados, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
- Risco de contaminação por bactérias nocivas se o caldo caseiro não for preparado ou armazenado corretamente.
- Baixo teor de proteína em alguns caldos, que pode não oferecer benefícios nutricionais significativos em comparação com outras fontes de proteína.
Como escolher?
Escolha caldo de galinha que tenha uma aparência clara e um aroma rico e saboroso. Deve listar o frango como ingrediente principal e ser baixo em sódio. Procure por caldo que utilize frango orgânico e temperos naturais para a opção mais saudável.
Não compre caldo de galinha que pareça turvo ou tenha sedimentos no fundo, pois isso pode sugerir processamento excessivo ou baixa qualidade. Um bom caldo de galinha deve realçar os pratos com um sabor equilibrado sem dominar os outros ingredientes.
Como armazenar caldo de galinha
O caldo de galinha deve ser armazenado na geladeira após a abertura. Mantenha-o em um recipiente hermético para preservar seu sabor e evitar contaminação. Armazenado corretamente, o caldo de galinha pode durar até cinco dias.
A exposição à luz e ao ar pode degradar a qualidade do caldo de galinha. É importante evitar armazená-lo na lata original após a abertura, pois isso pode afetar o sabor. Congelar o caldo em pequenas porções pode prolongar sua vida útil por até três meses, mantendo-o fresco e pronto para uso.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O caldo de galinha pode durar 4-5 dias na geladeira após ser aberto. Se mantido fechado, pode durar 1-2 anos quando armazenado em um local fresco e escuro. Para um armazenamento mais prolongado, o caldo de galinha pode ser congelado por até 6 meses.
O que fazer com as sobras?
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