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Fava De Baunilha

Fava De Baunilha — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

fava de baunilha

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

As favas de baunilha são valorizadas pelo seu sabor rico e aromático, sendo utilizadas em tudo, desde a confeitaria até a perfumaria. Aprenda a escolher favas de baunilha de alta qualidade, explore suas aplicações culinárias e descubra os melhores métodos de armazenamento para preservar sua potência.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 288 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos13 4.73%
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicêmico0 -
Proteína0 -
Sódio9 0.39%
Gordura Total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Opte por favas de baunilha inteiras que sejam carnudas e oleosas para obter o melhor sabor.
😋
As favas de baunilha são o fruto da orquídea de baunilha e são a segunda especiaria mais cara, depois do açafrão.
📦
Mantenha as favas de baunilha em um recipiente hermético, em um local fresco e escuro. Elas podem ser armazenadas por até um ano. Não as refrigere, pois a umidade pode causar mofo.

Benefícios para a saúde

Descubra como a fava de baunilha pode enriquecer sua dieta com antioxidantes e promover o bem-estar geral.
  • Rico em antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Contém minerais essenciais como magnésio, cálcio e potássio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Pode ter propriedades que melhoram o humor devido ao seu aroma e sabor naturais, que ajudam a reduzir o estresse e promover o relaxamento.
  • Aromatizante natural, livre de aditivos e conservantes artificiais, tornando-se uma escolha saudável para temperar alimentos e bebidas.

Riscos para a saúde

Reconheça as possíveis preocupações relacionadas ao consumo de fava de baunilha.
  • Potencial para reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas alérgicas à fava de baunilha ou compostos relacionados, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Risco de contaminação por mofo ou bactérias se a fava de baunilha não for armazenada ou manuseada corretamente, o que pode representar riscos à saúde.
  • Potencial para desconforto digestivo como dor de estômago se consumida em grandes quantidades, especialmente se utilizada em formas concentradas.
  • Baixa densidade nutricional, uma vez que as favas de baunilha são usadas principalmente para dar sabor e oferecem vitaminas ou minerais mínimos.
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Como escolher?

Caracterizadas por seu exterior brilhante e escuro e uma textura maleável, as favas de baunilha devem ter um aroma rico e adocicado. Elas devem ser macias o suficiente para se dobrar sem quebrar, o que indica alta qualidade e frescor.

Se as favas parecerem secas ou quebradiças e não tiverem um cheiro forte, provavelmente estão fora de sua época. Favas secas ou murchas devem ser evitadas, pois seu sabor estará significativamente comprometido.

Como escolher?

Como armazenar fava de baunilha

As favas de baunilha devem ser armazenadas em um local fresco e escuro, de preferência em um recipiente hermético. Esse método ajuda a preservar sua umidade e aroma rico por até um ano. Evite a refrigeração, pois isso pode fazer com que as favas fiquem secas.

A secura excessiva ou a exposição à luz podem degradar a qualidade das favas de baunilha. Evite armazená-las na geladeira, onde podem absorver odores indesejados. Sempre certifique-se de mantê-las em um recipiente vedado para preservar sua potência e sabor.

✅ Fato interessante

Para manter as favas de baunilha macias, considere envolvê-las em papel encerado antes de colocá-las no recipiente hermético, o que adiciona uma camada extra de proteção contra o ressecamento.

Quanto tempo dura?

A fava de baunilha pode durar de 1 a 2 anos quando armazenada em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. O armazenamento adequado ajuda a manter seu sabor e potência.

O que fazer com as sobras?

As favas de baunilha que sobram podem ser utilizadas de várias maneiras, tanto na culinária quanto fora dela. Na cozinha, as favas de baunilha adicionam um sabor rico e aromático a pratos como sobremesas, cremes, sorvetes e produtos de confeitaria. As sementes dentro da fava podem ser raspadas e adicionadas às receitas, enquanto a vagem pode ser fervida em líquidos para infundir sabor ou usada para fazer extrato de baunilha caseiro.

Além da culinária, as favas de baunilha têm várias utilizações criativas. Elas podem ser adicionadas a tratamentos de beleza caseiros, como misturar as sementes em esfoliantes de açúcar ou sal para uma experiência de esfoliação luxuosa. As vagens também podem ser usadas em potpourris ou sachês caseiros para adicionar um aroma doce e acolhedor à sua casa. Além disso, as favas de baunilha podem ser utilizadas em projetos de artesanato, como fazer velas aromáticas ou criar perfumes personalizados. As vagens vazias também podem ser colocadas em um pote de açúcar para criar açúcar aromatizado com baunilha, perfeito para assar ou adoçar bebidas.

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