Product HUB

Categorias

Início

Ervas & especiarias

Gengibre

Gengibre — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

gengibre

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O gengibre é uma raiz poderosa, conhecida tanto pelo seu sabor quanto por suas propriedades medicinais. Aprenda a escolher o gengibre mais fresco, descubra os benefícios para a saúde, como suas propriedades anti-inflamatórias, e receba dicas sobre como armazená-lo para manter sua potência e frescor.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 80 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos18 6.55%
Fibra2 7.14%
Açúcares2 4%
Índice Glicêmico15 -
Proteína2 4%
Sódio13 0.57%
Gordura Total1 1.28%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
O gengibre é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas receitas, como chás, sucos e pratos salgados.
😋
O gengibre é uma raiz amplamente utilizada na culinária e na medicina, conhecido por seu sabor picante e aroma característico. Além de ser um ingrediente popular em pratos asiáticos, o gengibre também é apreciado em chás e bebidas, trazendo não apenas um toque especial, mas também diversos benefícios à saúde.
📦
Congelar gengibre é a maneira mais fácil de armazená-lo e utilizá-lo, pois a casca sai com uma colher muito mais facilmente quando está congelado.

Benefícios para a saúde

Entenda como o gengibre pode ser benéfico para apoiar sua saúde e bem-estar.
  • Contém antioxidantes poderosos, como o gengibre, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Suporta a saúde digestiva, promovendo a produção de enzimas digestivas e aliviando sintomas de indigestão e náusea.
  • Possui propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a reduzir a dor e melhorar condições como a artrite.
  • Pode apoiar a função imunológica devido às suas propriedades antimicrobianas, ajudando a combater infecções.
  • Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, sendo benéfico para pessoas com diabetes ou resistência à insulina.

Riscos para a saúde

Esteja ciente dos riscos relacionados ao gengibre.
  • Potencial para irritação digestiva, como azia ou desconforto estomacal, quando consumido em grandes quantidades, especialmente em formas cruas ou concentradas.
  • Risco de reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas alérgicas ao gengibre ou plantas relacionadas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Potencial para interações com medicamentos, especialmente anticoagulantes ou medicamentos que afetam a pressão arterial, já que o gengibre pode ter efeitos anticoagulantes ou hipotensores leves.
  • Potencial para consumo excessivo, levando à ingestão excessiva de certos compostos que podem causar efeitos adversos à saúde, especialmente ao usar suplementos ou extratos de gengibre.
Conversion widget image

Facilite a lista de compras

Como escolher?

O gengibre fresco deve ter uma pele lisa e firme, com um aroma picante e intenso. A polpa deve ser firme e fibrosa, oferecendo um sabor forte quando cortado ou ralado.

Evite gengibre murcho ou mole, pois isso pode indicar idade ou perda de umidade. Gengibre com mofo ou um cheiro incomumente suave também deve ser evitado, pois não proporcionará o impacto culinário desejado.

Como escolher?

Como armazenar gengibre

O gengibre fresco deve ser armazenado na geladeira, de preferência em um saco plástico. A refrigeração mantém sua frescura e sabor por até três semanas. Mantê-lo seco ajuda a prolongar sua durabilidade.

A umidade pode fazer com que o gengibre mofe. Evite lavá-lo antes de armazenar para prevenir o excesso de umidade. Sempre verifique se há sinais de deterioração, como manchas moles ou mofo, antes de usar.

✅ Fato interessante

Para aumentar a durabilidade do gengibre fresco, considere armazená-lo no congelador; você pode ralar diretamente do congelado quando precisar.

Quanto tempo dura?

O gengibre pode durar de 3 a 4 semanas na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, o gengibre pode ser congelado, durando até 6 meses. Descasque e corte antes de congelar para facilitar o uso.

O que fazer com as sobras?

O gengibre que sobrou, seja fresco ou em pó, pode ser utilizado de várias maneiras na culinária e fora dela. Na cozinha, o gengibre adiciona um sabor quente e picante a pratos como sopas, refogados, sobremesas e bebidas. É comumente usado em receitas doces e salgadas, desde biscoitos de gengibre até refogados inspirados na culinária asiática e chás.

Além de cozinhar, o gengibre tem inúmeras aplicações para a saúde e beleza. Ele pode ser preparado como um chá que é tradicionalmente usado para aliviar náuseas, melhorar a digestão e acalmar resfriados. O gengibre fresco também pode ser utilizado em tratamentos de beleza caseiros, como fazer um óleo infundido de gengibre para massagens ou misturá-lo em uma máscara facial para ajudar a iluminar e rejuvenescer a pele. Além disso, o gengibre pode ser usado em remédios naturais para reduzir a inflamação ou como um tratamento aquecedor para músculos doloridos. Na artesanato, o gengibre pode ser usado para fazer velas ou sabonetes caseiros, adicionando uma fragrância quente e picante.

👨‍⚕️️ Aviso médico

O conteúdo deste site é apenas para fins informativos. Nenhum material neste site substitui o aconselhamento médico, diagnóstico ou tratamento profissional.

Descubra produtos de outras categorias