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Iogurte

Iogurte — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

iogurte

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O iogurte é um produto lácteo nutritivo, rico em cálcio e probióticos. Descubra como escolher iogurtes com culturas vivas e sem açúcares excessivos, entenda os benefícios para a saúde e aprenda as melhores práticas de armazenamento para manter o iogurte fresco.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 59 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos4 1.45%
Fibra0 -
Açúcares4 8%
Índice Glicêmico14 -
Proteína10 20%
Sódio36 1.57%
Gordura Total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Use com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar os outros ingredientes.
😋
O iogurte é feito através da fermentação do leite com culturas de bactérias vivas e é conhecido por seus benefícios à saúde, incluindo os probióticos.
📦
Mantenha o iogurte na geladeira e consuma até a data de validade indicada na embalagem, geralmente dentro de uma a três semanas.
📌
Mantenha o iogurte na geladeira e consuma até a data de validade indicada na embalagem, geralmente dentro de uma a três semanas.

Benefícios para a saúde

Descubra como o iogurte pode ajudar nas suas necessidades nutricionais e contribuir para a sua saúde geral.
  • Rico em probióticos, que ajudam a manter a saúde intestinal promovendo um equilíbrio saudável das bactérias no intestino.
  • Alto em proteínas, essenciais para o crescimento muscular, reparo e funcionamento geral do corpo.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais, como cálcio, vitamina D e vitaminas do complexo B, que apoiam a saúde óssea e o bem-estar geral.
  • Contribui para a saúde digestiva devido ao seu conteúdo de probióticos, que podem melhorar a digestão e reduzir os sintomas de intolerância à lactose.
  • Pode ajudar no controle de peso ao promover a saciedade e reduzir a ingestão calórica total.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos associados ao iogurte.
  • Potencial para sintomas de intolerância à lactose, como inchaço, gases ou diarreia em indivíduos sensíveis a produtos lácteos.
  • Alto teor de açúcar em muitos iogurtes saborizados ou adoçados, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido com frequência.
  • Potencial para alto teor de gordura, especialmente em iogurtes integrais ou gregos, que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumido frequentemente.
  • Risco de contaminação por bactérias nocivas se o iogurte não for armazenado corretamente ou se for feito com leite não pasteurizado, levando a possíveis doenças alimentares.
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Como escolher?

Um iogurte de alta qualidade deve ser liso e consistente em textura, sem sinais de separação ou acúmulo de líquido. O recipiente deve estar bem vedado para garantir a frescura.

Recipientes de iogurte que estão inchados ou mostram sinais de violação devem ser deixados na prateleira, pois podem conter conteúdo estragado. Iogurte com cheiro azedo ou crescimento de mofo também deve ser evitado, indicando que não é mais seguro para consumo.

Como escolher?

Como armazenar iogurte

O iogurte deve ser armazenado na geladeira, de preferência em seu recipiente original. A refrigeração garante que ele permaneça fresco e seguro para consumo por até duas semanas. Mantenha a tampa bem fechada para preservar sua qualidade.

Deixar o iogurte em temperatura ambiente pode levar à deterioração rápida. Evite usar utensílios sujos para servir porções, pois isso pode introduzir bactérias. Sempre verifique se há sinais de mofo ou odores estranhos antes de consumir, para garantir que ele permaneça seguro.

✅ Fato interessante

Se você abriu um iogurte que não vai terminar tão cedo, considere transferi-lo para um recipiente menor e hermético para reduzir a exposição ao ar e mantê-lo fresco por mais tempo.

Quanto tempo dura?

O iogurte pode durar de 1 a 2 semanas na geladeira. Sempre verifique a data de validade na embalagem para garantir a melhor qualidade. Para um armazenamento mais prolongado, o iogurte pode ser congelado por até 1 a 2 meses.

O que fazer com as sobras?

O iogurte que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos doces e salgados. Misture-o em smoothies, aveia de um dia para o outro ou granola para um café da manhã cremoso, ou use-o como base para molhos para saladas ou patês com ervas frescas e alho. O iogurte também é excelente como marinada para carnes, ajudando a amaciar e temperar a proteína.

Use o iogurte em receitas de bolos, como bolos, muffins ou panquecas, onde ele acrescenta umidade e uma textura macia. Se você tiver muito iogurte, considere fazer uma leva de iogurte congelado misturando-o com frutas e congelando em formas. O iogurte também pode ser batido em uma sopa cremosa ou molho para massas ou vegetais, ou misturado com frutas e mel para uma sobremesa leve. Para um lanche rápido, aproveite o iogurte com frutas frescas, nozes ou um fio de mel, ou misture-o em um tzatziki ou raita para um acompanhamento refrescante.

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