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Milho Congelado

Milho Congelado — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

milho congelado

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Aproveite a doçura do milho durante todo o ano com opções congeladas que mantêm os nutrientes essenciais. Descubra como armazenar o milho congelado de forma eficaz e as melhores maneiras de incorporá-lo em pratos para maximizar tanto o sabor quanto os benefícios nutricionais.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 86 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos19 6.91%
Fibra3 10.71%
Açúcares6 12%
Índice Glicêmico55 -
Proteína3 6%
Sódio2 0.09%
Gordura Total1 1.28%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Use com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar os outros ingredientes.
😋
Congelar o milho no auge da maturação preserva sua doçura e valor nutricional.
📦
Armazene o milho congelado no freezer em sua embalagem original. Após abrir, transfira para um recipiente hermético ou saco para congelamento e utilize dentro de seis meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como o milho congelado pode impactar positivamente sua saúde e bem-estar.
  • Rico em fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e mantendo um microbioma intestinal saudável.
  • Alto em vitaminas e minerais como a vitamina B6, folato e magnésio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Fornece energia sustentada a partir de carboidratos complexos, sendo uma boa fonte de combustível para o corpo e o cérebro.

Riscos para a saúde

Considere os possíveis problemas associados ao milho congelado.
  • Potencial perda de nutrientes já que o congelamento pode reduzir os níveis de algumas vitaminas e minerais em comparação ao milho fresco, embora isso geralmente seja mínimo.
  • Risco de queimadura de freezer, que pode afetar a textura e o sabor do milho se armazenado de forma inadequada ou por muito tempo.
  • Potencial de resíduos de pesticidas no milho congelado convencional, que pode representar riscos à saúde se não for lavado corretamente ou se não for proveniente de fornecedores orgânicos.
  • Potencial de conteúdo de OGM em produtos de milho não orgânico, o que pode ser uma preocupação para pessoas que evitam alimentos geneticamente modificados.
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Como escolher?

Ao escolher milho congelado, opte por aquele que apresenta uma cor amarelo brilhante e está livre de acúmulo de gelo, o que indica que foi congelado no auge da frescura. Os grãos devem ser fartos e se separar facilmente ao serem mexidos, ideal para o preparo.

Evite milho congelado que seja pálido ou que tenha muitos cristais de gelo, pois isso indica que pode ter sido congelado lentamente ou descongelado e recongelado. Pacotes que estejam inchados ou danificados também devem ser evitados, pois isso pode afetar a qualidade e a segurança do milho.

Como escolher?

Como armazenar milho congelado

O milho congelado deve ser armazenado no congelador em sua embalagem original ou em um recipiente seguro para congelamento. O congelamento preserva sua doçura e valor nutricional por até um ano.

Descongelar repetidamente pode degradar a qualidade do milho congelado. Evite deixar o saco aberto e sempre feche-o bem. Certifique-se de que ele permaneça congelado até o momento de cozinhar para manter sua melhor qualidade.

✅ Fato interessante

Para realçar o sabor do milho congelado, refogue-o rapidamente na manteiga após cozinhá-lo no vapor ou no micro-ondas, o que realça sua doçura natural.

Quanto tempo dura?

O milho congelado pode durar de 8 a 12 meses quando armazenado em um recipiente hermético ou saco de congelamento. Para manter sua qualidade, mantenha-o a uma temperatura de congelamento constante. O armazenamento adequado ajuda a preservar sua doçura e valor nutricional, perfeito para diversas receitas.

O que fazer com as sobras?

O milho congelado que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos salgados. Adicione-o a sopas, ensopados ou caçarolas para dar um toque de doçura e textura, ou misture-o em um prato de massa com manteiga, ervas e parmesão. O milho congelado também é ótimo quando refogado com alho, cebolas e pimentões para um acompanhamento simples.

Use o milho congelado em uma massa de pão de milho ou muffin para adicionar textura e sabor, ou misture-o em um stir-fry com vegetais e a proteína de sua escolha. Se você tiver muito milho congelado, considere fazer um lote de bolinhos de milho misturando o milho com ovos, farinha e queijo, e depois fritando até dourar. O milho congelado também pode ser batido em uma sopa de milho com batatas, creme e bacon, ou usado como recheio para pimentões recheados ou tamales. Para um lanche rápido, aproveite o milho congelado com manteiga e uma pitada de sal, ou misture-o em uma salada com abacate, tomates e limão.

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