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Posta De Salmão

Posta De Salmão — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

posta de salmão

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Grossas e suculentas, as postas de salmão são perfeitas para grelhar. Descubra como escolher as melhores postas, entenda os benefícios à saúde, especialmente em relação ao seu conteúdo de proteínas e ômega-3, e encontre dicas de armazenamento para mantê-las frescas.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 208 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos0 -
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicêmico0 -
Proteína20 40%
Sódio59 2.57%
Gordura Total13 16.67%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Use com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar outros ingredientes.
😋
O salmão é rico em ácidos graxos ômega-3 e é conhecido por seus benefícios à saúde e sua versatilidade na culinária.
📦
Armazene as postas de salmão frescas na geladeira e utilize dentro de um a dois dias. Para um armazenamento mais prolongado, congele-as em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até três meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como a posta de salmão, com sua textura suculenta, pode ser uma opção saborosa e saudável para o prato principal.
  • Rico em proteínas, que ajudam no crescimento, reparo muscular e no funcionamento geral do corpo.
  • Fonte de ácidos graxos ômega-3, que beneficiam a saúde do coração, reduzem a inflamação e melhoram a função cerebral.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina B12, vitamina D, selênio e potássio.
  • Contribui para a saúde do coração, ajudando a reduzir os níveis de colesterol e a pressão arterial.
  • Promove a saúde da pele devido ao seu alto teor de gorduras saudáveis e antioxidantes.

Riscos para a saúde

Considere as preocupações relacionadas à posta de salmão.
  • Potencial de contaminação com substâncias nocivas como mercúrio, PCBs ou dioxinas, especialmente em postas de salmão de criação ou mal provenientes, que podem representar riscos à saúde quando consumidas com frequência.
  • Risco de reações alérgicas em indivíduos com alergia a peixes, causando sintomas como coceira, inchaço ou anafilaxia.
  • Alto teor calórico, especialmente em postas de salmão preparadas com gorduras adicionadas como manteiga ou óleo, que podem contribuir para o ganho de peso se consumidas com frequência.
  • Preocupações com a sobrepesca relacionadas à sustentabilidade das populações de salmão selvagem e ao impacto das práticas de cultivo no meio ambiente.
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Como escolher?

As postas de salmão devem ter uma espessura uniforme e uma cor vibrante, com flocos bem definidos na carne. A superfície deve estar úmida, não pegajosa ou seca.

Evite postas de salmão que apresentem sinais de queimadura de congelador ou que tenham ficado na vitrine por um longo período. Postas que tenham cheiro de amônia ou descoloração também devem ser evitadas, pois esses são sinais de deterioração.

Como escolher?

Como armazenar posta de salmão

A posta de salmão fresca deve ser armazenada na geladeira, bem envolta em filme plástico ou colocada em um recipiente hermético. Mantenha-a na parte mais fria da geladeira para preservar sua frescura por até dois dias.

A exposição ao ar pode fazer com que a posta de salmão estrague rapidamente. Evite armazená-la perto de alimentos prontos para consumo para prevenir contaminação cruzada. Sempre descongele a posta de salmão congelada na geladeira e utilize-a rapidamente para garantir o melhor sabor e segurança.

✅ Fato interessante

Para adicionar mais sabor, você pode marinar a posta de salmão antes de refrigerá-la; isso não só realça o gosto, mas também ajuda a preservar a umidade durante o armazenamento.

Quanto tempo dura?

A posta de salmão pode durar 1-2 dias na geladeira. Para armazenamento mais prolongado, as postas de salmão podem ser congeladas por até 6-9 meses.

O que fazer com as sobras?

A posta de salmão que sobrou pode ser utilizada em uma variedade de pratos saborosos. Desfie a carne e adicione-a a saladas, sanduíches ou wraps para uma proteína cheia de sabor, ou misture-a em um prato de massa com um molho cremoso ou à base de tomate. A posta de salmão também é ótima em tacos de peixe com salsa fresca, abacate e um toque de limão.

Use a posta de salmão que sobrou em uma quiche ou frittata com ovos, queijo e ervas, ou misture-a em uma tigela de arroz com legumes e um molho picante. Se você tiver bastante posta de salmão, considere fazer um lote de bolinhos de salmão misturando o peixe desfiado com farinha de rosca, ovos e temperos, e depois fritando até dourar. A posta de salmão também pode ser adicionada a um caldo de frutos do mar com batatas e milho, ou usada como cobertura para pizzas ou pães planos. Para um lanche rápido, sirva salmão com biscoitos e cream cheese, ou misture-o em uma salada com folhas verdes e um vinagrete cítrico.

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