Chá Preto — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 1 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicémico | 0 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sódio | 1 | 0.04% |
| Gordura total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Rico em antioxidantes, como os flavonoides, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir o risco de doenças crônicas.
- Apoia a saúde do coração, melhorando os níveis de colesterol e a pressão arterial devido ao seu conteúdo de flavonoides.
- Promove a alerta mental com seu teor de cafeína, ajudando a melhorar o foco e a concentração.
- Possui propriedades antimicrobianas, que podem ajudar a combater infecções e a melhorar a saúde geral.
Riscos para a saúde
- Alto teor de cafeína, que pode causar insônia, ansiedade e aumento da frequência cardíaca quando consumido em grandes quantidades.
- Potencial de interferência dos taninos na absorção de certos nutrientes, especialmente ferro, levando a deficiências se consumido em excesso.
- Risco de desidratação, uma vez que a cafeína é um diurético, o que pode resultar em aumento da micção e possível desidratação se não for equilibrado com a ingestão adequada de água.
- Potencial para manchas nos dentes devido à cor escura e taninos do chá preto, que podem causar descoloração ao longo do tempo.
Como escolher?
O chá preto de alta qualidade apresenta uma cor vibrante e rica, além de exalar um aroma forte e fresco quando seco. As folhas devem estar inteiras e não excessivamente quebradiças. Optar por chá solto geralmente oferece uma qualidade e sabor superiores em comparação com as variedades em saquinho.
Descarte qualquer chá preto que pareça desbotado ou que tenha um cheiro mofado ou de umidade, sinais de armazenamento inadequado ou envelhecimento. Evite também saquinhos de chá que estejam branqueados ou que pareçam comprometidos.
Como armazenar chá preto
O chá preto deve ser armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Evitar a exposição à luz e à umidade ajuda a preservar seu sabor e aroma. Quando armazenado corretamente, o chá preto pode permanecer fresco por até um ano.
A umidade e a luz podem fazer com que o chá preto perca sua qualidade, por isso essas condições devem ser evitadas. Não armazene o chá preto perto de alimentos com odores fortes, pois ele pode absorver os cheiros. Usar uma lata ou um recipiente opaco ajuda a proteger o chá da luz e do ar.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
O chá preto pode durar 1-2 anos quando armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Para obter o melhor sabor, consuma dentro desses prazos. O armazenamento adequado, longe da luz, calor e umidade, é essencial para manter sua qualidade.
O que fazer com os restos de comida?
O chá preto que sobrou pode ser reaproveitado de maneiras criativas. Use-o como base para chá gelado, resfriando-o e adicionando limão, hortelã ou fatias de frutas para dar sabor. O chá preto também pode ser utilizado em marinadas para carnes como frango ou porco, onde acrescenta uma sutileza de sabor.
Infunda o chá preto em produtos de pastelaria como bolos de chá ou muffins, proporcionando um sabor rico e aromático. Se você tiver muito chá preto, considere usá-lo para criar um xarope à base de chá para coquetéis ou sobremesas. O chá preto também pode ser adicionado a ensopados ou sopas para uma camada de sabor inesperada. Para um toque único, use o chá preto para hidratar frutas secas antes de adicioná-las a produtos de pastelaria, ou misture-o com especiarias para criar um concentrado de chai caseiro.
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