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Coco — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

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Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

O coco é uma fruta versátil, conhecida pela sua polpa, leite e óleo. Explore os benefícios nutricionais do coco, aprenda a escolher cocos frescos e descubra maneiras criativas de utilizar todas as partes da fruta na sua cozinha.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 354 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono15 5.45%
Fibra9 32.14%
Açúcares6 12%
Índice Glicémico45 -
Proteína3 6%
Sódio20 0.87%
Gordura total33 42.31%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

🛒
Escolha um coco que pareça pesado para seu tamanho e que tenha líquido dentro quando agitado.
😋
Os cocos não são, na verdade, nozes; são o fruto da palmeira de coco.
📦
Armazene os cocos inteiros em temperatura ambiente por até uma semana. Após abri-los, guarde a polpa em um recipiente hermético na geladeira e consuma em até cinco a sete dias. O coco ralado ou desidratado deve ser mantido em um recipiente hermético em um local fresco e seco por até seis meses. Para armazenamento prolongado, refrigere ou congele.

Benefícios para a saúde

Descubra como o coco pode oferecer gorduras saudáveis e nutrientes, promovendo energia e bem-estar geral.
  • Rico em gorduras saudáveis, especialmente triglicerídeos de cadeia média (TCMs), que fornecem uma fonte rápida de energia e podem ajudar no metabolismo.
  • Contém fibras, promovendo a saúde digestiva e a regularidade intestinal.
  • Fornece vitaminas e minerais essenciais, como manganês, cobre e ferro, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Apoia a função imunológica com suas propriedades antimicrobianas, ajudando a combater infecções.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos e preocupações de saúde associados ao coco.
  • Alto teor de gordura, especialmente gordura saturada, que pode aumentar os níveis de colesterol e elevar o risco de doenças cardíacas se consumida em grandes quantidades.
  • Potencial para reações alérgicas em algumas pessoas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Desconforto digestivo, como inchaço ou diarreia, quando consumido em grandes quantidades, especialmente por aqueles que não estão acostumados a alimentos ricos em gordura.
  • Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido com frequência ou em grandes porções.
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Como escolher?

Ao escolher um coco inteiro, agite-o para garantir que há água dentro, o que indica frescor. A casca externa deve estar intacta, sem rachaduras ou mofo. Os olhos do coco devem ser firmes e não afundados.

Não escolha cocos que pareçam leves ou que soem ocos com pouca ou nenhuma água dentro, pois estes provavelmente estão velhos. Um coco fresco deve proporcionar um sabor doce e amanteigado quando aberto e degustado.

Como escolher?

Como armazenar coco

Os cocos inteiros devem ser armazenados em temperatura ambiente, em um local fresco e seco. Uma vez abertos, transfira a polpa para um recipiente hermético e coloque na geladeira. Armazenada corretamente, a polpa de coco fresca pode durar até uma semana na geladeira.

A umidade pode levar ao crescimento de mofo, por isso é essencial manter a polpa de coco seca. Evite armazená-la perto de alimentos com odores fortes, pois pode absorver esses cheiros. Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para manter a frescura e evitar a deterioração.

✅ Curiosidade

Para prolongar a frescura da carne de coco aberta, considere colocar um papel toalha seco no recipiente hermético para absorver o excesso de umidade e ajudar a prevenir o crescimento de mofo.

Quanto tempo dura?

O coco pode durar 1-2 semanas em temperatura ambiente e até 3 semanas na geladeira. Uma vez aberto, a polpa deve ser consumida em até 5-7 dias e a água em até 1-2 dias.

O que fazer com os restos de comida?

O coco restante pode ser utilizado em uma variedade de pratos doces e salgados. Torre-o e polvilhe sobre iogurte, aveia ou panquecas para adicionar sabor e textura, ou use-o em receitas de confeitaria para dar um toque tropical a biscoitos, bolos ou muffins.

Use o coco em um smoothie para um sabor cremoso e amanteigado, ou misture-o em uma granola ou mistura de frutas secas para um crocante extra. Se você tiver muito coco, considere fazer um lote de macarons de coco ou usá-lo em um curry de coco com legumes e proteína. O coco também pode ser batido para fazer manteiga de coco, que pode ser espalhada sobre torradas ou adicionada a receitas, ou usada como cobertura para sorvete e outras sobremesas. Para um toque salgado, use coco em um prato de arroz com especiarias e ervas, ou misture-o em uma salada com folhas verdes e um molho ácido.

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