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Manjericão Moído

Manjericão Moído — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

manjericão moído foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

O manjericão moído é uma forma prática de adicionar o sabor doce e aromático do manjericão aos pratos, sem precisar de ervas frescas. Descubra como utilizar o manjericão moído na sua culinária, desde molhos italianos até marinadas, e como ele se compara ao manjericão fresco em termos de sabor.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 251 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono48 17.45%
Fibra29 103.57%
Açúcares2 4%
Índice Glicémico5 -
Proteína23 46%
Sódio26 1.13%
Gordura total4 5.13%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
O manjericão moído é uma erva versátil, amplamente utilizada na culinária italiana, e combina muito bem com tomates.
📦
Armazene o manjericão moído em um local fresco e escuro.

Benefícios para a saúde

Descubra como o manjericão moído pode aprimorar suas receitas, ao mesmo tempo em que contribui para uma dieta equilibrada e saudável.
  • Rico em antioxidantes como flavonoides e polifenóis, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina K, vitamina A e cálcio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Contribui para a saúde digestiva ao estimular a produção de enzimas digestivas.
  • Pode ter propriedades antimicrobianas, ajudando a combater infecções.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos associados ao uso de manjericão moído.
  • Potencial para reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas alérgicas a plantas da família Lamiaceae, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Risco de contaminação por mofo ou outras toxinas se o manjericão moído não for armazenado adequadamente, o que pode representar riscos à saúde.
  • Possíveis interações com medicamentos, especialmente anticoagulantes, uma vez que o manjericão pode ter efeitos anticoagulantes leves.
  • Potencial para desconforto digestivo, como inchaço ou gases, quando consumido em grandes quantidades.
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Como escolher?

O manjericão moído deve ser de um verde vibrante e ter um aroma forte e aromático, semelhante ao do manjericão fresco. Aperte um pouco entre os dedos para testar sua frescura; ele ainda deve reter alguns dos seus óleos essenciais e fragrância.

Evite o manjericão moído que tenha se tornado de um verde opaco ou marrom, pois isso indica que ele perdeu sua potência. O manjericão moído de qualidade deve proporcionar um sabor robusto aos pratos, evocando uma sensação de verão e frescor.

Como escolher?

Como armazenar manjericão moído

O manjericão moído deve ser armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Um armário de especiarias longe do calor é perfeito para preservar seu sabor e aroma. Quando armazenado corretamente, o manjericão moído pode durar até seis meses.

A exposição ao calor pode fazer com que o manjericão moído perca sua potência. Evite colocá-lo perto do fogão ou da luz solar direta. Fechar o recipiente corretamente garante que ele permaneça fresco e saboroso, realçando seus pratos com sua presença aromática.

✅ Curiosidade

Para prolongar a vida útil e a potência do manjericão moído, considere adicionar um pacote de sílica alimentar ao recipiente para ajudar a absorver o excesso de umidade.

Quanto tempo dura?

O manjericão moído pode durar de 1 a 2 anos quando armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Para um sabor ideal, é recomendável utilizá-lo dentro de 6 a 12 meses.

O que fazer com os restos de comida?

O manjericão moído que sobrou pode ser utilizado de várias maneiras, tanto na culinária quanto fora dela. Na cozinha, o manjericão moído adiciona um sabor doce e picante a pratos como sopas, molhos, pratos de massa e legumes assados. Também pode ser misturado em molhos para saladas ou usado como tempero para carnes e marinadas.

Além da culinária, o manjericão moído possui várias aplicações criativas. Pode ser utilizado em potpourris caseiros ou sachês para adicionar um aroma herbal e acolhedor ao seu lar. O manjericão moído também pode ser incorporado em tratamentos de beleza DIY, como em máscaras faciais ou esfoliantes, ajudando a limpar e refrescar a pele. Além disso, as propriedades antibacterianas naturais do manjericão o tornam útil em produtos de limpeza caseiros, ajudando a desinfetar superfícies de forma natural. Na jardinagem, o manjericão moído pode ser usado para repelir pragas quando polvilhado ao redor das plantas, já que seu aroma é desagradável para muitos insetos.

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