Cafea — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

Cafeaua bună începe cu boabe proaspăt prăjite, care ar trebui să aibă un parfum puternic și plăcut, cu o ușoară strălucire uleioasă. Măcină boabele tu însuți pentru a verifica prospețimea, deoarece cafeaua proaspăt măcinată va avea un miros robust și va produce o pulbere fină.

Evită cafeaua care este pre-măcinată și are un parfum învechit sau plat, deoarece nu va produce o infuzie plină de arome. Cafeaua de calitate ar trebui să aibă un gust bogat și plin, fără note acrișoare sau prea amare.

Boabele de cafea ar trebui să fie păstrate într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și întunecos. O cămară sau un dulap sunt ideale pentru a le menține proaspete. Dacă sunt păstrate corespunzător, boabele de cafea pot rezista până la două săptămâni.

Expunerea la aer și umiditate poate face ca cafeaua să-și piardă aroma și gustul. Evită să păstrezi boabele în frigider sau congelator, deoarece acest lucru poate introduce umiditate. Menține recipientul bine închis pentru a păstra prospețimea și calitatea boabelor.

Boabele de cafea pot dura 6-9 luni atunci când sunt păstrate într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și întunecat. Cafeaua măcinată ar trebui folosită în termen de 3-5 luni pentru a beneficia de cel mai bun gust. O păstrare corespunzătoare ajută la menținerea calității și a aromei sale.

Cafeaua rămasă poate fi folosită în multe moduri delicioase. O poți folosi ca bază pentru un smoothie cu aromă de cafea, amestecând-o cu gheață, lapte și un îndulcitor la alegerea ta. Cafeaua poate fi, de asemenea, integrată în coacere, adăugându-se în aluatul de tort sau de brownie pentru o aromă subtilă de cafea.

Folosește cafeaua ca lichid în aluatul de clătite sau vafe pentru un mic dejun cu infuzie de cafea, sau amestec-o în înghețată de casă sau milkshake pentru o delicatesă cremoasă. Dacă ai multă cafea, ia în considerare să o îngheți în forme de cuburi de gheață și folosește cuburile pentru a răci cafeaua rece fără a o dilua. Cafeaua poate fi, de asemenea, amestecată în tiramisu sau folosită pentru a aromatiza glazura pentru torturi și cupcakes. Pentru un desert rapid, toarnă cafea peste înghețata cu vanilie pentru un simplu affogato.