Coaste De Porc — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

Când alegi coaste de porc, caută tăieturi cu multă carne între oase și o cantitate sănătoasă de grăsime, care va ajuta la menținerea umidității coastelor în timpul gătitului. Coastele ar trebui să aibă o culoare vibrantă și uniformă și să fie lipsite de pete mari de grăsime.

Nu cumpăra coaste care par uscate sau au o culoare ternă. Coastele cu un miros de pește sau acru ar trebui, de asemenea, evitate, deoarece este posibil să nu fie proaspete și s-ar putea să nu ofere rezultatele dorite atunci când sunt gătite.

Coastele de porc ar trebui să fie păstrate în frigider, bine înfășurate în plastic sau hârtie de măcelărie. Ține-le în cea mai rece parte a frigiderului pentru a menține prospețimea timp de până la cinci zile. Pentru o păstrare mai îndelungată, se recomandă congelarea.

Lasarea coastelor de porc neacoperite poate duce la alterare și creșterea bacteriilor. Evită să le păstrezi aproape de alimentele gata de consum pentru a preveni contaminarea încrucișată. De fiecare dată, dezgheață coastele congelate în frigider și folosește-le rapid pentru a asigura cel mai bun gust și siguranță.

Patéul de porc poate rezista 1-2 săptămâni în frigider atunci când este păstrat într-un recipient etanș. Pentru o păstrare mai îndelungată, patéul de porc poate fi congelat timp de până la 2 luni. Verifică întotdeauna semnele de alterare înainte de a consuma.

Coastele de porc rămase pot fi folosite în diverse preparate consistente și pline de aromă. Rupe carnea și adaug-o în tacos, sandvișuri sau wrap-uri pentru o umplutură delicioasă, sau amestec-o într-un stir-fry cu legume și un sos savuros. Carnea de pe coastele de porc este, de asemenea, excelentă când este adăugată în feluri de mâncare cu paste cu sos de roșii sau sos barbecue, unde aroma sa afumată îmbunătățește preparatul.

Folosește carnea de pe coastele rase într-o casserole cu fasole, brânză și condimente, sau amestec-o într-un chili sau tocăniță pentru un plus de bogăție și aromă. Dacă ai multă carne de pe coastele de porc, ia în considerare să faci o porție de pulled pork sliders cu salată de varză și castraveți murați, sau folosește-o ca topping pentru pizza sau nachos. Carnea de pe coastele de porc poate fi, de asemenea, amestecată într-un mac and cheese cu barbecue pentru o masă reconfortantă. Pentru o gustare rapidă, reîncălzește carnea de pe coastele de porc și servește-o cu un sos de înmuiat sau pe un pat de salată.