Mazăre Congelată — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

Când cauți mazăre congelată, optează pentru cele care sunt de un verde strălucitor și uniformă ca mărime, ceea ce indică o calitate bună și o manipulare corectă. Mazărea ar trebui să fie liberă în punga, permițând o măsurare ușoară și o gătire uniformă.

Evită pachetele în care mazărea s-a congelat într-un bloc solid, un semn că aceasta ar fi putut să se dezghețe și să se recongeleze. Pachetele care sunt deschise sau au daune vizibile ar trebui de asemenea evitate, deoarece expunerea la aer poate cauza uscarea mazării sau dezvoltarea arsurilor de congelare.

Mazărea congelată ar trebui păstrată în congelator în ambalajul său original sau într-un recipient sigur pentru congelare. Asta păstrează prospețimea lor și le face disponibile pentru utilizare timp de până la un an. O păstrare corectă ajută la menținerea dulceaței și valorii nutriționale.

Expunerea la aer poate duce la arsuri de congelare, afectând calitatea mazărei. Evită să lași punga deschisă și asigură-te că o sigilezi bine după fiecare utilizare. Folosind doar cantitatea necesară de fiecare dată, te asiguri că restul mazărei rămâne proaspătă. Păstrarea ei bine sigilată previne, de asemenea, formarea cristalelor de gheață.

Mazărea congelată poate dura între 8-12 luni atunci când este păstrată într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelare. Pentru a le menține calitatea, păstrează-le la o temperatură constantă de congelare. O păstrare corectă ajută la menținerea dulceaței și valorii nutriționale, făcându-le un ingredient versatil.

Fasolele verzi congelate rămase pot fi folosite într-o varietate de preparate sărate și nutritive. Adaugă-le în supă, tocănițe sau la cuptor pentru un plus de dulceață și textură, sau amestecă-le într-un fel de mâncare cu paste cu unt, usturoi și parmezan. Fasolele verzi congelate sunt, de asemenea, excelente când sunt călite cu ceapă și ierburi pentru un garnitură simplă.

Folosește fasolele verzi congelate într-un risotto cu mazăre amestecându-le într-un risotto cremos cu parmezan și coajă de lămâie, sau adaugă-le într-o salată de mazăre și mentă cu ierburi proaspete și o vinegretă. Dacă ai multe fasole verzi congelate, ia în considerare să faci un piure de mazăre amestecând mazărea cu smântână și usturoi, perfect pentru a fi servit cu pește sau pui. Fasolele verzi congelate pot fi, de asemenea, adăugate într-un stir-fry cu alte legume și proteina aleasă, sau folosite ca umplutură pentru plăcinte umplute sau samosa. Pentru o gustare rapidă, bucură-te de mazăre cu un praf de sare și unt, sau amestecă-le într-o salată de cereale cu quinoa sau couscous.