Rădăcina De Ghimbir — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături
Scris de Echipa Listonic
Ultima actualizare la 3 decembrie 2024
Nutrienți
Informații nutriționale
Cantitate per 100 g
Calorii
🔥 80 kcal
| Nutrienți per: 100 g | Value | % Valoare zilnică* |
|---|---|---|
| Carbohidrați | 18 | 6.55% |
| Fibră | 2 | 7.14% |
| Zahăr | 2 | 4% |
| Indice glicemic | 15 | - |
| Proteină | 2 | 4% |
| Sodiu | 13 | 0.57% |
| Grăsimi totale | 1 | 1.28% |
*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.
Fapte și sfaturi
Beneficii pentru sănătate
- Rich în antioxidanți, cum ar fi gingerolul, care ajută la protejarea corpului împotriva radicalilor liberi și la reducerea inflamației.
- Susține sănătatea digestivă prin reducerea simptomelor de indigestie, balonare și greață.
- Poate îmbunătăți funcția imunitară datorită proprietăților sale antibacteriene și antivirale.
- Susține sănătatea articulațiilor prin reducerea inflamației și a durerii asociate cu artrita.
- Poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge, sprijinind astfel sănătatea metabolică generală.
Riscuri pentru sănătate
- Potencial pentru disconfort digestiv, cum ar fi arsuri la stomac, gaze sau disconfort abdominal, în special atunci când este consumată în cantități mari sau de către persoane cu stomac sensibil.
- Riscul de reacții alergice la unii indivizi, provocând simptome precum mâncărime, umflături sau dificultăți de respirație.
- Posibile interacțiuni cu medicamentele, în special cu anticoagulantele, deoarece rădăcina de ghimbir poate avea efecte anticoagulante ușoare, crescând astfel riscul de sângerare.
- Gust puternic care poate provoca aversiune sau probleme digestive la unii indivizi, în special dacă este consumată crudă sau în cantități mari.
Cum să alegi?
Rădăcina de ghimbir ar trebui să fie fermă și netedă, cu o pieliță strălucitoare și întinsă. Cu cât rădăcina este mai grea și mai fermă, cu atât este mai proaspătă. Mângâie ușor suprafața; aceasta ar trebui să dezvăluie un interior strălucitor și umed și să emită un miros picant și intens.
Evită ghimbirul care este moale, încrețit sau care are pete de mucegai. Rădăcina de ghimbir de calitate va fi puternică și aromată, aducând o savoare vibrantă și un plus de prospețime preparatelor și băuturilor.
Cum să depozitezi rădăcina de ghimbir
Rădăcina de ghimbir proaspătă trebuie păstrată în frigider. Înfășoară-o într-un prosop de hârtie și pune-o într-o pungă de plastic sau într-un recipient etanș. Dacă este păstrată corect, rădăcina de ghimbir poate rezista până la trei săptămâni.
Expunerea prelungită la aer poate face ca rădăcina de ghimbir să se usuce și să-și piardă aroma. Este important să o ții departe de lumina directă și de alimentele cu miros puternic. Păstrarea corectă ajută la menținerea prospețimii și a intensității sale.
✅ Fapt interesant
Cât timp rezistă?
Rădăcina de ghimbir poate rezista timp de 3-4 săptămâni în frigider. Pentru o păstrare mai îndelungată, rădăcina de ghimbir poate fi congelată, păstrându-se până la 6 luni. Curăță-o și taie-o felii înainte de a o congela pentru a fi mai ușor de folosit.
Ce să faci cu resturile?
👨⚕️️ Declarație medicală
Descoperiți produse din alte categorii
Echipa Listonic
Verificat
Descarcă aplicația de liste de cumpărături cu cel mai mare rating pe telefonul tău!
