Баранина Лопатка — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Баранина лопатка — это универсальный кусок мяса, который особенно вкусен при запекании или медленном приготовлении. Узнайте, как выбрать качественную баранину лопатку, о преимуществах этого куска и различных способах приготовления, чтобы сделать его нежным и вкусным.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 237 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	20	40%
Натрий	72	3.13%
Общий жир	17	21.79%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте баранину лопатку с хорошей мраморностью жира для нежности и вкуса при медленном приготовлении.

😋

Баранина лопатка - это не просто мясной продукт, это источник насыщенного вкуса и аромата. Хотя баранина лопатка известна своей нежностью и сочностью, она также предлагает множество возможностей для кулинарного творчества. Ее можно запекать, тушить или готовить на гриле, что делает ее популярной в различных кухнях мира.

📦

Храните свежую баранину лопатку в холодильнике и используйте в течение трех- пяти дней. Для более длительного хранения заморозьте ее в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до шести месяцев. Приготовленная баранина лопатка может храниться в холодильнике до четырех дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как баранина лопатка может стать вкусным и питательным выбором, который улучшит ваш рацион и способствует вашему благополучию.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, восстановления и нормального функционирования организма.
Богат важными витаминами и минералами, такими как витамин B12, цинк, железо и селен, которые поддерживают обмен веществ, иммунную функцию и общее здоровье.
Содержит полезные жиры, которые обеспечивают энергией и поддерживают работу клеток.
Вкусный и универсальный, что делает его подходящим для различных блюд и способов приготовления.

Риски для здоровья

Осознавайте риски, связанные с бараниной лопаткой.

Высокое содержание жира особенно в лопатке баранины, что может привести к повышению уровня холестерина и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении.
Высокая калорийность, что может способствовать набору веса, если употреблять в больших количествах или в составе калорийных блюд.
Риск загрязнения вредными бактериями, такими как сальмонелла или кишечная палочка, особенно если баранина лопатка не приготовлена до безопасной внутренней температуры.
Потенциально высокое содержание натрия в переработанных или приправленных продуктах из баранины лопатки, что может способствовать гипертензии и повышенным сердечно-сосудистым рискам.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Баранина лопатка должна иметь хорошую мраморность с жиром, что помогает сохранить её сочность во время приготовления. Мясо должно быть розовато-красным с гладкой текстурой. Поверхность должна быть упругой на ощупь, что свидетельствует о свежести.

Избегайте баранины лопатки с слизистой текстурой или сильным неприятным запахом, так как это признаки несвежести. Качественная баранина лопатка будет готовиться нежной и ароматной, идеально подходящей для различных блюд.

Как хранить баранину лопатку

Баранину лопатку следует хранить в холодильнике до момента использования. Хранение в оригинальной упаковке или в герметичном контейнере помогает сохранить её свежесть. При правильном хранении баранина лопатка остаётся вкусным куском для запекания или тушения.

Оставление баранины лопатки при комнатной температуре может привести к порче. Повторная заморозка после размораживания не рекомендуется, так как это может повлиять на качество мяса. Поддержание холодной температуры гарантирует, что баранина лопатка сохранит свой вкус и текстуру.

✅ Интересный факт

Для оптимального вкуса рекомендуется приправить баранину лопатка травами и специями перед тем, как убрать в холодильник; это позволит мясу впитать ароматы, что сделает его еще более вкусным при приготовлении.

Как долго хранится?

Баранина лопатка может храниться в холодильнике 1-2 дня. Для более длительного хранения ее можно заморозить на срок до 6-9 месяцев. Правильная упаковка, такая как вакуумная упаковка, помогает сохранить качество мяса на протяжении более длительных сроков хранения.

Что делать с остатками еды?

Оставшаяся баранина лопатка может быть использована в различных вкусных и сытных блюдах. Нарежьте нежное мясо и добавьте его в бутерброды, обертывания или пита с свежими овощами и соусами. Баранина лопатка также отлично подходит для пасты, например, в рагу из баранины с помидорами и красным вином.

Используйте баранину лопатку в запеканке с корнеплодами, картофелем и травами, или добавьте в тушеное мясо или суп для усиления вкуса и насыщенности. Если у вас много баранины лопатки, подумайте о том, чтобы приготовить тако с бараниной с пикантной капустой и сальсой, или использовать мясо в карри из баранины с кокосовым молоком и специями. Баранину лопатку также можно подавать с гарниром из запеченных овощей или использовать в качестве начинки для пирогов. Для быстрого перекуса разогрейте баранину лопатку и подавайте с лепешкой и соусом для макания, или добавьте в блюдо с крупами с киноа и запеченными овощами.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.