Бекон — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Бекон — это любимый завтрак, известный своим насыщенным и аппетитным вкусом. Погрузитесь в его питательные аспекты, узнайте о пользе и рисках, связанных с его употреблением, а также о лучших способах выбора и хранения бекона.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 541 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	1	0.36%
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	37	74%
Натрий	1800	78.26%
Общий жир	42	53.85%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Для более здорового варианта ищите маркировку "без консервантов", что означает отсутствие синтетических нитратов и нитритов.

😋

Приготовление бекона при высокой температуре может привести к образованию потенциально вредных соединений.

📦

Храните нераспакованный бекон в холодильнике и используйте до истечения срока годности, указанного на упаковке. После открытия плотно заверните его в пленку или фольгу и храните в холодильнике, употребив в течение недели. Для более длительного хранения заморозьте бекон в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до шести месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как бекон, употребляемый в умеренных количествах, может стать частью сбалансированного образа жизни и способствовать вашему общему благополучию.

Богат белком, который необходим для роста и восстановления мышц.
Содержит важные витамины и минералы, такие как витамины группы B (B1, B2, B3, B6 и B12), цинк и железо, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Является источником полезных жиров при умеренном потреблении, обеспечивая энергией и поддерживая функции клеток.
Содержит холин, который важен для здоровья и развития мозга.

Риски для здоровья

Изучите потенциальные риски для здоровья и проблемы, связанные с беконом.

Высокое содержание насыщенных жиров, что может способствовать повышению уровня холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Высокий уровень натрия, который может привести к гипертонии и увеличить риск инсульта и сердечных заболеваний.
Наличие нитратов и нитритов, которые используются при засолке бекона и связаны с повышенным риском рака, особенно колоректального рака.
Риски переработанного мяса, так как бекон классифицируется как переработанное мясо, что связано с более высокими рисками различных хронических заболеваний, включая рак.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Ищите бекон с насыщенным, ярким розовым цветом, что свидетельствует о хороших методах засолки, и равномерно распределенными полосками жира, которые усиливают вкус при приготовлении. Жир должен быть кремово-белым, а не желтым, что может сигнализировать о возрасте продукта. Свежесть имеет ключевое значение, поэтому убедитесь, что бекон находится в пределах срока годности.

Избегайте бекона, который выглядит чрезмерно влажным или имеет слизистый блеск, что может указывать на плохое обращение или хранение. Также старайтесь избегать упаковок с избыточной жидкостью, так как это может свидетельствовать о том, что продукт хранился слишком долго.

Как хранить бекон

Сырой бекон следует хранить в холодильнике и использовать в течение недели после покупки. Храните его в оригинальной упаковке или переложите в герметичный контейнер, чтобы сохранить свежесть. Для более длительного хранения заморозка является эффективным вариантом, бекон может храниться в морозильной камере до месяца.

Воздействие воздуха может привести к порче бекона или его прогорканию, поэтому всегда убедитесь, что он плотно запечатан. Не оставляйте бекон при комнатной температуре на длительное время, так как он может быстро стать небезопасным для употребления. Размораживайте замороженный бекон в холодильнике, а не на столе, чтобы предотвратить рост бактерий.

✅ Интересный факт

Перед замораживанием оберните ломтики бекона в пергаментную бумагу, чтобы они не прилипали друг к другу и было легче отмерять порции.

Как долго хранится?

Бекон может храниться в холодильнике 1-2 недели, если упаковка не открыта. После открытия его следует употребить в течение 7 дней. Приготовленный бекон можно хранить в холодильнике 4-5 дней. Для более длительного хранения бекон можно заморозить на срок до 6 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся бекон может стать ароматным дополнением к многим блюдам. Посыпьте его на салаты или в супы для пикантного хруста, или добавьте в яичницу-болтунью или фриттаты для сытного завтрака. Бекон также отлично подходит в качестве топпинга для пиццы, бургеров или запечённого картофеля, придавая им копчёный вкус.

Используйте бекон в сэндвичах, таких как BLT, или нарежьте его и добавьте в макароны с сыром для изысканного акцента. Если у вас много бекона, подумайте о приготовлении беконного джема или оберните им мясо, например, курицу или креветки, перед жаркой на гриле. Бекон также можно добавлять в киши или запеканки, придавая им глубину и насыщенность. Для необычной закуски обмакните готовый бекон в шоколад для сладкого и солёного угощения.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.