Копченая Колбаса — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам
Написано командой Listonic
Последнее обновление 3 декабря 2024 г.
Питательные вещества
Пищевая ценность
Количество на 100 g
Калории
🔥 301 kcal
Питательные вещества на: 100 g | Value | % Суточная норма* |
---|---|---|
Углеводы | 1 | 0.36% |
Клетчатка | 0 | - |
Сахара | 0 | - |
Гликемический индекс | 28 | - |
Белок | 14 | 28% |
Натрий | 1240 | 53.91% |
Общий жир | 27 | 34.62% |
*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.
Факты и советы
Польза для здоровья
- Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
- Богатый вкус, который улучшает вкус различных блюд и делает их более приятными.
- Удобный и универсальный, подходит для разнообразных рецептов и быстрого приготовления пищи.
Риски для здоровья
- Высокое содержание натрия в большинстве копченых колбас, что может способствовать гипертонии и увеличению сердечно-сосудистых рисков при частом употреблении.
- Высокое содержание жира, особенно в колбасах из жирных частей мяса, что может повышать уровень холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Наличие нитратов и нитритов, используемых при засолке и копчении колбас, что связано с повышенным риском рака, особенно колоректального рака.
- Потенциальная опасность загрязнения вредными бактериями, такими как листерия или сальмонелла, особенно если колбаса не была должным образом приготовлена или хранится, что может привести к пищевым отравлениям.
- Потенциальное наличие искусственных добавок, таких как консерванты, ароматизаторы или красители в некоторых коммерческих копченых колбасах, которые могут вызывать негативные реакции у чувствительных людей.
Как выбрать?
Копченая колбаса должна иметь однородную темную корочку, что свидетельствует о качественном копчении, и обладать плотной текстурой. Упаковка должна быть вакуумной, чтобы сохранить аромат и вкус колбасы.
Избегайте копченой колбасы, которая выглядит бледной или имеет жирный блеск, так как это признаки неправильного копчения. Упаковки с проколами или плохо запечатанные также следует избегать, так как это может привести к высыханию или порче колбасы.
Как хранить копченую колбасу
Копченую колбасу следует хранить в холодильнике, желательно в оригинальной упаковке или в герметичном контейнере. Правильное хранение в холодильнике сохраняет её вкус и текстуру до недели.
Воздействие воздуха может привести к высыханию и порче копченой колбасы. Избегайте хранения без упаковки и всегда плотно закрывайте упаковку. Правильное хранение помогает сохранить свежесть и вкус, обеспечивая готовность к употреблению.
✅ Интересный факт
Как долго хранится?
Копченая колбаса может храниться в холодильнике 1-2 недели после открытия упаковки. В нераспечатанном виде она сохраняет свои качества 2-3 месяца в холодильнике. Для более длительного хранения копченую колбасу можно заморозить на срок до 6 месяцев. Правильное хранение помогает сохранить ее вкус и качество, что обеспечивает возможность быстрого приготовления вкусных блюд.
Что делать с остатками еды?
Оставшуюся копченую колбасу можно использовать в различных вкусных и сытных блюдах. Нарежьте её и добавьте в пасту, жаркое или зерновые блюда для быстрого и легкого источника белка, или нарежьте мелко и смешайте с яичницей, добавив яйца, сыр и овощи. Копченая колбаса также отлично подходит в качестве начинки для бутербродов, оберток или такос.
Используйте копченую колбасу в запеканке с картошкой, овощами и сыром, или добавьте её в гумбо или джамбалайю с рисом, креветками и специями. Если у вас много копченой колбасы, подумайте о том, чтобы приготовить рагу с копченой колбасой, потушив колбасу с фасолью, помидорами и овощами. Копченую колбасу также можно нарезать и добавить в пиццу или лепешку, или использовать в качестве начинки для гриль-овощей с каплей горчицы или барбекю соуса. Для быстрого перекуса наслаждайтесь копченой колбасой с сыром и крекерами, или сочетайте её со свежими фруктами для легкого и вкусного угощения.
👨⚕️️ Медицинский отказ от ответственности
Откройте продукты из других категорий
Команда Listonic
проверено фактами
Получите лучшее приложение для списка покупок на вашем телефоне!